Ki A Bin San枝仔冰城(官網(wǎng)):臺(tái)北市中正區(qū)忠孝東路二段89號(hào)3樓(格拉斯麗臺(tái)北飯店3樓） · 電話:02-2322-0119 · 午餐12：00～14：30
最近臺(tái)北飯店餐飲最大的話題，大概非「恐龍來了」莫屬。日本知名哥吉拉飯店(格拉斯麗)首度來襲，並於高雄百年老店「枝仔冰城」聯(lián)手打造全新buffet品牌「Ki A Bin San枝仔冰城」，主打日洋料理為主，並結(jié)合南洋、臺(tái)灣料理，九大餐區(qū):日料海鮮、冷盤沙拉、南法鄉(xiāng)村、經(jīng)典肉品、現(xiàn)作料理、異國選品、臺(tái)日手烹、寶島水果、飲品甜點(diǎn)等80道料理吃到飽，還有多款招牌雪糕、限定濃厚雪糕吃到爽，並挑戰(zhàn)全臺(tái)cp值最高的飯店buffet價(jià)680元。當(dāng)然，準(zhǔn)點(diǎn)進(jìn)飯店聽聽哥吉拉怒吼「開飯啦」，對(duì)於暫時(shí)去不日本的朋友來說，也是一種類日本行。
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這陣子相信你只要經(jīng)過華山便會(huì)清楚看到代表日本格拉斯麗飯店的哥吉拉恐龍。有近百年創(chuàng)史的藤田觀光集團(tuán)，在日本和亞洲擁有破萬間客房，包括旗下?lián)碛小父缂埖辍狗馓?hào)的格拉斯麗飯店，聯(lián)手同樣擁有近百年歷史(1926創(chuàng)立)的「枝仔冰城」，共同打造飯店內(nèi)的首間Buffet餐廳，就在這家被臺(tái)灣朋友戲稱為「恐龍飯店」的格拉斯麗飯店3樓。
依著友人相約的地址而來，門口有著日式的低調(diào)沉穩(wěn)，其實(shí)並不是太明顯，門口也沒有「Ki A Bin San枝仔冰城」的LOGO，但請(qǐng)為了臺(tái)北cp最高的飯店buffet勇敢走進(jìn)去。順便說一下的是這裡的buffet目前只有中午並沒有提供晚餐的服務(wù)，另有160元起的下午茶選項(xiàng)。
3樓也是飯店 chick in大堂有著濃濃日本飯店的風(fēng)格，電梯口、大堂書房大廳都有超大張的哥吉拉海報(bào)，不免讓人有身處日本飯店的錯(cuò)覺。
日本直送高度足足有188cm高，造價(jià)700日幣的手工打造的哥吉拉銅像，自然成為客人爭相拍照打卡的招牌。是說，說它可愛，會(huì)不會(huì)有一點(diǎn)奇怪?但我真心喜歡這隻哥吉拉..，但它真的有188CM高?
Ki A Bin San枝仔冰城入口一到中午就排滿了候位的客人，12點(diǎn)一到「哥吉拉」的吼聲在耳邊響起，除了懷念起日本外，突然覺得肚子也餓了起來...
