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謝蘿莉
窩客好文

謝蘿莉

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

造訪商家: 昭日堂 燒肉餐廳
04-22580588
臺中市南屯區大墩十一街345號1樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.00
索引目錄

說到要吃燒肉,臺中絕對是個超棒的選擇!舉凡什麼有名的、浮誇的、奢華的,臺中全部都可以找得到,像我今天來的這間「昭日堂燒肉」也是其中很受歡迎的一間,甚至我跟臺中身邊朋友提到的時候,朋友還束起大姆指說這家讚!讓我還沒去吃就充滿期待,而且他們家還有一道牛舌盛合,前、中、後段通通都吃得到,根本就是超逼人的啦!

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去臺中對我言就像跑灶腳,臺中建築物什麼沒有,就是狂而已!

像這間「昭日堂燒肉」光從外觀看就會被他的設計給震撼到,遠遠地你就可以瞧見它,碩大的建築物就算你走過路過,也很難不發現他的存在感。

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昭日堂燒肉」座落於臺中大敦十一街上,近千人留言,Google竟然還有4.5的高分,這真的是不簡單阿!

而停車一族最擔心的停車問題也不是問題,鄰近我看地圖數了一下,全部約莫有6~7個停車場,甚至最近的「惠心停車場」只要走路3分鐘就可以抵達,停車也算是非常方便。

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從外觀看不出來,直到往內走才知道原來裡面別有洞天,不僅附有讓客人休憩的休息區,甚至還有遮陽用的遮陽傘,老闆真是太貼心了。

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大門看起來也好氣派,一附看起來就很昂貴的樣子,其實這裡每個低消只要500元就能吃。

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一走進去,天呀!我都彷彿有去到日本某間大型居酒屋的錯覺了,說他的裝充滿和風的日式味道,重點是位置幾乎坐滿滿,平日我比較不清楚,但如果是假日,建議大家一定要先訂位再過來,不然人多到真的會讓你等到天荒又地老。

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瞧瞧每個人都在大塊朵頤的樣子,我也忍不住猛吞口水,而且這邊的服務都非常到位,先別說親切有禮貌是最基本,重點是他們都超專業,像接待我們的小姐人就非常nice!

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還好我們早早就事先訂位,而且這邊的位置有一半都是靠窗,對向來喜歡倚窗位置的我,默默地又為「昭日堂燒肉」加了N百分!XD

而且你們發現了嗎?他的位置還用塌塌米,坐起來可是相當舒服呢!:)

昭日堂燒肉 | 菜單 Menu

這邊每個人低消是500元+10%服務費,但如果你有帶酒來,則需要再另外再收200元的開瓶費!基本上有單點、也有套餐可以選擇,最便宜的牛條切也只要168元就可以吃得到!

而雙人套餐最便宜則是1880元另加10%服務費,一個人平均約莫一千初,但可以吃到的食材卻是相當豐盛,難怪我朋友都會說「昭日堂燒肉」的CP值算高,而且聽說光是這棟建築物就花費了8000多萬,一樓是燒肉、二樓是火鍋,今天不管想吃鍋亦或燒肉,一次就可以滿足你的需求。(完整菜單請點我)

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醬汁可以說是燒肉的靈魂,臺中每間知名的燒肉,都有自己專屬的獨家祕醬,在這裡提供有日式照燒醬、黃金蒜蓉醬及風味鹽,單嚐了一下,三種都很不錯。

其中風味鹽蠻讓人印象深刻的,好像王子麵裡面那個鹽包,真的好特別。

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今天來,我們最主要是想來吃牛舌,朋友最推薦的也是這個,而且只能說臺中餐廳就是嬉嘩,一上桌還有乾冰飄阿飄的,看起來就超浪漫的啦!

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美國安格斯油封厚燒牛(NT.348元)

光是看這牛的顏色就叫人著迷,而且上頭還用了不少新鮮的青蔥點綴,看起來真是十足誘人。

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都還沒吃我就發現它的亮點所在,以橄欖油油封技巧肉質油亮,每塊都切得超級厚實,這可是會大大影響整體吃起來的口感阿!

