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遇到了桃園南門市場的南門包子哥 ，?讓我想到故鄉(xiāng)的媽媽味道 ， 我媽媽從小就喜歡吃包子 ， 麵包 ， 甚至手藝巧到連包子都只為了給三個(gè)子女當(dāng)早餐 ， 即使她的工作非常忙碌 ， 但是也因?yàn)槲覀內(nèi)齻€(gè)子女 ， 讓她忙碌到犧牲了職場升遷中階主管的機(jī)會(huì) ， 害她提早退休後的退休金少的可憐 ， 直到現(xiàn)在我媽媽退休了 ， 開始每一天都喜歡做包子的悠閒生活 ， 不僅為了自己的健康也為了省錢(退休的銀髮族總會(huì)對(duì)生活開銷斤斤計(jì)較)~~
因緣際會(huì)下在桃園八德的網(wǎng)友 ， 推薦我桃園市很有名的包子老店 ， 就是南門包子哥 ， 是純手工製作有媽媽的味道 ， 更是六十年老店祖?zhèn)魅?，?三代傳承 ， 更無添加物及香精 ， 選用老麵發(fā)酵的麵糰及純天然食材製 作 ， 就是要喜歡吃包子的人 ， 回憶起每一口都是媽媽的味道 ， 而且包子哥家人及老闆自己也會(huì)吃自己製作的食品!
香菇瘦肉包就這樣豪邁的被我掰開 ， 露出真面目了!
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來南門包子哥不用客氣 ， 鄉(xiāng)民不是進(jìn)來南門市場看熱鬧了 ， 直接買一袋包子饅頭回去大快朵頤 ， 銅板美食只收現(xiàn)金不能刷卡 ， 老闆貼心親切人又好聊!
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南門包子哥還有賣手工製作芋頭粿及手工草仔粿!滿滿都是濃濃客家人的味道~~
經(jīng)典傳統(tǒng)白饅頭 ， 無論搭配牛奶或是豆?jié){ ， 還是配著大蒜吃都很簡單美味!
黑糖饅頭物超所值 ， 一個(gè)饅頭之於小鳥胃的小資女 ， 足以抵上2餐 ， 月底想要省錢 ， 就要買上一袋饅頭回去吃三餐 ， 飽足感強(qiáng)又不容易飢餓 ， 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠足夠讓自己撐到每個(gè)月五號(hào)發(fā)薪水的時(shí)候!
吃南門包子哥的包子不會(huì)胃酸 ， 桃園大溪客家人的奶奶是這樣顧店到80多歲才退休!假日會(huì)賣上上百顆的包子 ， 暢銷月份是3~4月 ， 另有熊貓外送可以配合 ， 懶得出門的人在家訂購 ， 就可以享受南門包子哥的美食送上門 ， 暢銷商品是肉包 ， 碗粿 ， 假日會(huì)有賣花捲~~
各類饅頭包子應(yīng)有盡有 ，?與其花錢去買浮誇文青風(fēng)味的難吃包子 ， 南門市場延續(xù)傳統(tǒng)手作真實(shí)風(fēng)味的老麵發(fā)酵包子 ， 才是現(xiàn)代人最應(yīng)該吃的真滋味!
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以前市場附近就是舞廳 ，?舞廳客人及舞小姐玩樂到凌晨就會(huì)來南門包子哥吃早點(diǎn) ， 南門包子哥源自祖?zhèn)魇炙囈宦肪妥龅浆F(xiàn)在 ， 桃園美食包子哥皆是純手工製作的六十年老店 ， 三代傳承發(fā)揚(yáng)光大 ， 保證食品絕無添加物及香精 ， 嚴(yán)選老麵發(fā)酵及純天然食材精心製作而成 ， 老店在商圈改造的協(xié)助下新生 ， 有口皆碑更帶動(dòng)了買氣!過路的熟識(shí)攤商都會(huì)來打招呼一番~~
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來到南門包子哥必吃香菇瘦肉包 ，?如果是馬上要吃就要吃香菇瘦肉包 ， 外帶則是建議買古早味肉包 ， 濃郁紅蔥頭加上豬油的古早味相當(dāng)美味 ， 讓人忍不住馬上吃掉了一顆~~一口接著一口!
南門市場的人情味 ， 就是攤商會(huì)互相走過來寒暄打招呼 ， 親切像自家人一樣 ， 談起包子的美味 ， 也會(huì)來買碗粿解饞!
