豆花絕對(duì)可以稱上我最愛的食物之一，即使在嘉義與好友的美食接龍幾乎沒有停嘴的一刻，還是沒把「嘉義品安豆?jié){豆花」給遺漏掉。
「嘉義品安豆?jié){豆花」可以說早早就在我的嘉義清單上，從絡(luò)繹不絕的人潮，到google上超過三千則高達(dá)4.5顆星的評(píng)價(jià)，豆花控不來一嚐似乎說不過去。
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「嘉義品安豆?jié){豆花」位於文化夜市內(nèi)，不得不說，文化夜市裡的美食獨(dú)特又優(yōu)秀，即使兩次都和多位友人同行，還是有不少漏網(wǎng)之魚。
從各有擁戴者的火雞肉飯，到永遠(yuǎn)看不到號(hào)碼牌盡頭的「林聰明沙鍋魚頭」，還有夏天必備手搖飲「源興御香屋」，真是族繁不及備載，這就是我如此愛嘉義的原因。
而這家「嘉義品安豆?jié){豆花」的人氣也絕對(duì)不容小覷，外帶內(nèi)用人潮滿滿滿。雖然翻桌率算快，但如果天氣不錯(cuò)，外帶到不遠(yuǎn)處的文化公園也是挺愜意。
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▲芝麻糊豆花 $55
▲檸檬焦糖水豆花 $45+珍珠 $5
▲檸檬焦糖水豆花 $45+珍珠 $5+小薏仁?$5
「嘉義品安豆?jié){豆花」的餐點(diǎn)選項(xiàng)可以說是很客製化，豆花系列有八種，可再加點(diǎn)自己喜歡的配料，菜單也算是清楚明瞭。
在朋友的激推之下，就點(diǎn)選了較為特別的檸檬焦糖水豆花跟芝麻糊豆花，份量沒有大小杯之分，但似乎加點(diǎn)兩種配料以上就會(huì)變成大杯裝。
這兩種豆花在我心中難分高下，有著截然不同的口味口感，但都是極高的分?jǐn)?shù)。
檸檬焦糖水的酸度甜度適中，十分清爽耐吃，配料珍珠跟小薏仁的口感都很好；
而芝麻糊豆花香氣十足，但又不會(huì)過稠影響豆花口感，反而意外的合拍，甜度也是恰如其分的微甜。
豆花採用天然葛鬱金粉，不使用化學(xué)凝固劑，口感綿密中帶滑嫩，是我非常喜歡的口感，也難怪在美食盡出的文化夜市仍舊是屹立不搖的地位，絕對(duì)是老少咸宜的甜品。
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嘉義品安豆?jié){豆花?/?FB
地址：嘉義市東區(qū)中正路335號(hào)
電話： 05-228-0689
營業(yè)時(shí)間：周一至周五12:30-22:00；週六週日11:00-22:00
（用餐日期：2023/2）
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