臺(tái)中宮廷風(fēng)燒肉「墨妃家」京品燒肉在網(wǎng)路上一直都有很高的評(píng)價(jià)，店內(nèi)以優(yōu)質(zhì)的燒肉食材搭配中式料理有別於坊間常見(jiàn)的日式燒肉，加上店內(nèi)有提供宮廷服飾、旗袍讓姐妹閨蜜們可以體驗(yàn)如同宮廷劇內(nèi)后妃們的穿扮模樣用餐，十分有話題，也成為了許多人口中必吃的臺(tái)中燒肉店。
墨妃家京品燒肉 | 店面位置、宮廷風(fēng)裝潢
▼墨妃家京品燒肉
「墨妃家」燒肉店址就在南屯黎明路二段上，大大的匾額搭配帆布上后冠的圖案，非常明顯好認(rèn)。
▼店內(nèi)環(huán)境
店內(nèi)裝潢運(yùn)用了大量的中式造景，木門(mén)窗、花瓶搭配牆面上牡丹花卉，有著濃濃的古風(fēng)元素，並且?guī)в悬c(diǎn)夜店氛圍。
▼裝潢座位
座位部分以雙人座、四人座為主，後半部則有規(guī)劃6-8人座的長(zhǎng)桌區(qū)域，適合團(tuán)體聚餐。
▼氛圍
即便是平日的晚上也有許多人相約來(lái)墨妃家吃燒肉聚餐，建議大家聚餐前可以事先預(yù)訂，確保當(dāng)天用餐有位置。
▼用餐情景
墨妃家京品燒肉 | 菜單價(jià)位、平日88折優(yōu)惠
▼宮廷服飾
「墨妃家」京品燒肉有提供一些宮廷服飾、旗袍、帽子讓客人可以換裝，櫃子裡那套真的很像延禧攻略內(nèi)富察皇后穿的那套，看起來(lái)端莊又典雅。
▼旗袍換裝
餐點(diǎn)以規(guī)劃的雙人套餐為主，並且用后宮妃嬪的名稱區(qū)分，像是貴人、常在、答應(yīng)等很融入主題，除了套餐也可以單點(diǎn)肉品、海鮮、小品或是點(diǎn)心。（完整菜單價(jià)位及線上訂位：https://bit.ly/3fGUy2l）
▼套餐價(jià)位
加上目前平日提前預(yù)訂有好康優(yōu)惠，大夥可以好好運(yùn)用一下～（相關(guān)活動(dòng)規(guī)劃可參閱官方公告）
- 穿著公司制服或是出示識(shí)別證、名片，當(dāng)日消費(fèi)套餐即可享88折優(yōu)惠
- 來(lái)店消費(fèi)，當(dāng)桌送3000cc生啤一支
▼平日優(yōu)惠
墨妃家京品燒肉 | 2680貴人雙人套餐
▼貴人雙人套餐，2680元
當(dāng)天用餐是「貴人」雙人套餐，來(lái)到墨妃家吃燒肉，就連餐盤(pán)都是青花瓷盤(pán)非常到位，另一項(xiàng)特色就是套餐內(nèi)包含了不少中式熟食菜餚，一上桌就能開(kāi)動(dòng)，也是很貼心的一項(xiàng)規(guī)劃。
▼南北大拌菜
沙拉的部分有凱薩沙拉、胡麻沙拉、南北大拌菜可選，我個(gè)人推薦要點(diǎn)南北大拌菜來(lái)嘗嘗。
▼腐皮、寒天、小黃瓜絲
除了生菜、小番茄外，還加入了腐皮、寒天、小黃瓜絲、油條碎等涼拌菜，搭配著五香醋及辣醬，吃起來(lái)酸酸甜甜帶點(diǎn)微辣滋味相當(dāng)開(kāi)胃。
▼鮮魚(yú)煲湯
不同於坊間燒肉店套餐湯品多以雞湯為主，墨妃家的熱湯是鮮魚(yú)煲湯，清澈的湯頭喝起來(lái)有濃郁的魚(yú)湯鮮味，清甜的滋味很受女性青睞。
▼富貴雙方
小品是在宴席上才吃得到的富貴雙方，用四方餅皮夾入酥脆豆皮及秘製火腿片，一口咬下餅皮配上香酥豆皮結(jié)合火腿的肉香甜味，很有層次感。
▼酥脆肉香甜
開(kāi)胃一品的部分則是酸辣涼皮粉，涼皮粉搭配特調(diào)的花椒醬汁，並且佐上小黃瓜絲。
▼開(kāi)胃一品
