百川酒場(chǎng)居酒屋 在臺(tái)中勤美宵夜場(chǎng)全新開幕，最近發(fā)現(xiàn)臺(tái)中勤美中興街到向上北路這段幾乎變成居酒屋/串燒一條街，入夜華燈初上好熱鬧，每家都是人聲鼎沸，在大墩路有著好評(píng)價(jià)的百川日本串燒也在中興街這開了家全新居酒屋百川酒場(chǎng)，復(fù)古木作外觀，離市民廣場(chǎng)超近，百川酒場(chǎng)以主打串燒、海鮮丼飯與雞湯關(guān)東煮為主，剛開幕就吸引不少人前往。
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百川酒場(chǎng) 是百川日本串燒、萬(wàn)作酒場(chǎng)旗下新品牌，結(jié)合串燒與酒場(chǎng)精華，在勤美中興街打造這家復(fù)古居酒屋，正門除了騎樓座位與滿滿燈籠日式風(fēng)情，邪惡的半開放式廚房讓整個(gè)串烤香氣不斷飄香誘惑逛街路人，據(jù)說(shuō)百川酒場(chǎng)之後可能會(huì)販?zhǔn)凵⒉矫朗晨梢栽谇诿肋呑哌叧浴?br>
走進(jìn)店內(nèi)一樓是吧臺(tái)/高腳椅座位，約會(huì)或三兩朋友小酌特別適合在這邊，也是最近距離欣賞百川酒場(chǎng)廚房料理的位置，上面有不少清酒、燒酎酒瓶裝飾。
百川酒場(chǎng)冰箱可以看到有好多的清酒、啤酒、水果酒種類可以點(diǎn)，其中亮點(diǎn)是有販?zhǔn)圻@個(gè)日本限量1000瓶的哥吉拉 純米大吟釀，外層以哥吉拉堅(jiān)硬粗糙外皮包裹 · 外盒是哥吉拉剪影，宣傳標(biāo)語(yǔ)相當(dāng)有趣「人類發(fā)現(xiàn)了哥吉拉的細(xì)胞原來(lái)有著相當(dāng)強(qiáng)大的能量，
就算不用其釀造酒類，只要將其細(xì)胞貼在瓶外也可獲得不錯(cuò)效果，讓人類進(jìn)化成為神又邁進(jìn)一步」，想喝看看哥吉拉能量的人推薦可以來(lái)試試，但因?yàn)槭窍蘖康娜陜H此一瓶。
走上百川酒場(chǎng)二樓，是主要聚餐內(nèi)用座位區(qū)，空間小了些但冷氣空調(diào)相當(dāng)給力，最多可以坐36位，也可以包場(chǎng)辦聚餐。整個(gè)木作和風(fēng)設(shè)計(jì)搭配五顏六色燈籠有種慶典的歡樂感，特別是整個(gè)坐滿酒酣耳熱歡樂的聊天聲，百川酒場(chǎng)是個(gè)相當(dāng)適合上班族或朋友相約下班/周末放鬆聚會(huì)的好地方。
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【百川酒場(chǎng)│三得利啤酒 推薦】
另外百川酒場(chǎng)相關(guān)的「百川日本串燒、萬(wàn)作酒場(chǎng)」都是獲得三得利啤酒 神泡達(dá)人認(rèn)證店，每年三得利啤酒會(huì)以秘密客訪店方式檢視店家，獲得日方認(rèn)証並推薦，「三得利『神泡達(dá)人店』會(huì)將理想的泡沫跟酒液之間的比例定義在3:7，是因?yàn)槠【婆菽娴男U重要的。啤酒上面的泡沫，不但可以抗氧化，還可以在品飲啤酒的時(shí)候，在泡沫層就可以聞到香草、辛香料、啤酒花等，比較細(xì)緻的味道。這樣的好味道在百川酒場(chǎng)也喝得到。
此外，泡沫層也提供了比較Creamy的綿密觸感，可以讓你在喝啤酒的時(shí)候，享受到酒液所帶來(lái)的冰涼觸感，跟甜美麥香之外的多層次享受。」所以來(lái)到三得利認(rèn)證的店家，怎麼能不來(lái)杯啤酒享受一下。
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【百川酒場(chǎng)│點(diǎn)餐/菜單MENU介紹】
