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旅行可以增廣見聞，增廣見聞不只靠視覺，味覺也可以；所以，我和老婆旅行的時候，總會找一些從未試過的異國美食，用舌尖來強(qiáng)化美好的回憶。這次我們的鐵道之旅，第一站就在桃園火車站 3 分鐘步程內(nèi)的「蓬蓬熊工作室」，聽說這是一家很有特色的印尼風(fēng)味輕食，GOOGLE 評論高達(dá) 4.8 ，這麼厲害的早午餐，讓我們非常期待。?
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雖然是早午餐，但營業(yè)時間很長，10:00 ~ 19:00 都開放，而且中間不休息。所以，如果你搭火車來到桃園，不妨先過來吃吃輕食，喝杯道地印尼風(fēng)味的飲品、歇歇腳，再繼續(xù)您的旅程。
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輕食搭配輕工業(yè)風(fēng)清水模裝潢、輕音樂，還有綠意盎然的垂墜式綠色植栽，營造的氛圍就是 CHILL 。店不大，清新、明亮、簡約；座位不多，以雙人桌、4 人桌為主。全黑木質(zhì)座椅，有型；椅子上面鋪設(shè)軟墊，住起來舒服，有心！店裡還提供免費(fèi) WIFI ，手機(jī)沒有吃到飽的朋友，可以在這裡盡情衝浪。
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牆上的菜單是老闆娘親手設(shè)計(jì)書寫，很漂亮；菜單下方的劇照是老闆娘的嗜好，旁邊加上一些手寫經(jīng)典短句，個人風(fēng)格很鮮明。
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本店不收服務(wù)費(fèi)，所以餐具需要自取；不限用餐時間，所以準(zhǔn)備了一些適合大人、小朋友的書籍，可自由借閱。櫃子上還有一缸燈科小魚，身體發(fā)光的小魚，活潑又漂亮，水草長得極鮮極好，顯示老闆應(yīng)該是養(yǎng)魚高手。不過，裡面的骷髏頭，透露出老闆溫文儒雅的外表下，有一顆愛作怪的童心。
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老闆的童心，從這一櫃價值不菲的公仔，也可以明顯看出。喜歡公仔的朋友，一定要來看看，光是這一櫃寶貝，就會讓你流連忘返。
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老闆、老闆娘是一對非常年輕的小夫妻，一恬靜、一溫和。從店裡的布置，看得出兩人都很有愛心。樓梯下角落的沙發(fā)區(qū)，似乎是他們一家人的溫馨角落，養(yǎng)著一對呆萌的豹龜。另一邊有兩隻憨厚外型的和尚鸚鵡，鮮艷的羽色，卻相當(dāng)安靜，偶爾才會發(fā)出一聲尖銳的單響，提醒你牠的存在。
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一般常見的寵物友善餐廳都是以貓、狗為主，但在「蓬蓬熊工作室」多了鳥、龜友善，同好終於有秀寵物的地方了，開心吧！不過，寵物 ( 貓 / 狗 ) 入內(nèi)，皆需自備並置於外出籠中；鸚鵡等鳥禽寵物，則需配戴腳鏈，以免受傷或飛失哦！
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常備菜單大抵分成＂ BRUNCH ( 早午餐 ) 、OPEN?SANDWICH ( 外餡三明治 ) 、NOODLE ( 營多乾拌麵 ) 、DEEP FRIED ( 炸物?) 、GADO-GADO ( 加多加多印尼沙拉 ) 、MILK TEA ( 奶茶 ) 、DRINKS、COFFEE＂；另有一張老闆娘手寫的甜點(diǎn)菜單，應(yīng)是新研發(fā)的餐點(diǎn)。
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今天一大早就出門，早餐沒來得及吃，我們餓得可以吃下一頭牛，難免點(diǎn)起菜來就失心瘋。滿滿一大桌異國美食，豐盛得不得了，光看就心懷大暢！
