還記得FiFi去了一趟花蓮行嗎?!
當(dāng)然免不了要介紹一下當(dāng)?shù)孛朗常?/p>
很遺憾的是? 去花蓮的那幾天都下雨，
沒能趴趴走亂吃亂喝!!
但是? 還是不畏風(fēng)雨的出門覓食順便幫大家物色花蓮美食!!
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這家是位在花蓮市區(qū)---一碗小羊肉牛肉??
不要懷疑 他就叫一碗小!!
老闆會取這個名字的想法是：
『精緻有味的美食可以當(dāng)點心、吃個七分飽，剛剛好!!』
但因每個人的份量不同、口味不同，所以陸續(xù)推出不同口味和份量!!
一碗小店面其實不大，座位有限，
但是來這裡吃飯的客人純粹就是填飽肚子，
經(jīng)我觀察? 不太有人吃完還留下來聊天的!
所以，如果客滿了 稍微排隊一下就會輪到你囉!!
畢竟 好吃的東西總是要先付出代價的麻^^?? ?
這裡的裝潢、菜單都是老闆和老闆娘自己打造、研究出來的!
他們以為家人最菜的心態(tài)，選擇最好食材，不加任何調(diào)味品，
簡單的料理就能襯托出原料的好味道!!
菜單很簡單...
1.首先選擇吃?；虺匝?/p>
2.選擇麵條總類
3.選擇湯頭口味
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紅燒牛肉泡饃
一碗小的紅燒湯頭跟我們平常吃的紅燒牛肉麵的"紅燒"不太一樣，
一般我們吃的紅燒味道比較濃、比較重，甚至有點辣度!
但是一碗小的紅燒味道有著牛肉的香氣、清澈的湯很順口!
不油不膩，湯經(jīng)過喉嚨會有胡椒的辣!(有點像肉骨茶那種胡椒辣)
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這就是泡饃!!
泡饃出現(xiàn)在菜單上讓我很好奇這到底是什麼?!
所以就點來吃吃看~
其實它就是一種烤餅，硬硬的餅皮泡在湯裡? 吸附湯之後會變濕潤有嚼勁!
雖然泡饃很特別，在別的地方都吃不到，
不過? 這吃起來我覺得蠻普通的!
不過沒關(guān)係，選擇泡饃同時也能吃到冬粉，
這冬粉配上紅燒牛肉我覺得比較對味，
一口QQ的冬粉配一些紅燒湯? 真的好好吃
牛肉吃起來嫩Q嫩Q的!! 好好吃!!
肉質(zhì)沒有因為燉煮而老化，
反而好嫩好好吃喔^^??
((打到這我肚子真的餓到不行了><))
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羊肉紅燒麵線
這碗是白鴿點的，
因為我們實在對清燉湯頭沒什麼興趣，
所以就都沒有點清燉的來吃!Sorry~
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這碗紅燒羊肉跟上面那碗比較不一樣的是，
湯裡有著羊肉的味道，
但是因為麵線本身帶點鹹味，所以湯的味道有麵線的麵粉味比較重，
湯喝起來也稍微有鹹度一點，
所以，綜合上一碗的紅燒牛肉泡饃相較起來，
紅燒羊肉麵線的味道比較重一點，但是會比較吃不到紅燒湯頭的原味!!
所以你們各自取捨吧!!
至於這個羊肉呢? 我本身比較害怕羊肉的騷味，
但是為了幫大家試試口感，我還是嘗試了一下!!
當(dāng)然? 老娘最後還是無法克服這味道，
不過據(jù)白鴿所訴：這就是羊肉的味道!! 而且是新鮮的羊肉!!
這塊就要送到我嘴裡的羊肉，
最後碰觸到我的舌尖後?? 我就直接退還給白鴿了!!!
我真的不敢吃羊肉嘛
但是白鴿說很好吃唷!!
肉質(zhì)很鮮嫩又有彈性，羊肉略帶筋? 口感有嚼勁!!
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這湯真的太美味了!!白鴿連我的份一次乾了兩碗!!
Hahahahahaaa~
就算喊著肚子快被湯撐炸了?? 還是乾了= =
可見真的很好喝啦!!! 有機會去花蓮你們一定要去吃吃看!!
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七葉膽茶
七葉膽茶是免費取用的喔!!
我個人蠻喜歡七葉膽的味道，
喝完之後嘴裡還有回甘的感覺!!好喝^^
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我們來這吃晚餐的時間才5點多，
這裡客人就滿滿了，外面還有人在等呢!!
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看到隔壁桌的客人點這碗古早味黑糖粉圓好像很好吃!!!
可是因為吃太飽了 就沒點了!!
下次去一定要吃^^ 我好喜歡黑糖耶!!??????
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我受不了了!!! 我要去覓食了 Bye~~~~
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?FiFi's Time... ?
提供店家資料：
地址：花蓮市仁愛街94-1號
電話：03-8326015
營業(yè)時間：中餐11:30~14:00
????????????? 晚餐17:00~20:00??
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攝影師：白鴿
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