和吃素的朋友約吃飯，我才發現蔬軾是我有配合的雪坊優格旗下品牌，除了有吃起來美味的各種風格蔬食料理之外，當然也能吃到雪坊優格的美味優格和冰淇淋。（我8月還會開雪坊優格優惠團唷！可以先追蹤我的粉專才不會錯過。）

蔬軾創意蔬食料理安和店環境空間

蔬軾創意蔬食料理餐廳不是真的「蘇軾」這兩個字，是取諧音的店名可別搞錯囉！我們造訪的是蔬軾在六張犁捷運站附近的安和店，臺北在行天宮和頂溪捷運站附近也有分店，蔬軾安和店店內裝潢風格簡約舒服，是可以讓人放鬆心情好好享受美味蔬食的空間，蔬軾的櫃檯可以看到雪坊精品優格各種產品。

蔬軾創意蔬食料理菜單

翻開蔬軾創意蔬食料理菜單看到第一頁文字覺得有趣，也很細心有把蛋奶素貨五辛素等用圖示標明，提供的加價套餐選擇可以品嘗到雪坊優格冰淇淋，個人覺得是十分劃算，推薦一定要加一下！蔬軾蔬食菜單內容很豐富，大部分是義式料理但也有南洋等風味的特色菜，詳細菜單就請直接去蔬軾創意料理官網看囉：https://www.soveg.com.tw/digital-menu

覺得把品牌結合實體店很不錯，才入座沒多久店員就送上試吃的優格，果醬是最近新推出的黑醋栗口味，搭著優格吃依舊十分美味。（再提醒一下！我8月還會開雪坊優格優惠團，可以先追蹤我的粉專才不會錯過唷！）

蔬軾推薦美味蔬食-乾鍋花菜臭豆腐手工麵

這道菜在蔬軾蔬食菜單的照片實在太吸睛，但我不太吃辣所以心動沒有行動，沒想到沒有看了馬上說他要這道，上桌時候陣陣香氣和誘人顏色真的討喜，上面堆疊的是許多種的蔬菜，下面有吸滿醬汁風味的手工細麵條，朋友知道最後說真是超夠味，我有小嚐旁邊的臭豆腐真的是又香又臭又辣，下次也要帶愛吃辣的竹媽來吃。

蔬軾推薦美味蔬食-南薑椰汁燉菜附鍋粑

這道南薑椰汁燉菜附鍋粑也是很有特色而且美味，醬汁底很香帶點微辣，蔬菜種類和份量也很足，本來就吃蛋奶素的好朋友說，鍋粑吸附醬汁風味後很好吃，蔬軾蔬食菜單有這些一般素食或蔬食比較少見的料理，對於長期吃素/蔬食的朋友來說可以換換口味很不錯。

蔬軾推薦美味蔬食-烤皎白筍蛋黃細扁麵

我個人十分熱愛蛋黃和奶醬類，所以看到這道烤皎白筍蛋黃細扁麵（蛋奶素）毫不猶豫，吃起來奶蛋香氣足很夠味，搭配清甜皎白筍與濃郁香氣的菌菇，是有水準的蔬食義大利麵料理。

蔬軾加價套餐-飲料&雪坊優格冰淇淋

雪坊優格冰淇淋有多好吃？去看我之前的分享「雪坊優格飲、原味/希臘優格、手工果醬、冰淇淋實在都很優」吧！在蔬軾加點的好處是可以在冰櫃前面挑選口味，而且店員很大方的說可以先試吃再決定，剛好讓我試試其他沒吃過的口味，最後我挑了香草、朋友挑了抹茶，依舊都是十分美味可口呀！

蔬軾創意料理蔬食餐廳的餐點，有常見的蔬食義大利麵、燉飯和披薩，我吃的義大利麵口味和品質有水平，推薦可以嘗試看看像是南洋風味的菜色，應該會更有記憶點，餐後一定要加有優格冰淇淋的套餐，雪坊優格冰淇淋自己買價格也不低，在餐廳裡吃一球也是挺超值的。

蔬軾創意蔬食料理安和店｜地址、電話、營業時間

蔬軾創意蔬食料理官網、蔬軾創意蔬食料理FB粉絲團、蔬軾創意蔬食料理IG
地址：臺北市大安區安和路二段171巷21號（近臺北捷運六張犁站）
電話：02-23772388
營業時間：11:30～21:00（14:30～17:30不供餐點、不開放內用，僅提供優格外帶）