滑溜的涼皮吃起來(lái)QQ，還有脆脆的小黃瓜絲增添咀嚼口感，醬汁吃起來(lái)微辣帶明顯的酸甜感，清涼爽口。
▼酸辣涼皮粉
墨妃家京品燒肉 | 招牌肋眼、羽下牛、和牛雪花
▼肉食饗宴
這套貴人套餐搭配的肉品包含牛、豬、雞肉，牛肉部分有矯情招牌肋眼、極上羽下牛、澳洲9+和牛雪花，用四四方方的大盤(pán)子送上搭配水墨剪紙很適合拍照。
▼矯情招牌肋眼
矯情招牌肋眼，整塊牛排相當(dāng)大塊且厚實(shí)，很貼心的是肋眼牛排會(huì)由墨妃家店員幫客人代烤，不用擔(dān)心自己失手把肉烤焦，哈哈～
▼幫客人代烤
墨妃家?guī)涂腿舜镜睦哐劭镜煤懿诲e(cuò)，肋眼牛排表面烤至微焦程度，中間還帶點(diǎn)粉嫩色澤。
▼軟嫩肉香
肋眼肉質(zhì)吃起來(lái)厚實(shí)軟嫩帶有肉香，加上本身的油脂會(huì)有點(diǎn)油潤(rùn)感，撒點(diǎn)玫瑰鹽能襯托肉甜味，很好吃。
▼極上羽下牛
極上羽下牛、澳洲9+和牛雪花這類的薄片牛肉則會(huì)讓客人們自己烤，極上羽下牛油花分布相當(dāng)漂亮，看得出來(lái)瘦肉比例較高，澳洲9+和牛雪花的肉片，肥瘦比例各半。
▼澳洲9+和牛雪花
將牛肉上烤網(wǎng)，等待肉片出血水後翻面再烤個(gè)5-6秒即是5分熟程度，端看個(gè)人想吃怎樣的熟度就自己掌握囉～
▼烤牛肉片
極上羽下牛肉質(zhì)吃起來(lái)比肋眼更加的軟嫩香甜，7分熟的程度很剛好，沾著甜甜的燒肉醬吃相當(dāng)讚～
▼沾燒肉醬
套餐內(nèi)也有提供可以免費(fèi)續(xù)的包肉生菜，除了常見(jiàn)的蘿蔓生菜外，還有比較少見(jiàn)的芝麻葉包肉生菜。
▼生菜
然後還有韓式泡菜、蒜片等，韓式泡菜帶點(diǎn)酸甜辣度，可以單吃也可以拿來(lái)配牛肉吃。
▼泡菜
澳洲9+和牛雪花吃起來(lái)就比較油潤(rùn)些，很適合搭配生菜、泡菜跟蒜片大口咬，蒜香結(jié)合辣泡菜牛肉相當(dāng)過(guò)癮阿～
▼和牛雪花搭生菜
不單有包肉生菜，蔬菜盤(pán)內(nèi)有櫛瓜、香菇跟杏鮑菇，也可以烤些蔬菜均衡一下。
▼蔬菜香菇
墨妃家京品燒肉 | 伊比利豬、溫體雞腿肉
▼伊比利豬肉盤(pán)
緊接著再來(lái)烤其他的肉品，大圓盤(pán)內(nèi)分別是伊比利豬梅花及伊比利豬角切肉。
▼伊比利豬梅花
伊比利豬算是油脂較豐沛的豬肉，顏色跟肉質(zhì)其實(shí)跟牛肉很接近，薄切的伊比利豬梅花瘦肉比例較高，伊比利豬角切，切成塊狀，屬於比較有咬勁的肉。
▼伊比利豬角切
豬肉的部份建議是烤至全熟，中間放薄切的伊比利豬梅花，伊比利豬角切可放置烤網(wǎng)周圍慢慢烤至金黃酥脆。
▼烤伊比利豬肉
伊比利豬角切吃起來(lái)有點(diǎn)類似肋條的口感，會(huì)比較有咬勁，咬下去油脂滲出結(jié)合炙烤過(guò)的香氣很不錯(cuò)吃。
▼咬勁口感、油脂香
伊比利豬梅花肉也因?yàn)橛椭^豐富，單吃也不會(huì)過(guò)於乾柴，想要更有滋味不妨沾點(diǎn)韓式辣醬，辣香豬肉也很搭。
▼溫體雞腿肉
小圓盤(pán)單獨(dú)放的是溫體雞腿肉，雞腿肉的部分也是由店員幫客人代烤，軟嫩雞腿肉加上微微恰恰的雞皮也挺香的。
▼軟嫩雞腿肉
店內(nèi)還有提供少見(jiàn)的孜然粉可以沾，孜然的香氣配牛肉或是豬肉都很搭，很有中式燒肉的風(fēng)貌，光是沾孜然粉我就可以吃好幾片肉。
▼孜然粉
不僅有熱湯還有提供可回沖的烏龍茶包，據(jù)說(shuō)是老闆親戚家茶園所產(chǎn)，烏龍茶喝起來(lái)清香不苦澀，尾韻還帶會(huì)回甘，搭配燒肉喝非常解膩阿～