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先從哪一道下手呢？老婆直指＂花生醬起司仁當(dāng)牛肉漢堡餐＂，因?yàn)槟窍袢趲r瀑布般，流瀉下來的起司花生醬，太欠吃！
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＂花生醬起司仁當(dāng)牛肉漢堡餐＂的內(nèi)容相當(dāng)豐富，除了＂花生醬起司仁當(dāng)牛肉漢堡＂外，還有薯?xiàng)l和一小杯沙拉。另外，點(diǎn)任一種 BRUNCH ，都會有附餐飲品和附餐沾醬。附餐飲品是＂紅茶、綠茶、柳橙飲、椰子飲＂，四擇一，可換其他飲品折 30 元；附餐沾醬是「蓬蓬熊工作室」的一大特色，都是我們沒有品嚐過的異國風(fēng)味，種類有：＂香蘭優(yōu)格、沙嗲優(yōu)格、參巴奶油、爸爸辣醬＂。
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參巴醬是流行於東南亞的一種特殊辣椒醬，和臺灣的辣椒醬很類似，差異在於帶點(diǎn)油蔥酥的香氣，更多層次感。「蓬蓬熊工作室」多了一點(diǎn)小心機(jī)，在參巴醬裡加了奶油，變成＂參巴奶油醬＂，除了可以中和一些辣度，口感也更滑順。我用薯?xiàng)l沾了參巴奶油醬，初入口，被奶油騙了，只覺有點(diǎn)微甜的牛奶味，十分順口。誰知才過一會兒，辣度就開始露出本性，充斥整個口腔，甚至延伸到喉頭，全面皆辣，後勁甚強(qiáng)。敢吃辣的人會覺得很爽，又辣又甜又有奶味；不敢吃辣的朋友，則要小心。
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＂爸爸辣椒醬＂是闆娘的娘家爸爸手工自製，健康無油，又香又辣，很特別的是加入來自娘家媽媽開心菜園的檸檬葉，多了一股清香。就我個人的感覺，＂爸爸辣椒醬＂入口比＂參巴奶油醬＂更辣，但辣度主要集中在舌上，後勁反而比較弱。
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附菜薯?xiàng)l，外觀看起來似乎偏白偏軟，誰知不然，咬下去才發(fā)現(xiàn)超級酥脆。更妙的是上面灑的，不是我們熟悉的鹽巴，而是又酥又香的油蔥酥！乍看有點(diǎn)不能置信，其實(shí)吃圯來卻一點(diǎn)都不違和，單吃就很有滋味，輪流蘸點(diǎn)＂爸爸辣椒醬＂或＂參巴奶油醬＂也很棒，新奇的異國風(fēng)味，可以增加不少用餐的樂趣。
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＂花生醬起司仁當(dāng)牛肉漢堡＂又厚又大，分量驚人！由上而下：＂生酮竹炭漢堡麵包、香濃乳酪片、嫩煎牛肉漢堡排、牛蕃茄片、新鮮生菜、生酮竹炭漢堡麵包＂，層層堆疊，再加上＂特製仁當(dāng)咖哩美乃滋、香脆油蔥酥、顆粒花生醬＂調(diào)味，這個充滿印尼特殊風(fēng)味的漢堡，誘惑力之強(qiáng)，令人難以招架！
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仁當(dāng)牛肉是印尼五大國菜之一，在 2011 、2017 年還曾兩度蟬聯(lián)《CNN》全球 50 大美食第一名，可見滋味有多迷人！
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仁當(dāng)是使用椰漿與十幾種辛香料，長時間細(xì)火慢燉，煮至焦糖化而成。老闆娘加入咖哩和美乃滋，使醬汁的顏色更能引人食慾，也能增加牛肉漢堡排的順滑和溼潤度。多汁、肉香味十足的漢堡排，搭配鬆軟可口的竹炭漢堡、生菜、起司片與口感十足的顆粒花生醬，大口咬下，多元的口感，層出不窮的滋味，有如在口腔中演奏一曲充滿異國風(fēng)味的交響曲，精彩絕倫！
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＂特製炸雞餐＂也很豐盛，包含＂特製炸雞、季節(jié)時蔬沙拉、馬鈴薯泥、低卡咖哩蔬菜豆腐蛋、迷迭香奶油烤吐司＂，附餐沾醬是＂香蘭優(yōu)格醬＂和＂沙嗲優(yōu)格醬＂。
