“涼皮” 有人也是跟菲姐一樣，從沒吃過嗎？這間小店我每次經過都很好奇，今天終於走進去吃看看！想不到完全顛覆我的既定印象… 位於龍潭的手作涼皮
位置在西龍路的轉角處，店面小小的，稍不注意很容易就會錯過。
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什麼是涼皮？
涼皮是中國西部以及中國北方眾多地區的風味小吃
被許多人認為是陝西小吃中最受歡迎的品種
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起源於陝西關中地區的漢族傳統美食
是搟麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱
其流行於中國北方地區
是不可多得的天然綠色無公害食品
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因原料、製作方法、地域不同
有熱米（面）皮、搟麵皮、烙麵皮、釀皮等
口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味
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手作涼皮 – 店面外觀
小小的店面
就位在西龍路的轉角處
如果當天提早賣完 手作涼皮 就會打烊了
所以想吃涼皮的朋友建議盡早過去用餐
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手作涼皮 – 菜單
店內販售的品項主要為三種
招牌涼皮、涼麵、鴛鴦
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第一次來 手作涼皮 用餐的朋友建議可吃看看鴛鴦
鴛鴦裡面就會有涼皮跟涼麵的組合
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而且店裡還有粥類、麵類、湯、水餃
完全不用擔心想吃什麼而煩惱
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手作涼皮 – 餐點分享
酸辣鴛鴦
這樣一碗 $75元
好豐盛的配料
有別於一般的涼麵組合
大家看看這個配料
新鮮的大量小黃瓜絲
還有川燙過的木耳絲
還有一整顆的鹹花生粒、豆芽菜、獨特酸辣醬料
這裡的酸辣醬料很厲害
本身已經很夠味道
不用再另外添加辣醬或是醋了
對於平常愛吃酸辣的我
相當對味
唯獨這個豆製品
菲姐吃不出來是什麼東西
如果知道的人可以留言告訴我
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吃起來是有嚼勁的
又有點QQ的感覺
咬下去嘴裡會瀰漫著淡淡豆香
接著就是涼皮本人
乍看之下會以為是粄條
不過吃起來跟粄條完全不一樣
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吃起來超級滑順
而且好像有冰過
冰冰涼涼的很順口很滑溜
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整體涼皮跟配料一起吃
就是完美的組合
涼皮的特殊美味口感
真的是讓我非常驚訝
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不過喜歡吃涼皮的朋友要注意
這個涼皮只有夏天販售
或是當天售完就沒了
所以要吃要快
避免向隅
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手作涼皮 – 用餐心得
當天用餐只有2位服務人員
老闆及老闆娘
兩位都很親切
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店內裝潢比較簡易
我是傍晚去用餐
在店內有吹到電風扇及外面的徐徐微風
所以溫度方面是還能接受的範圍
如果是白天可能會覺得有點熱
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涼皮真的很推薦給大家吃看看
完全跟粄條是不同世界的東西
真的只有親身體驗過才知道這種美妙口感
尤其在炎熱的天氣
吃起來很過癮
透心涼又有消暑功能
口味也是酸酸辣辣的
我想喜歡酸辣系食物的朋友一定都會愛上它
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手作涼皮 – 店家資訊
名稱：手作涼皮
地址：桃園市龍潭區西龍路33-1號（可搜尋龍元路89號）
營業時間：週一至週五10:00-14:00、16:30-20:00、週六日10:30-14:00
電話：03-4891357
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