▼烏龍茶
墨妃家京品燒肉 | 芙蓉水蒸魚(yú)、川香辣潑麵
▼芙蓉水蒸魚(yú)
一般來(lái)說(shuō)燒肉店套餐搭配的海鮮多半是大蝦、干貝等，墨妃家的海鮮還可以選蒸氣石頭蝦或是芙蓉水蒸魚(yú)這類的菜餚。
▼清蒸石斑魚(yú)
芙蓉水蒸魚(yú)用著大蒸籠端上桌相當(dāng)有氣勢(shì)，新鮮的石斑魚(yú)搭配豆腐、魚(yú)露醬汁清蒸後再擺放蔥段，看起來(lái)相當(dāng)美味。
▼鮮甜細(xì)緻
石斑魚(yú)肉質(zhì)吃起來(lái)相當(dāng)細(xì)緻，滋味鮮甜，夾著些許青蔥絲更能襯托魚(yú)肉的鮮甜。
▼川香辣潑麵，套餐+$99元
套餐內(nèi)原本是附白飯，加價(jià)可升級(jí)川香辣潑麵，是以刀削麵搭配蒜頭碎、小黃瓜絲的一碗辣拌麵，刀削麵吃起來(lái)很有口感，麵條吸附了辣醬，每一口都辣香帶勁。
▼辣香來(lái)勁
店內(nèi)還有一些宮廷料理可以點(diǎn)，像是這道流口水雞，以雞肉捲造型搭配青蔥絲、小黃瓜絲再淋上特製的芝麻辣醬。
▼流口水雞，單點(diǎn)$160元
因?yàn)榧尤肓酥ヂ獒u汁的關(guān)係，流口水雞多了麻醬的香氣比較沒(méi)那麼辣麻，而且冷拌菜餚也很適合夏天吃。
▼芝麻醬甜辣滋味
墨妃家京品燒肉 | 特調(diào)、桂花冰酥酪、香草冰淇淋
▼檸檬氣泡乳酸、當(dāng)季飲品
套餐內(nèi)的飲品選了檸檬氣泡乳酸、當(dāng)季飲品，氣泡乳酸飲結(jié)合檸檬汁酸度有更明顯些，當(dāng)季飲品是鹹甘鹹甘的楊桃汁，兩款飲品配著燒肉吃也很解膩。
▼桂花冰酥酪
最後甜點(diǎn)是選了主廚甜品及冰淇淋，這道桂花冰酥酪類似奶酪，不過(guò)酥酪口感比奶酪更滑順而且?guī)в泄鸹ň漆劦南銡猓杏X(jué)相當(dāng)雅致。
▼香草冰淇淋
香草冰淇淋會(huì)淋上黑糖並且撒上OREO餅乾碎屑，香草香結(jié)合黑糖蜜還有沙沙的餅乾口感，香甜可口，好吃哩～
▼香甜可口
結(jié)語(yǔ)：
「墨妃家」京品燒肉以宮廷風(fēng)燒肉帶給客人們很多用餐樂(lè)趣，餐點(diǎn)內(nèi)容、擺盤(pán)樣式、裝潢風(fēng)貌全都圍繞在宮廷風(fēng)元素上，還有免費(fèi)宮廷服體驗(yàn)可以換裝拍照打卡，雙人套餐內(nèi)容保留一定的肉品食材讓客人自己烤並且加入特色熟食菜餚，讓套餐更加豐富多元，份量吃下來(lái)也很足夠，還有幫客人代烤服務(wù)這點(diǎn)也很貼心，想跟姐妹們來(lái)一場(chǎng)充滿樂(lè)趣的燒肉聚會(huì)「墨妃家」燒肉是個(gè)絕佳的選擇～
▼宮廷風(fēng)燒肉
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◎店家資料
「墨妃家」京品燒肉
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線上訂位網(wǎng)址：https://bit.ly/3fGUy2l
line@: http://ocard.co/A?sid=m1P81Z地址：臺(tái)中市南屯區(qū)黎明路二段212號(hào)
電話：04-2380-8208
服務(wù)費(fèi)：10%
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至五17:00~01:00，週六日11:30~14:30、17:00~01:00