#中山區美食 中山國中美食
喜歡吃火鍋的朋友有福了！
臺北新開幕的特色鍋物
【如嬌 花膠雞．鍋物】
這鍋耗時兩天熬煮的黃金花膠雞湯鍋，
香醇濃郁、滋補養顏，還有滿滿的膠原蛋白，
每吃一口就像是在給皮膚敷面膜、做spa，
可以說是火鍋界的天花板，
吃了自帶光芒、貌美如嬌！
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【如嬌 花膠雞．鍋物】(民權一店)
- 地址：臺北市中山區民權東路三段60巷9號1樓
- 捷運：中山國中站，步行2分鐘
- 電話：02-25094588
- 營業時間：平日17:00-23:30 六日12:00-23:30
- FB：如嬌 花膠雞．鍋物
- IG：@rujiao_hotpot
- 訂位：如嬌 花膠雞．鍋物
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【如嬌 花膠雞．鍋物】
是由四位在專業領域發展的餐飲新星團隊創立的新品牌，
主理人有15年的臺港餐飲管理經歷，
以在香港居住時吃到的「花膠雞湯火鍋」為發想，
將珍貴「花膠」與濃厚的「雞湯」做結合，
並注入現代時尚的餐飲觀念與氛圍，
打造專屬於「如嬌」的風格，創造全新的用餐體驗，
讓來此用餐的客人，都能愈吃愈美、愈吃愈嬌。
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如嬌的裝潢時尚且帶有中國風的古典優雅，
還獲得了「2022年度芬蘭Arch Design Award」
室內設計銅牌獎殊榮呢！
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這裡的座位以4~6人桌為主，
建議多人一同來聚餐、分享更有FU~
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設有兩間6~8人的包廂
(低消＄8,000/用餐3小時)
?? 訂位：如嬌 花膠雞．鍋物
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【如嬌 菜單】
以珍貴的花膠做出濃厚的「黃金花膠雞湯鍋」為主打，
也有剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋可選擇，
可自由搭配海鮮、肉品、特色鍋料、小食…等，
或是直接點選雙人、四人配菜套餐，更是方便。
用餐時間2小時，需加收10％服務費。
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今日蛋寶點了一整桌的招牌料理，
準備好好品嚐「黃金花膠雞湯鍋」的鮮美魅力！
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【小女子黃金泡菜】
這是店家招待的開胃聖品！
吃起來爽脆微辣又清甜，
搭配火鍋超合適！
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我們今天就是慕名「花膠雞」而來的，
點完餐，服務員會獻上珍貴的「花膠」讓我們欣賞！
「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，
也就是魚肚、各類魚鰾的乾製品，
因富含膠質，口感Q彈營養價值高，
是珍貴的養生食材聖品。
如嬌選用要價一斤上萬元的野生鱸魚花膠入鍋，
更是高級又嬌貴！??????
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【黃金花膠雞湯鍋】＄3200
如嬌必吃招牌鍋底！
使用玉米雞、雞骨、豬腳、瑤柱、金華火腿，
熬煮兩天而成的湯底，
喝起來有滴雞精的鮮香甘甜，
還有醇厚溫潤的膠質感。
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服務人員會先呈上原湯，
讓我們品嚐純正的膠原蛋白雞湯風味，
再吃阿里山山腳下放牧飼養的整隻「玉米雞」。
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玉米雞肉質鮮嫩不乾柴，
可搭配松露蔥油醬、如嬌鹽，增添風味。
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▼花膠
涮鍋1~2分鐘後就可食用，
吸附湯汁精華的花膠，
吃起來鮮香軟滑帶點Q彈感，口感相當好！
覺得吃不過癮，想要變更美，
也還能再加點呢~
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【A5日本和牛】＄1880
肉質粉嫩、油花分佈均勻的日本和牛，
光看就超誘人食慾！
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夾起一片入鍋，涮個3-5秒，
那入口即化的口感讓人感動啊~~！
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和牛吃起來軟嫩細膩，油脂豐潤香甜，
搭配店家特調的水果醬，風味更豐富~
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【美國無骨牛小排Prime(半份)】＄480
牛小排是我吃鍋時的必點肉品！
這一盤厚切又大片的牛小排，
涮鍋後吃起來軟嫩多汁又有彈性，超喜歡~??
