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艾吃食間
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家: 汆食 作伙鍋
02-2585-2555
臺北市中山區中山北路三段26號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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文章目錄

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汆食作伙鍋環境介紹

位於捷運民權西路站大約步行5-7分鐘就能抵達「汆食作伙鍋」,當晚我們前往用餐的時候發現幾組親子客,帶著孩子來這慶生、用餐
「汆食作伙鍋」以簡約高品質感的裝潢,打破過往火鍋店的店面呈現

將「汆食」拆開變成「入、水、人、良」,間接呈現店家的「一鍋真實,一桌純粹」
表達店家堅持使用天然食材,呈現最純粹的火鍋餐點給消費者,也難怪不少家長帶著孩童一同前往用餐

店面裝潢整體很寬敞,兩大排的座位區毫不擁擠!而且還有半開放式的圓桌包廂,果然是適合家庭聚餐的火鍋店呢!

帶小孩外出用餐,最怕小孩不聽話在座位上吵鬧,「汆食作伙鍋」讓小朋友們有個自己玩樂的天堂,設立了「兒童遊戲空間」
完全是開放式的,家長也可以讓小孩在遊樂區裡玩耍,還能隨時看一下孩子的狀況呢!

醬料採獨立式,每一桌都有,大推汆食主廚特製柚子醬、汆辣醬,無論怎麼調配都保持著清爽感!搭配上肉身的甜度,整來說真的太清甜美味了!

汆食作伙鍋常態優惠
-「中山區」居住證明、工作證明??精選雪花牛/臺灣梅花豬乙份
兌換時間為週一至週四全時段&週五午餐時段
集英里與晴光里民
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當月享好康的精選雪花牛/西班牙橄欖豬二選一
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汆食作伙鍋美食心得

二人海陸套餐(湯底:客家福菜蛤蠣雞、鳳梨蛤蠣雞/二人海鮮拼盤/肉類:西班牙橄欖豬、臺灣培根豬/漿類:鮮脆蝦仁漿/附餐:主廚滷肉飯、手工刀削麵)

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客家福菜蛤蠣鍋、鳳梨蛤蠣雞

來到每間火鍋店,我總喜歡點該店的特殊湯底,「汆食作伙鍋」就有屬於他們的特殊湯底:啖香麻辣鍋、客家福菜蛤蠣鍋、鳳梨蛤蠣雞三種特殊湯底
由於是特殊湯底所以需要+$50,這兩款鍋底只要是喜歡嘗試特殊鍋底又喜歡清淡口味的,真的可以點!
客家福菜蛤蠣雞有著滿滿的客家福菜,獨特的醃製技術讓整體口味不同於一般酸菜及鹹菜,雖然帶點咸感卻保有甘甜味,無論是煮海鮮或肉品都好合適
鳳梨蛤蠣雞,也是一道特殊不可或缺的湯底,運用新鮮蔬果、金華火腿、老母雞慢火熬煮12小時,添加了新鮮的鳳梨以及蛤蠣,除了提升湯底的口味外
更增添了甜感,讓整個火鍋湯底喝起來清甜爽口!

時令蔬菜盤

他們家蔬菜盤真的很澎拜,除此之外我覺得最特別的是還有南極冰藻的部分,就南極冰藻來說真的很少見
況且吃起來軟嫩、Q脆的口感,彷彿可以幫忙補充滿滿的膠原蛋白!對於身體也是挺有益的~

西班牙橄欖豬、臺灣培根豬

「汆食作伙鍋」家的豬肉實在太棒了!肉質感有夠新鮮!

「汆食作伙鍋」提供肉品的份量實在很多,兩個人真的超有飽足感!無法吃牛肉的朋友,大推吃他們家的豬肉!

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左常做為火鍋肉品且帶點油脂的臺灣培根豬,吃起來鮮嫩Q彈,每一口肉質感吃下去彷彿有活力般,一點都不乾柴,無論在哪個鍋裡煮都吃得到湯頭的鮮甜及肉質的嫩實感!

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西班牙橄欖豬是為天然橄欖飼養成的白豬,整體的肉質感鮮嫩,讓豬肉有著淡淡的清香感,我喜歡放進鳳梨蛤蠣鍋煮,更能吃得到肉的鮮甜感!

二人海鮮拼盤

這二人海鮮拼盤實在有夠豐盛,有草蝦、天使紅蝦、鮭魚、鯛魚、巴沙魚、魷魚、蛤蠣、日本廣島大生蠔,讓你光吃這盤海鮮就超有飽足感!

光是天使紅蝦的鮮甜口感以及草蝦的鮮嫩感,就足以對海鮮拼盤給大大的讚賞!蝦子的新鮮程度,絕對是讓愛吃蝦的人口口停不下來!

日本廣島大生蠔那種多汁感一咬下,海鮮的鮮味隨即散發於嘴中,滿滿的鮮甜度以及生蠔的嫩度,無論放進哪鍋都好適合!

魚類肉片的新鮮度更不用說的,每一塊魚肉煮起來不鬆軟,一口口魚肉吃起來都保有該有的鮮嫩度!
第一次來他們家吃鍋物的,一定要點上海鮮拼盤!

手工刀削麵、主廚滷肉飯

說到副餐一定要吃該店最特別的:主廚滷肉飯,或是主打手工的刀削麵,主廚滷肉飯味道特香,吃久了很涮嘴一點都不會太油膩!

手工刀削麵我是放進客家福菜蛤蠣鍋裡煮,在麵條吸取湯之後,在吃上一口麵條那種Q彈滑嫩的口感,伴隨著湯頭的鮮甜,這樣的手工刀削麵肯定要點上一道!

鮮脆蝦仁漿

最後要大大稱讚的就是這個:鮮脆蝦仁漿,無論放進哪鍋煮都好合適!吃得到新鮮的蝦仁漿,以及那種Q脆口感,鮮甜多汁的口感滿滿的散發在嘴中!

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汆食作伙鍋店家資訊

臺北市中山區中山北路三段26號1樓
02-2585-2555
Mon-Thurs、Sun 11:30-15:00/ 17:00-22:00
Fri-Sat11:30-15:00/ 17:00-22:30
?粉專點我
?訂位點我
? IG點我
?官網點我

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創作者介紹
Agnes

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