遁隱於市的風(fēng)雅和食，至上食材職人手藝，款待舌尖的無(wú)菜單料理。
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驚豔手法層出不窮，千變?nèi)f化的感官誘惑味蕾。
美味不設(shè)限，隨著無(wú)菜單料理每一盤(pán)的驚喜上菜，刺激想像空間與味覺(jué)感動(dòng)。
本次木偶主要品嚐$1600的無(wú)菜單菜式14道+1，將味蕾感官都全然信任主廚團(tuán)隊(duì)，盡情享受無(wú)菜單奧義精髓。
#鮭魚(yú)明太子鮮蝦海鮮粥兒童餐：滿(mǎn)滿(mǎn)大海鮮味融入其中，天然鮮美餘韻孩子超級(jí)喜歡。
#柚淋明太子山藥泥、冷醃干貝唇：潤(rùn)肺抗燥的白山藥與細(xì)泥，微酸香氣飄逸解膩。細(xì)緻嫩Q的貝類(lèi)口感，爽脆且?guī)б拧?/p>
#黑鮪魚(yú)饗宴：夢(mèng)幻逸品黑鮪魚(yú)的不同珍貴部位，嚴(yán)選油花呈網(wǎng)狀分布，鮮味盡現(xiàn)綻放舌尖，還可以近距離直擊職人分切精湛刀工與手法，是吃過(guò)就難忘的美味。
#日本甜味噌蔬菜細(xì)捲：日本蘊(yùn)藏發(fā)酵之秘的甜味深厚而甘醇，搭配蔬菜冷香，優(yōu)雅細(xì)膩。
#蜜柑現(xiàn)搾香吉士：清爽酸甜的柑橘系冰飲，沁涼入喉特別襯托日本料理的精緻口味。
#生食級(jí)牡丹蝦：麵衣作舞薄脆沾，還有配菜金針花點(diǎn)綴天婦羅口感，是會(huì)讓人捧頰愣笑竟有如此美味的一絕。
#炙燒生食級(jí)蜜汁鮭魚(yú)：猶如布丁又似嬰兒臉頰，嫩軟到入口時(shí)，瞬間化開(kāi)一片輕柔雲(yún)彩。
#日式烤雞串：肉質(zhì)風(fēng)味都很厚實(shí)豐美，並帶有炭烤時(shí)的煙燻氣息將皮烤至薄脆內(nèi)裏彈柔。
#海鹽火炙鮑魚(yú)：完整新鮮的活鮑魚(yú)一整顆！ 鮑魚(yú)魚(yú)身非常柔軟，舌尖彷彿像飄浮於大洋之際，似浪花拍打的躍動(dòng)感。
#鮑魚(yú)肝醬：有「賽河豚」之稱(chēng)。一吃真正是驚豔，鮑魚(yú)肝醬的肥美，超脫海鮮更似鵝肝的綿密，特別的口感越嚼越香。
#西京燒：西京燒是日本道地菜式，烤的火候?qū)訉涌b密技法，突顯魚(yú)肉細(xì)緻多汁，伴飯或下酒一流。
#柚庵燒：以柑橘類(lèi)水果醃漬後燒烤。如此美味叫做享受，有份獨(dú)屬柚庵燒的柔情。細(xì)緻口感如少女手臂內(nèi)側(cè)的滑順，讓人難以忘懷。
#板前握壽司：展現(xiàn)依各種魚(yú)體的特色割剖的華麗刀工，快速的「手返」動(dòng)作炫目。嚴(yán)選當(dāng)季最佳魚(yú)料，當(dāng)天握壽司有三品，厚切新鮮肥美不在話(huà)下。
#黑蜜葛切：在京都祇園巷弄百年老鋪令人回味無(wú)窮的和食甜點(diǎn)，作為此無(wú)菜單料理的尾聲。像仙女翩翩彩帶在落幕一刻前，圈住了食客的心。
旨味日本料理的無(wú)菜單料理，以頂規(guī)新鮮食材及職人技藝完成的夢(mèng)幻饗宴，
是日本料理文化體現(xiàn)也是藝術(shù)美學(xué)意境的呈現(xiàn)。
以細(xì)膩講究、華麗奔放的料理，盛裝一夜美好的時(shí)光，
不論是自己想要享受一頓特別的美食，或是重要的邀約與紀(jì)念日，都值得來(lái)此款待舌尖締造感動(dòng)。
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