來(lái)百川酒場(chǎng)用餐，是直接從手機(jī)上面點(diǎn)餐的，入座會(huì)發(fā)給一張?jiān)撟牢籕Rcode可以掃描點(diǎn)餐，品項(xiàng)相當(dāng)多，小菜、揚(yáng)物、啤酒、(生/炙燒)握壽司、刺身、丼飯、串燒等等，串燒多是兩串計(jì)價(jià)，相當(dāng)清楚方便，店員也會(huì)在一旁給予協(xié)助。更能隨時(shí)查看品項(xiàng)及累計(jì)金額。
【百川酒場(chǎng)│詳細(xì)菜單圖檔請(qǐng)看這】→https://pse.is/4yhhsg
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【百川酒場(chǎng)│綜合關(guān)東煮240/湯烏龍麵120】
新推出的「關(guān)東煮」是用蔬菜、雞骨熬煮的雞湯，喝起來(lái)濃郁溫潤(rùn)，醇厚濃度卻相當(dāng)爽口甘甜，感覺熬煮相當(dāng)久，單喝湯就覺得相當(dāng)舒服。
湯裡面食材有火鍋料、豬肉丸串、大根、豆腐、娃娃菜等，還有好幾片天婦羅，豬肉丸、娃娃菜跟天婦羅都挺好吃的，這天的大根稍微煮得不夠透，口感更軟些會(huì)更好。
「湯烏龍麵」簡(jiǎn)單的濃湯+半熟蛋搭配，醇濃帶甜湯汁裹著軟Q烏龍麵好順口，再加上個(gè)半熟蛋點(diǎn)綴口味剛剛好。
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【百川酒場(chǎng)│紅蝦干貝蟹膏鮭魚丼420/甘蝦鮭魚卵丼220】
「紅蝦干貝蟹膏鮭魚丼」這碗直接把大海的美味都收集在裡面了，有大片油花漂亮的鮭魚，軟嫩油香相當(dāng)新鮮；大塊生食級(jí)干貝三顆，
軟Q鮮甜；再加上紅蝦三尾上面都鋪滿蟹膏，同時(shí)入口享受紅蝦的甜Q肉質(zhì)包裹著蟹膏濃郁鮮味的爽度，碗尖還加了鮭魚卵增添口感與鹹香，份量相當(dāng)足夠。
另一碗比較迷你的「甘蝦鮭魚卵丼」，適合小食量女生的精緻丼飯，半邊鋪滿甜蝦，半邊擠滿鮭魚卵，加點(diǎn)手磨芥末，豪邁點(diǎn)吃建議可淋點(diǎn)醬油直接拌著吃，或是優(yōu)雅點(diǎn)食材一樣樣夾著沾點(diǎn)芥末吃，下層米飯飽滿晶瑩，份量是沒有上一碗的浮誇，但美味度還是依舊的。
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【百川酒場(chǎng)│味噌黃瓜90/蘿蔓海膽鮭魚卵330】
味噌黃瓜挺有趣，雖然我覺得有些大膽這樣就當(dāng)一道開胃前菜，但其實(shí)爽脆黃瓜中多了味噌醬鹹香搭配，吃的時(shí)候口味竟迸發(fā)出一種像在咬洋香瓜的感覺，只是比較脆口。
「蘿蔓海膽鮭魚卵」新鮮蘿蔓葉奢侈裹著海膽與鮭魚卵的雙重享受，一口讓味蕾同時(shí)享受稍縱即逝的鮮味衝擊，爽口蘿蔓葉帶出清爽滋味。意猶未盡啊。
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【百川酒場(chǎng)│綜合炙燒握壽司(6貫)380/碳烤鰻魚180】
來(lái)吃百川的前一天才剛吃過(guò)迴轉(zhuǎn)壽司，所以看到這份握壽司上桌差點(diǎn)感動(dòng)落淚，上的這份綜合「握壽司」是炙燒做法，分別是天使蝦、比目魚、鮭魚、旗魚、鮪魚跟花枝共6貫，天使蝦肉質(zhì)Q嫩，整個(gè)有相當(dāng)厚度的份量入口口感相當(dāng)好也甜。
炙燒比目魚跟鮭魚美味度就不用多說(shuō)了。旗魚我比較無(wú)感，但鮪魚跟花枝處理相當(dāng)用心，不僅好看又能讓口感變的更好，醋飯調(diào)味剛剛好不過(guò)酸，米粒飽滿口感搭配起來(lái)相當(dāng)剛好。沾點(diǎn)醬油與芥末就很好吃。
「碳烤鰻魚」一小品，其實(shí)應(yīng)該也算開胃前菜，烤過(guò)的鰻魚外皮焦脆，內(nèi)裡肉質(zhì)綿密帶點(diǎn)油脂香氣，醬汁微酸爽口。
