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相片中的菲莉絲

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 龍潭區

造訪商家: 手作涼皮
03-4891357
桃園市龍潭區西龍路33-1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

“涼皮” 有人也是跟菲姐一樣,從沒吃過嗎?這間小店我每次經過都很好奇,今天終於走進去吃看看!想不到完全顛覆我的既定印象… 位於龍潭的手作涼皮

位置在西龍路的轉角處,店面小小的,稍不注意很容易就會錯過。

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什麼是涼皮?

涼皮是中國西部以及中國北方眾多地區的風味小吃

被許多人認為是陝西小吃中最受歡迎的品種

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起源於陝西關中地區的漢族傳統美食

是搟麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱

其流行於中國北方地區

是不可多得的天然綠色無公害食品

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因原料、製作方法、地域不同

有熱米(面)皮、搟麵皮、烙麵皮、釀皮等

口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味

(資料來源)

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手作涼皮 – 店面外觀

小小的店面

就位在西龍路的轉角處

如果當天提早賣完 手作涼皮 就會打烊了

所以想吃涼皮的朋友建議盡早過去用餐

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手作涼皮 – 菜單

店內販售的品項主要為三種

招牌涼皮、涼麵、鴛鴦

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第一次來 手作涼皮 用餐的朋友建議可吃看看鴛鴦

鴛鴦裡面就會有涼皮跟涼麵的組合

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而且店裡還有粥類、麵類、湯、水餃

完全不用擔心想吃什麼而煩惱

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手作涼皮 – 餐點分享

酸辣鴛鴦

這樣一碗 $75元

好豐盛的配料

有別於一般的涼麵組合

大家看看這個配料

新鮮的大量小黃瓜絲

還有川燙過的木耳絲

還有一整顆的鹹花生粒、豆芽菜、獨特酸辣醬料

這裡的酸辣醬料很厲害

本身已經很夠味道

不用再另外添加辣醬或是醋了

對於平常愛吃酸辣的我

相當對味

唯獨這個豆製品

菲姐吃不出來是什麼東西

如果知道的人可以留言告訴我

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吃起來是有嚼勁的

又有點QQ的感覺

咬下去嘴裡會瀰漫著淡淡豆香

接著就是涼皮本人

乍看之下會以為是粄條

不過吃起來跟粄條完全不一樣

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吃起來超級滑順

而且好像有冰過

冰冰涼涼的很順口很滑溜

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整體涼皮跟配料一起吃

就是完美的組合

涼皮的特殊美味口感

真的是讓我非常驚訝

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不過喜歡吃涼皮的朋友要注意

這個涼皮只有夏天販售

或是當天售完就沒了

所以要吃要快

避免向隅

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手作涼皮 – 用餐心得

當天用餐只有2位服務人員

老闆及老闆娘

兩位都很親切

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店內裝潢比較簡易

我是傍晚去用餐

在店內有吹到電風扇及外面的徐徐微風

所以溫度方面是還能接受的範圍

如果是白天可能會覺得有點熱

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涼皮真的很推薦給大家吃看看

完全跟粄條是不同世界的東西

真的只有親身體驗過才知道這種美妙口感

尤其在炎熱的天氣

吃起來很過癮

透心涼又有消暑功能

口味也是酸酸辣辣的

我想喜歡酸辣系食物的朋友一定都會愛上它

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手作涼皮 – 店家資訊

名稱:手作涼皮

地址:桃園市龍潭區西龍路33-1號(可搜尋龍元路89號)

營業時間:週一至週五10:00-14:00、16:30-20:00、週六日10:30-14:00

電話:03-4891357

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