想聽聽哥吉拉的怒聲嗎?這影片有清楚的錄到，順便可以看看餐廳的用餐環(huán)境。
用餐環(huán)境也許不算太大，但卻散發(fā)著滿滿的日式飯店溫馨風(fēng)情，窗外的綠多少也反應(yīng)了現(xiàn)代城市人難得鬆了一口氣的悠閒。
用麻雀雖小五臟俱全來形容「Ki A Bin San枝仔冰城」的buffet也許是最適合的，日式飯店一貫的小空間卻排滿了日料海鮮、冷盤沙拉、南法鄉(xiāng)村、經(jīng)典肉品、現(xiàn)作料理、異國選品、臺(tái)日手烹、寶島水果、飲品甜點(diǎn)等九大料理、有著多達(dá)80多樣料理，令人意外的是料理的用心和品質(zhì)新心覺得像是有日本的水準(zhǔn) 。
用餐方式為680元，另外午間也提供單點(diǎn)(含buffet吃到飽)的選項(xiàng)，200元起單點(diǎn)加購主廚特製主菜，包含「舒肥美式肋眼牛排」「勃根地紅酒牛肉」「日式薄鹽烤花魚」「西班牙紅椒伊比利豬」等六款主菜。接下來，我們就一區(qū)一區(qū)、一樣一樣的來開箱。
先來看看這一區(qū)是以現(xiàn)撈海鮮、花壽司、竹簍蕎麥冷麵為主，還有一些日式烤魚、玉子燒、日式小缽、和風(fēng)沙拉、涼拌豆腐、溫泉冷蛋、醋飲等滿滿日本風(fēng)的料理，光這一區(qū)就讓人誤以為到了日本。
這一段影片主要是日式海鮮分享。
這一區(qū)主要是沙拉冷盤類，雖然不至於讓人看到眼花撩亂，卻可以在每個(gè)細(xì)節(jié)中看到料理和擺盤的用心，一如日式的服務(wù)。
另外這一區(qū)可以看到一些南法小料理，桃木煙燻蒸煮的鴨胸、肉桂葉醃製的德式酸菜與肉腸、椒麻香牛肚，有別於一般的日本、臺(tái)灣飯店的buffet，有一點(diǎn)小巧思，有一點(diǎn)溫馨可愛，對(duì)於喜歡在午間喝杯小酒的朋友，無疑也提供不同的下酒料理。
沙拉冷盤和南法料理區(qū)的短影片。
經(jīng)典肉品、現(xiàn)作料理區(qū)同樣有一些小精喜，除了常見的炸物、燉物、現(xiàn)作肉類料理外，居然有日式大阪燒和文字燒，也太讓人想念日本了吧。
異國料理區(qū)這季是臺(tái)灣buffe罕見的南洋印度風(fēng)，提供不同口味、口感的印度手作烤餅，搭配的醬汁是沙拉咖哩醬與芒果醬、黃瓜優(yōu)格、檸檬優(yōu)格。
這一區(qū)是臺(tái)日料理精選，除了有自已組合配料、醬汁的臺(tái)灣碗粿外，還有麻辣料理、照燒雞腿排、烤魚、雞肉料理、豬腳、甚至是叉燒包等中、港、臺(tái)混風(fēng)的多樣化熟食料理。
麵包區(qū)有十多種不同口感、味道的麵包，大致上略偏日風(fēng)，準(zhǔn)備有日本、臺(tái)灣飯店常見的奶油、果醬。
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水果、麥片、果汁、牛奶、甜點(diǎn)區(qū)也有十來樣的選項(xiàng)，最特別的是臺(tái)灣的豆花、配料可以自己組合。
茶、咖啡、拿鐵等飯店buffet的飲品一樣也不少。
最後最重要的當(dāng)然是「枝仔冰城」精選的12款經(jīng)典冰品。高雄網(wǎng)友推爆的旗山的「香蕉脆皮雪糕」、去年上市3天就銷售一空的「金果榴槤雪糕」，今年以單入「濃厚榴槤雪糕」新品重新登場(chǎng)的榴槤雪糕這裡也吃得到，另外還有夏天招牌「愛文芒果雪糕」' 「臺(tái)灣18號(hào)紅玉雪糕」、「臺(tái)灣高山鳥龍青茶雪糕」等清爽的茶品冰棒。
拍完照就大開吃界，兩個(gè)人拿了滿滿一桌，拍完全體圖時(shí)，很懷疑我這小鳥胃到底能不能吃完，沒想到多數(shù)合我們的胃口，不到一小時(shí)就全下了肚....。兩個(gè)人還各自點(diǎn)了一樣主食...。