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【百川酒場(chǎng)│櫛瓜90/豚肉番茄捲100/杏鮑菇五花肉捲100】
串燒多是兩串計(jì)價(jià)，櫛瓜微微焦香好吃，吃起來(lái)還相當(dāng)多汁。豚肉番茄捲多了點(diǎn)水果酸香解膩，超薄片五花肉把番茄捲起來(lái)，烤過(guò)的番茄吃起來(lái)滿滿甜味還會(huì)爆汁。
杏鮑菇五花肉捲則是把番茄換成杏鮑菇，五花肉的油脂融合杏鮑菇多汁讓口感相當(dāng)飽滿好吃。
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【百川酒場(chǎng)│雞腿肉明太子/雞腿肉山葵】
每份都是一次兩串，雞腿肉多汁軟嫩，明太子跟山葵醬調(diào)味在外層，明太子鹹香、山葵醬微甜辛辣增添雞腿肉串的不同風(fēng)味表現(xiàn)。
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【百川酒場(chǎng)│雞腿肉梅醬/雞腿肉起司】
梅醬口味佐搭了切成絲的紫蘇，點(diǎn)綴上梅醬，酸甜加上紫蘇香很大人風(fēng)味。雞腿肉起司上面覆蓋一層厚實(shí)起司，再加上番茄醬調(diào)味是連小朋友都會(huì)愛的口味。
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【百川酒場(chǎng)│炸生蠔120/酥炸鮮魚肉160】
「炸生蠔」總共有三顆，還挺大顆的，還搭配了塔塔醬、梅子醬與豬排醬三種調(diào)味，生蠔相當(dāng)新鮮，三種口味吃起來(lái)也不膩有變化。
「酥炸鮮魚肉」用的是鮭魚肉，雖然包裹在麵衣裡面，但麵衣卻不會(huì)太厚，魚肉新鮮好吃又紮實(shí)。但每天使用的魚肉不固定，視當(dāng)天漁獲安排。
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【百川酒場(chǎng)│鹽烤松阪豬240/烤銀杏180】
「鹽烤松阪豬」大推必點(diǎn)，厚切與烤得恰到好處的松阪豬口感，有嫩度帶點(diǎn)嚼勁脆度的肉質(zhì)，咀嚼間微微的油脂滲出，搭配上燒烤百搭的蔥鹽真的挺好吃的。
「烤銀杏」第一次吃這個(gè)，吃法也很簡(jiǎn)單，剝殼撕開膜，吃裡面的黃色果實(shí)就好，口感軟Q軟Q，沾點(diǎn)鹽巴吃，還是嘗得到苦味，嗯...我吃不太懂這個(gè)。
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【百川酒場(chǎng)│奇異果沙瓦/橙汁沙瓦】
除了啤酒跟清酒以外也有水果沙瓦可以點(diǎn)，氣泡感相當(dāng)爽，甜甜的好喝。如果不碰酒精，那也有氣泡飲料或果汁可以喝。
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新開張的百川酒場(chǎng)餐點(diǎn)相當(dāng)多樣化，想吃熟食生食串燒丼飯選擇超多，是聚會(huì)吃飯或約會(huì)都非常適合的好地方，吃飽還能到勤美散步走走，是家相當(dāng)推薦的居酒屋，還是有獲得三得利啤酒 神泡達(dá)人認(rèn)證店，來(lái)喝啤酒也不會(huì)失望，簡(jiǎn)單心得分享給大家。
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◎介紹店鋪：[百川酒場(chǎng)居酒屋/臺(tái)中勤美│臺(tái)中西區(qū)]
◎地址：臺(tái)中市西區(qū)中興街130號(hào)
◎電話：04-23028889
◎營(yíng)業(yè)時(shí)間：05:30Pm-00:30Am
◎消費(fèi)提醒：週一店休/可事先預(yù)約訂位
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