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【西班牙伊比利豬梅花(半份)】＄350
伊比利豬梅花吃起來軟嫩香甜，
有點像牛肉的口感，
搭配店家自製的沾醬，也好吃！
是不吃牛肉者的好選擇~
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【海鮮拼盤】
花膠雞鍋涮海鮮也合適，
更能帶出海鮮食材的鮮甜感！
這一盤華麗的海鮮拼盤裡有：
- 現流龍膽石斑
- 生凍泰國蝦
- 臺灣文蛤
- 急凍白蝦
- 澎湖現抓小卷
- 九孔鮑魚
- 雞佛(另加購)
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龍膽石斑肉質細嫩Q彈，超喜歡~
小卷、九孔鮑魚、文蛤也都新鮮好吃！
這裡還貼心的提供剝蝦服務，
讓顧客能優雅的享用海鮮食材。
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【鮮雞佛】＄320
沒想到花膠雞搭配雞佛超合拍！
涮鍋後吃起來綿細滑嫩，完全不腥，
連平常不太敢吃雞佛的我都瞬間愛上~??
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【手工頂級鍋料拼盤】
這裡的火鍋料都是老闆親自挑選採買的，
質量、口感都相當好！
丸類都相當有彈性又鮮甜，
餛飩、蛋餃，內餡飽滿且超大顆，
每一樣都好吃，讓人滿意啊~
- 手工芹菜脆丸
- 手工芋頭貢丸
- 雲林黃金鵝肉丸
- 廣東鮮蝦餛飩
- 手工豬肉蛋餃
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【鱈寶魚豆腐】
使用新鮮鱈魚魚漿製成的鱈寶，
也是必點的特色火鍋料！
吃起來蓬鬆綿密，輕柔滑嫩中帶點彈性，
超受顧客們的喜愛！
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【聚寶綜合鮮蔬盆】
喝了養顏美容的花膠雞湯、
涮完肉品、海鮮，來份蔬菜搭配，
營養均衡更飽足。
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【剝皮辣椒鮮活醬蟹】＄550
如嬌必吃！
這是改良韓國醬蟹的特製版本！
每日選用新鮮的活紅蟳，
以獨門手法、醬汁搭配剝皮辣椒醃漬而成，
二種獨家吃法，讓醬蟹的口感更升級。
- 醬蟹壽司
- 醬蟹拌飯
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▼醬蟹壽司
店家會幫忙將蟹膏、米飯包入海苔，
一口吃下，微辣鹹香又鮮美，
滿滿的海味圍繞，幸福感爆棚~
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▼醬蟹拌飯
剩下的醬蟹，可以直接吃，
或是將剩餘的米飯拌入蟹膏中，
充份吸收蟹膏與醬汁精華，更是鮮美。
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【如癡如醉如嬌醉雞卷】＄128
如嬌招牌特色料理之一！
以紹興酒、花雕酒泡製的醉雞卷，
口感鮮甜、肉質Q彈帶有酒香，相當好吃！
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【小女子辣油抄手】＄138
這碗紅通通又大顆的抄手，
一上桌香味四溢，非常誘人！
吃起來麻辣又鮮香，很過癮~
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【柴魚紅蔥雞油飯】＄80
這是道臺式+日式的主食！
古早味的紅蔥雞油飯，
灑上一圈日式的柴魚片，
吃起來鹹香有味，合拍又好吃。
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【海膽XO醬乾拌麵】＄280
這是一碗高貴的乾拌麵！
Q彈的麵條，拌入店家特製的XO醬，
以及日本空運新鮮海膽，
吃起來微麻微辣、滑順又鮮香，
層次豐富，口感佳，讓人喜歡~
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【甜點-芋頭西米露】
Q彈的西米露，搭上軟香綿密的芋頭，
喝起來微甜香濃又滑順，
做為飯後甜點很不錯！
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【開喜烏龍茶】＄50
【可爾必思】＄50
最後，再喝杯清涼飲品，休憩小聊一下，
結束這美味又飽足的一餐！
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【好康報報】
▼12/1-12/31 小女子開幕慶活動▼
來店消費每人贈送「鮮活九孔鮑 / 一只」。
來店消費於評價給予小女子支持與鼓勵，享有「無酒精飲品/乙罐」。
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《蛋寶543》
這一次來到中山區 中山國中站附近的
【如嬌 花膠雞．鍋物】
享受鮮美的花膠雞鍋，真的很不錯！
可吃到珍貴的養顏食材「花膠」，
還有新鮮美味的肉品、海鮮、特色料理…等，
醇香濃厚的滋味，讓人一吃就愛上！
吃完後還能到桃花樹下許願招桃花，幸福滿百啊~
來這裡約會、聚餐、慶生都合適，
美味好吃、健康又養顏！
推薦給大家~??
(如嬌訂位
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【如嬌 花膠雞．鍋物】(民權一店)
- 地址：臺北市中山區民權東路三段60巷9號1樓
- 電話：02-25094588
- 營業時間：平日17:00-23:30 六日12:00-23:30
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【如嬌 花膠雞．鍋物】(仁愛二店)
- 地址：臺北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號1樓
- 電話：02-27017777
- 營業時間：平日17:00-23:30 六日12:00-23:30
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