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說到碗粿 ， 讓我想到客家人的早餐真的不分南北 ， 不戰(zhàn)南北都是喜歡早上吃碗粿 ， 尤其南門包子哥還有賣香菇素食口味的碗粿 ， 適合11點(diǎn)前會(huì)吃早齋的老人家享受 ， 黑糖口味的碗粿馬上讓人驚呼到客家人的童年居然都是一樣的 ， 不分南北 ， 讓我想到小時(shí)候我常常吃的經(jīng)典甜口味的碗粿?， 傳統(tǒng)吃甜口味的黑糖碗粿會(huì)是加上花生粉增添口感 ， 加上煉乳吃起來超級(jí)像黑糖牛奶的滋味 ， 碗粿可以外帶也可以加熱 ， 但是如果要微波加熱 ， 建議一定要灑些水再去微波 ， 不然如果直接微波 ， 會(huì)害得新鮮碗粿變得硬如石頭 ， 完全不能吃~~
南門包子哥的所有食品都是全程手工製作 ， 如果吃不完一定要放冰箱冷凍或冷藏 ， 並盡快食用完畢 ， 姬蝶拍了三部影片紀(jì)錄到原來製作包子來賣真的是非常辛苦 ， 看到大溪客家人的努力與毅力 ， 要是我一邊帶著幼兒一邊顧攤 ， 又一邊製作豬油渣 ， 怎麼會(huì)有時(shí)間精力可以身兼多職? 說真的南門包子哥賣價(jià)都滿經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 ， 便宜到讓人驚呼到快要跌破眼鏡 ， 可說是南門市場的銅板美食 ， 提到銅板美食就不能忘記百萬部落客-鍾愛銅板美食的貪吃鬼 ， 這時(shí)候要呼叫鍾愛銅板美食的貪吃鬼部落客 ， 來踩點(diǎn)品味一番了!
包子哥青年才俊是傳產(chǎn)第三代 ， 平時(shí)會(huì)帶著女兒一起顧攤子 ， 也會(huì)接受各類節(jié)慶的麵食點(diǎn)心大單去製作 ， 作餐飲業(yè)真的辛苦異常 ， 裡裡外外全都是老闆包子哥一手努力打理 ， 還要邊帶著兩歲的女兒顧攤及手工炒製豬油渣 ， 老闆是顧家也勤奮工作的好男人 ， 當(dāng)時(shí)就跟老闆聊了兩個(gè)小時(shí) ，也看到原來製作麵食點(diǎn)心是非常累人的真實(shí)面!
說真的男人如果娶到願(yuàn)意一起攜手 ， 默默打拼家中傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的老婆真的要珍惜 ，讓我想到了傳統(tǒng)的客家婦女克勤克儉 ，?南門包子哥的前身是包仔伯爺爺奶奶一起賣手工包子 ， 現(xiàn)在包子哥將祖?zhèn)魅木駛鞒邢聛?， 無論是餐飲業(yè)/會(huì)計(jì)/廣告行銷/種田/賣衣服 ， 任何產(chǎn)業(yè)都是會(huì)因?yàn)橛唵螖U(kuò)張變大而人手不足 ， 而遇到堅(jiān)持古法製作的古早味包子及碗粿也要珍惜 ， 老店新門面嶄新開幕 ， 生意火爆到吸引到許多過路客購買碗粿及包子饅頭!
我推薦大家有機(jī)會(huì)逛到南門市場 ， 必買蔓越莓饅頭 ， 紅豆包子 ， 黑糖甜碗粿 ， 香菇瘦肉包與古早味肉包 ， 最適合腸胃不太好容易脹氣的人食用 ， 特別是喝酒喝太多喝到消化道壞掉的酒客 ， Q彈紮實(shí)又有嚼勁的口感讓人齒頰留香 ， 念念不忘~~ 小資最愛就是兩個(gè)包子搭配一杯飲料就可以度過中餐了 ， 很少看到包子還會(huì)兼賣碗粿 ， 而且生意非常好 ， 人來人往的人潮 ， 一下子碗粿就賣掉不少了!
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濃情鄉(xiāng)愁的豬油渣!也是包子哥許多美食的靈魂所在!包子哥手藝高超 ， 也有製作彌月油飯及甜米糕 ， 年節(jié)應(yīng)景食品等服務(wù)讓有需要享受美食的人來訂購ㄒ臉書按讚打卡有優(yōu)惠喔!
地址：桃園市桃園區(qū)南華里南門市場內(nèi)攤位12號(hào)
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