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香蘭葉的香氣特殊又濃郁，吃過就很難忘。記得之前到泰國旅遊，在當(dāng)?shù)匾患颐蛷d中，吃過用香蘭葉包裹的炸雞，那股帶著微微芋頭香的獨(dú)特香味，真的會令人著迷！「蓬蓬熊工作室」自製的＂香蘭優(yōu)格醬＂偏甜，顏色是漂亮的綠色，香味一樣濃郁。加入優(yōu)格，不但能幫助消化，而且可以增加醬汁的黏稠性，讓它更容易巴附在食物上。沙嗲是國人比較熟悉的味道，加入優(yōu)格，微酸、微甜、甜辣，三合一的口味，很討人喜歡。
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迷迭香奶油烤吐司香氣迷人，鬆軟可口，可以單吃，口味有點(diǎn)像沒有烤過的蒜蓉；也可以沾醬吃，不管是＂香蘭優(yōu)格醬＂或是＂沙嗲優(yōu)格醬＂，新奇的異國風(fēng)味，都讓我們耳目一新。
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＂特製炸雞餐＂的主角-＂炸雞＂果然厲害！將新鮮去骨雞腿肉，使用印尼特製香料醃製，先煮熟後裹上調(diào)味麵衣，再經(jīng)兩道酥炸手續(xù)才完成。繁複的作功，換來的是絕佳的滋味，單以麵衣的酥脆度來說，絕對是我印象中的第一名！裡面的雞肉軟嫩多汁，上面撒上香料粉、油蔥酥、青辣椒、紅洋蔥，單吃就很有味道，鹹、香、辣兼具，好吃得讓人停不下來！搭配老闆娘精心調(diào)製的手作沾醬，多元口味、多種吃法，讓我一口氣吃完仍意猶未盡。這道＂特製炸雞餐＂，好吃的程度超乎想像，值得我用力大推！建議列為必點(diǎn)。
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吃完炸雞，隱藏在下方的＂低卡咖哩蔬菜豆腐蛋＂才現(xiàn)出原形。形狀類似韮菜盒子，裡面包著蔬菜、玉米粒，也許是因?yàn)榧尤肓硕垢猿云饋硖貏e鬆軟清爽。
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「營多麵」是印尼首屈一指的泡麵品牌，調(diào)味包非常厲害，麵條軟硬度適中。這盤＂營多乾拌麵＂跟臺灣的炒泡麵異曲同工，除了營多麵條，還有煎蛋、油豆腐、高麗菜絲，上面再灑上油蔥酥、醃漬檸檬紅蔥頭增味。麵體是屬於較細(xì)的一種，正是我喜歡的類型，軟硬度適中，乾爽不油膩，味道很足。整體分量很夠，有飽足感，這樣一份乾拌麵才賣 90 元，C/P 值很高。
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東南亞的飲料似乎都非常鮮艷，我們的附餐飲料分別是＂香蘭椰子糖＂和＂香蘭椰子冰拿鐵＂。這兩杯飲料都需要額外加價，但飲料是南洋料理的主要特色之一，既然來吃印尼料理，當(dāng)然要試試道地的印尼飲品才行。
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＂香蘭椰子糖＂是一款融合南洋風(fēng)味的特色飲品，上層是奶泡口感的甜奶蓋，表面灑上椰子粉；中層是氣泡水，底層則是香蘭糖漿，層層分明的配色，就像時下流行的調(diào)酒，視覺效果極佳。稍加攪拌後飲用，口感滑順，香蘭葉的香氣特別濃郁，糖度稍高，螞蟻人應(yīng)該會很喜歡。
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＂香蘭椰子冰拿鐵＂，椰子奶蓋加上提神的咖啡拿鐵，底層一樣是香蘭糖漿。多了甜蜜的香蘭糖漿，和椰子的清香，充滿南洋風(fēng)情的冰涼甜入心頭，絕對是夏天提神必點(diǎn)的聖品！
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正餐之後的甜點(diǎn)，這次我們點(diǎn)了＂手工椰糖磅蛋糕＂，以及老闆大力推薦的＂手工榴槤磅蛋糕＂。