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這邊主要是自己DIY燒烤,但特殊肉品服務人員會先做示範燒烤,但我們今天點的全牛舌套餐是提供全程代烤,吃殘廢燒肉最爽快啦!而且今天幫我們烤肉的小姐人真的超專業,一邊烤還會一邊解釋這是哪個部份,要怎麼吃、沾哪種沾醬、烤到幾分熟最合適,整個超用心來著。

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不管是烤出來的色澤亦或是熟度都剛剛好,還記得服務人員幫我們烤到五分熟左右,我覺得吃起來的熟度算是很剛好。

出爐時建議大家可以先試試原味,一口咬下,肉汁立馬在嘴裡噴發,整個牛肉肉汁就像在味蕾上跳躍一樣,嘴裡頓時充滿牛肉的味道,這個我喜歡沾點風味鹽,吃起來有一種懷念的滋味。

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美國蝴蝶刀極黑和牛佐白松露黑蒜鹽(NT.588元)

別說「昭日堂燒肉」的四方烤爐讓人特別之外,我還是第一次看見用蝴蝶刀切成的極黑和牛,完全讓肉品呈現出一種不規則造型,這個未免也太酷。

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你可以選擇單吃,也可以沾一點附上的白松露黑蒜鹽,偷偷告訴你們,這可是主廚用了好幾十種配方研發出來的,完全是外面吃不到的好滋味。

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極黑和牛一樣也是肉切得十分厚實,本來以為要烤很久,沒想到很快就出爐囉!哇~頓時讓人充滿期待感阿!

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等烤到一半的時候,還要一塊一塊剪成小塊、讓客人方便入口,整個烤的過程雖然沒有很久,但手續卻很繁索,真的很謝謝服務人員今天的幫忙,不然這個叫我烤,我應該也不會!XD

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極黑和牛給我的第一印象,就是它的油脂極為豐腴,光從肉品上就可以瞧見透出一層油光。

不過吃起來卻不會讓人覺得膩口,單吃則是充滿牛肉的香甜味,而沾上白松露鹽則更帶出和牛的甜度,兩種吃法都非常不錯。

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夏瑞克熟成老饕肋眼條(NT.258元)

個人覺得這道CP值很高,不僅肉切得大塊,而且也相當好吃。

不要看到肋眼條就覺得它很硬,其實肉雖然紮實、但卻一點也不失軟嫩感,而且還有一點我必需要說的是,每道肉品都有專屬自己的擺盤,說是藝術品也許太浮誇,但也是美得不得了。

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這個豬肋條,口感上紮實而且多汁,主要是選用臺灣雲林精品究好豬肉,肉質Q彈又油脂香甜,

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霜降狂刀全牛舌套餐(NT.1980元)

接著今天的重頭戲就要上桌啦!也是我們今天最期待的全牛舌套餐。

有在吃牛舌的朋友應該都知道,牛舌基本上是非常大一塊,主要分成前段、中段及後段,而後段通常就是最好吃、卻又最昂貴的部位,如果客人點這個套餐的話,服務人員可是會從頭幫你烤到尾,完全不用自己動手來呦!

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這是牛舌比較薄片的地方,如果沒記錯,就是牛舌中段的邊邊,切得實在有夠大片的啦!

甚至我拍照時,還有乾冰不斷地飄出,看起來根本極其浪漫!:)

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因為它算是比較薄一點,所以烤的時間非常快,跟你們說一個好康,就是這裡的蔥鹽可以無限續,牛舌配上蔥鹽可是最棒的組合了,服務人員還會把烤好的牛舌捲上蔥鹽讓客人吃。

一入口肉汁橫溢,好吃到我連自己的舌頭都要吞下去了!XD

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澳洲穀飼霜降芒果厚切牛舌

聽服務人員說,這個芒果厚切牛舌最迷人的地方,就是它完全沒有牛的異味,只留下入口那一剎那的鮮甜與軟脆,,豐厚的油脂經過烘烤,根本就是超迷人。

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這部分比較偏牛舌尖段,但肥厚又美味的口味還是讓我們超驚豔。

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據說這種澳洲穀飼的牛舌可是要養到300天才能完全沒有異味,只要一點點蔥鹽就可以引出它十足的鮮甜味。

吃起來真的超有脆度的,鮮甜、彈牙、這都不足以形容它給予我們的美味感動,這部分比較偏舌根段,肥厚又美味的口味讓我們超驚豔。

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這就是傳中用狂刀切出來的牛舌中段,超厚一塊,讓我想到那種刻意沒有切段的橫隔膜。

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粉嫩嫩的顏色,上頭還灑了不少白芝麻,光看就很讓人期待。

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一開始還看不出,結果一拉竟然這這這這這~~~~~~~麼長!

以前我也曾經吃過擁有這種長度的橫隔膜肉,整個超懷念來著!XD

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乍看之下我真心覺得它好像腰子,吃起來的脆度完全不是牛舌中段、中舌尖段可以比擬的,尤其它的份量又很多,吃到這裡真的是飽到不行,但你卻又停不下來一直想不斷地往嘴裡送,看看有多好吃啦!