日式薄鹽烤花魚端上來時(shí)我愣了一下，這是日式?根本法式吧，這擺盤也太美了吧，尤其是盤緣馬玲薯泥上的野菜好像在吃法餐，這讓中間主角的薄鹽烤花魚添了繽紛的色彩，美翻美炸也美味，就連上面的酥炸野菜都叭哩叭哩的好吃。
友人點(diǎn)的應(yīng)該是特製威尼斯海鮮盅，但怎感覺有一點(diǎn)像法式賽魚湯...但不管名字是什麼上面的海鮮都很豐盛，蝦、花枝、淡菜等都燉的很入味，底下的湯又鮮又濃厚，同樣的上面也放了一片炸野菜，多少添了一點(diǎn)視覺上的日式風(fēng)趣。
現(xiàn)作料理首推飯店特別複刻日本箱根60年老店的小涌園特製拉麵，外觀模樣居然有幾份臺(tái)灣擔(dān)仔麵的氛圍，湯底甜潤帶點(diǎn)海鮮的清淡，有著淡淡昭和的拉麵風(fēng)，麵條介於中華麵和生麵之間，微脆帶點(diǎn)迷人的小咬勁，而且蠻能吸湯的，小小碗吃巧也吃飽，日本控大推。
七月底前到Ki A Bin San枝仔冰城享用buffet，還有加碼贈(zèng)送鮮蝦粉絲煲和鮮檸清冰。這鮮蝦粉絲煲足足有五隻起大脆爽的白蝦，湯底帶著淡淡泰式的微酸，底下的冬粉吸滿湯汁，好吃到爆，其實(shí)吃到這我已經(jīng)六分飽了....。
幸好鮮檸清冰的清爽救了我，它的冰酸的口感、味覺最少讓我消除了三分飽意，以續(xù)再戰(zhàn)，省得被友人批評(píng)是buffet的賠錢貨。除了三粒酸到我邊吃邊瞇眼卻一口接一口的鮮檸清冰外，底下還有好幾片，約一顆的奇異果。
buffet的料理，我大致上挑了我偏好的料理吃了一些，照燒雞肉、鴨胸、脆皮豬腳、漬鮭魚都可以一嚐，以下是幾樣個(gè)人覺得比較喜歡的。竹簍蕎麥冷麵麵條Q滑夠輕、加上海苔、蛋皮、蔥花再淋上日式高湯、辣椒粉地地道道又爽口美味，友人居然吃了三小盒...。
另外，個(gè)人推爆這個(gè)印度烤餅，雖然不是那種烤到很酥很酥的餅，但軟嫩的餅皮和麵香也著實(shí)讓人喜歡，，尤其是沙拉咖哩醬與芒果醬、黃瓜優(yōu)格、檸檬優(yōu)格等醬，好吃得亂七八糟。頓時(shí)想起我東京印度料理的愛店，好想去日本的念頭不斷翻滾...。
另外這個(gè)看起來很特別，也很有趣，上邊一開始我以為是洋芋片，但其實(shí)是印度烤餅的一種，脆Q帶點(diǎn)微酥的咬勁，底下像是香料漬過的橄欖油和一種說不上來卻很耐人尋味的味「厝」，真的非常特別。
日式溫泉冷蛋，幾乎是我在臺(tái)灣最吃最接近日本的，非常非常非常好吃，個(gè)人覺得和竹簍蕎麥冷麵拌在一起吃也很棒。
最後請(qǐng)一定要試試臺(tái)灣碗糕和大阪燒和文字燒，以小小的章魚燒木盒裝著，一口一口根本秒回日本，尤其是那八成是日本過海的醬汁和美奶滋，超像。
老實(shí)說這幾年我不好冰棒，但友人卻說她是衝著這些冰棒而來，過往都得去高雄旗山買，因?yàn)橛行┛谖峨m然通路有，但常常一上架就被搶光，尤其是她最愛的榴蓮雪糕。
那天我吃了愛文芒果，居然有一點(diǎn)像在吃楊枝甘露....，酸V酸V冰冰涼涼又滑又綿真的非常夏天，濃厚榴槤雪糕，根本像有吃冷陳榴槤，吃完半天不敢張口，怕味跑了.....我不誇張啦，如果你下午要開會(huì)和人談生意，真的別吃，吃完三小時(shí)打隔還滿滿榴槤味...也濃厚的太誇張。
櫃檯有一些下午茶的甜品和可以外帶的冰棒，就友人的說法這厚切香蕉片雪糕也很厲害。結(jié)論，這裡的BUFFET興許不是特別多選項(xiàng)，但料理的細(xì)緻度和用心是有的，680元以飯店的BUFFET來說，CP值不可謂不高，加上交通便利，算是個(gè)人蠻推薦的，也因?yàn)閮r(jià)格不算太高，可以吃巧也可以吃飽..不然那些動(dòng)不動(dòng)就上千，甚至要2000的BFFET我這個(gè)賠錢貨真的是浪費(fèi)....。再不然，來跟哥吉拉打個(gè)招呼，打打卡也比去日本便宜XD。
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