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＂手工椰糖磅蛋糕＂質(zhì)地比較乾鬆，上面灑了大量的椰糖粉，喜歡椰子口味的朋友一定會很喜歡。＂手工榴槤磅蛋糕＂質(zhì)地較綿密，口感非常溼潤柔軟，吃得出淡淡的榴槤香甜味，卻不會強(qiáng)烈得令人受不了，出乎意外的好吃！想嚐嚐水果之王--榴槤滋味的朋友，建議可以以此為入門階，保證會讓你欲罷不能！
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老實(shí)說，＂OPEN SANDWICH＂這個名詞，我們以往從來沒有見過，所以基於好奇心，便點(diǎn)了兩個來吃吃看。原來＂OPEN SANDWICH＂和一般三明治不同的地方，就是餡料外露，所以正確的翻譯應(yīng)該是＂外餡三明治＂比較貼切。
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＂外餡三明治＂的基底都是全麥厚片吐司，＂青青蘋果乳酪＂以香甜的乳酪，搭配新鮮的蘋果切片，好吃又健康。
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＂手打香蘭奶油＂三明治，塗了一層店家特製的手打香蘭奶油，再灑上大量的椰絲，清淡的香蘭味，吃起來甜而不膩，很合我的胃口！
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吃完了＂OPEN SANDWICH＂，感覺這是女兒沒吃過、應(yīng)該也會很愛的口味，所以我們各打包了一份帶回家。
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回到家才發(fā)現(xiàn)「蓬蓬熊工作室」的外帶盒質(zhì)很有質(zhì)感，不但盒子高級，盒子上面還有餐廳的 LOGO ，裡面三明治也包裝得很漂亮！
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住在桃園的朋友有福了！因?yàn)椤概钆钚芄ぷ魇摇褂型馑头?wù)，如果你看完文章，忍不住也想試試印尼美食，只要打個電話，UBER EATS 就會幫你送到家！
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旅行的樂趣有很多種，吃到嘴角會不自覺上揚(yáng)的美食，無遺是最幸福的一種！尤其是從未品嚐過的異國料理，更會讓人有省下機(jī)票的竊喜。「蓬蓬熊工作室」裡，有一對溫文有禮的年輕夫妻，憑藉著對印尼料理的喜愛，將印尼料理和西式餐點(diǎn)結(jié)合，兢兢業(yè)業(yè)的用心研發(fā)，端出一道道獨(dú)樹一格的南洋風(fēng)味創(chuàng)意料理，讓我們不用出國，就能用舌尖品嚐印尼風(fēng)味，真的很幸福！
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除此之外，「蓬蓬熊工作室」還有很多值得造訪的優(yōu)點(diǎn)：寵物友善的空間，可供同好帶著寵物來此辦 PARTY ，認(rèn)識新朋友；老闆豐富的公仔收藏，也歡迎同好來鑑賞把玩，一起討論交流；不限用餐時間，且提供免費(fèi) WIFI ，可以邊用餐邊工作，絕對是自由工作者的天堂...總之，不管你是桃園人，或者只是過客，走進(jìn)「蓬蓬熊工作室」，絕對會讓你不虛此行，一試成主顧！
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?? 蓬蓬熊工作室 印尼風(fēng)味輕食
??地址：桃園市桃園區(qū)復(fù)興路61號
??電話：03-3359-535
??營業(yè)時間：上午10:00 - 下午7:00 ( 週一公休 )
??FB：https://www.facebook.com/fluffybearstudio/
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*** 以下是蓬蓬熊工作室完整菜單，僅供參考，若有變更，以店內(nèi)菜單為準(zhǔn) ***