另外特別一提的是,這條狂刀牛舌是沒有單獨販售的,就只有點全牛舌套餐才能吃得到呦!

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這是今天服務我們的小姐,人親切又專業,而且換烤網也很勤快,整個大加分。

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炙燒日本和牛握壽司(NT.170元)

一個不用100元就可以吃到日本和牛握壽司,雖然個頭稱不上大,但用料實在、一點都不馬虎。

大大一片和牛肉片就這樣鋪在壽司飯上,經過炙燒後大約三分熟,最鮮嫩的時候入口,滿滿的油脂非常香,上頭的青蔥和白蘿蔔同時有解膩的效果。

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北海道干貝海鮮捲(NT.180元)

說到這道根本是極品,有鮭魚卵、炙燒比目魚鰭邊肉、干貝及松露醬,捲一捲一口吞下,完全是人間美味來著。

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我都忍不住想說,我在拍食材的時候都覺得它們好在燈光下好像閃閃在發亮。

我還記得吞入口的瞬間,最先感受到鮭魚卵逼波被咬碎在嘴裡的噴汁感,接著是炙燒比目魚的油脂,還有使用生食級干貝,不然肥厚而且十分甜鮮,你的舌頭就像在大海裡面游泳一樣,一時之間嚐盡了多種高級海鮮帶來的感動,完全叫人難忘。

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月見和牛燉飯(NT.368元)

我們吃到這忍不住又多點了一個飯,因為紅豆姐正值轉大人,肉品可能滿不足不了她的胃,但我真的要說,這道真的是好吃,別說我們大人喜歡,連紅豆姐都超大,超大一盅,整個被我們嗑個精光。

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趁著石鍋還是滾燙的時候,服務人員會趕緊把食材跟月見蛋黃充份攪拌融合,除了可以把黃橙的蛋液直接和在燉飯中,和牛也會因為熱度的關係,而逼發出它最深層的甜味。

燉飯煮得很軟綿,吃起來有淡淡的蛋香味,其中最鮮明的就是和牛的甜味,幾乎每顆米粒都被包覆,一口接一口,完全停不下來。

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炸櫛瓜(NT.128元)

櫛瓜一向是我的最愛,而且還是使用日本進口的櫛瓜,吃起來很清甜,雖說是油炸物,但卻一點也不油膩,這一點很加分。

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海鹽奶霜紅茶(NT.90元)、原味可爾必思(NT.70元)

超大一杯竟然只要70元就可以喝得到,這價格高CP值到連我都覺得不可思議,甚至都快比外面手搖還要便宜了!XD

我自己個人很喜歡「昭日堂燒肉」的奶蓋,鹹味鹹得剛剛好,奶味也很鮮明,連紅茶都是採用日月潭的,喝起來完全不澀口,單喝還有一股淡淡的清香。

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當月壽星加入會員,用餐時店家還會送壽星「奶霜啤酒+壽星西點」一份,當次消費滿千還可現折100元。

喝這個讓我想到去大阪影城時,哈利波特的奶油啤酒,長得也是這一附模樣,而且啤酒加上奶蓋也別有一番風味,大家不妨可以來試試看呦!

PS 孕婦、未滿18歲、開車請勿飲酒。

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彩紅調酒(NT.199元)

更加讓我不可思議的還有這個彩虹調酒,這如果在酒吧喝,搞不好五、六百元還跑不掉,但在「昭日堂燒肉」,這六小杯竟然連200元都不用,真的好誇張。

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不敢相信吧!一種酒竟然一口氣就可以調出這麼多種顏色,而且每杯的酒感都不同。

記得喝的時候從綠色這邊開始喝、等喝到紅色的時候會覺得幾乎沒有酒精的成份,這也是「昭日堂燒肉」很受歡迎的酒品之一,不僅顏色漂亮好拍、重點是很好喝。

PS 孕婦、未滿18歲、開車請勿飲酒。

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就在我們吃完在之後,這時候已經三點多了,外面依舊排了超多客人在候位,瞧瞧它生意有多好,人多到完全沒有開玩笑。

從裝潢、服務人員的專業、食材的精緻度、美味度都有相當水準,這間「昭日堂燒肉」絕對是是我近期吃過最厲害的燒肉店了,只是假日人多,想來的朋友記得先訂位,避免現場久等呦!

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昭日堂燒肉 | 店家資訊

昭日堂燒肉 | FB 官網
電話:04-22580588
店址:臺中市南屯區大墩十一街345號1樓
營業時間:平日 11:00 ~ 15:00、17:00 ~ 23:00,假日 11:00 ~ 凌晨 12:00
線上訂位:https://reurl.cc/y7lz98

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