幾乎零負(fù)評的明水然?樂，是約會餐廳的好選擇。這天來到林口昕境廣場，來到3樓的明水然?樂 林口昕境店，以1600元/人，可以吃得到時令現(xiàn)流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛以及桂丁雞等高檔食材，尤其是招牌的龍蝦三吃，有龍蝦膏葛粉、野生活龍蝦及龍蝦頭味噌湯等，師傅用心的料理，採簡單的調(diào)味，令我們吃出食材最新鮮的原味，

林口約會餐廳推薦-明水然?樂-無菜單鐵板燒｜林口昕境店

明水然?樂 林口昕境店的位置，就在新北林口文化三路一段昕境廣場內(nèi)的三樓。來到三樓，幾乎可以將樂多多集團(tuán)的美食品牌，全部收集一遍。門口簡約大方的日式燈籠，是大家駐足拍照的好地方。

一位難求的爆紅鐵板燒-明水然?樂-無菜單鐵板燒

臺北最迷人的無菜單鐵板燒「明水然?樂」，終於在新北林口插旗了！集團(tuán)內(nèi)最堅強(qiáng)的食材「肉品+海鮮」，採日式Omakase鐵板燒料理，依不同的季節(jié)都能享有當(dāng)令的海產(chǎn)及時蔬，僅開放一個月內(nèi)場次預(yù)約，是很難搶到的席次。但整體是一個很棒的用餐體驗(yàn)，很值得大家努力地預(yù)約起來！

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這天很幸運(yùn)被安排在面對的餐檯區(qū)，整面的綠意盎然，搭配輕鬆低迴的音樂，是一場極致的饗宴。

明水然?樂 林口昕境店一共有三個餐檯區(qū)，這天平日中午的第一個預(yù)約階段，都是滿席的，真的為自己能搶到一席，感到欣慰。

明水然?樂 林口昕境店的用餐環(huán)境真的很舒服，真不愧好友指定要來這家分店。

雖然這天因颱風(fēng)外圍環(huán)流的影響，窗外風(fēng)雨飄揚(yáng)，在大片的落地窗看來，卻是別有風(fēng)情。

明水然?樂 每個人的座位上都是佈好餐具，餐巾折成一件小和服的模樣，跟想傳達(dá)日式風(fēng)格的理念很一致。

明水然?樂-無菜單鐵板燒 活體海鮮

水族箱內(nèi)有好多新鮮的活體龍蝦。

明水然?樂無菜單料理1600元+10%/人

料理臺上會將當(dāng)日食材展示出來，新鮮的程度是以肉眼就可以辨識的。包括澳洲活龍蝦、生食級干貝、時令現(xiàn)流漁貨，全都是產(chǎn)地直送或當(dāng)天海釣回來價格均為1600元加一成服務(wù)費(fèi)，餐點(diǎn)內(nèi)容豐富，能品嚐到龍蝦和熊本A5和牛或桂丁雞，性價比超高。

也可以加價購整隻的現(xiàn)流魚，這天的石狗公看起來也太讚了！另外老饕牛也可以加價單點(diǎn)。

明水然?樂-無菜單鐵板燒 餐點(diǎn)介紹

明水然?樂-荔枝烏龍茶

坐定位後，先來上一杯溫?zé)岬睦笾觚埐瑁?wù)人員很週到，見到茶不夠時，會立即補(bǔ)上。

明水然?樂-前菜

佐餐的前菜，左邊柚子蘿蔔，右邊檸檬洋蔥。特別喜愛柚子蘿蔔，有柚子的清香，蘿蔔的脆口，艾方妮不小心續(xù)了兩次。

明水然?樂-炙燒烏魚子

這道是下載樂多多APP的 入會禮，只要將畫面給服務(wù)人員看過，就能免費(fèi)換領(lǐng)。厚實(shí)的烏魚子與蘋果片、白蘿蔔片一起入口，滿嘴都是烏魚子的鮮香。

明水然?樂-甜蝦喬麥麵

第一道甜蝦橋麥麵，搭配日式和風(fēng)醬油，麵條口感軟綿，甜蝦鮮美紮實(shí)，清爽開胃。

接下來就專心來看師傅在鐵板燒所施的魔法秀吧！

先以洋蔥為容器，將事先調(diào)好的蛋液淋到洋蔥中。

最後再飾以西班牙魚子醬。

明水然?樂-洋蔥松露蒸蛋

洋蔥是美國進(jìn)口，相當(dāng)?shù)卮嗵穑圆耵~醬汁為底的蛋液，還加入了黑、白松露增添香氣，只能說這蒸蛋的味道很高雅啊！

碩大飽滿的北海道生食級干貝，閃耀著新鮮的光芒。

在高溫的鐵板上發(fā)出滋滋的聲音，這就是鐵板燒的聽覺享受。

最後採用炙燒，讓邊角更加金黃酥脆。

絲毫不手軟地放上松葉蟹膏。

明水然?樂-北海道生食級干貝

最後飾以醃漬過的鮭魚卵。三合一的海味一起在口中迸開來，吃完都捨不得把嘴巴張開來。

明水然?樂 林口昕境店採用的每日現(xiàn)流鮮魚，會依時節(jié)而有所變化。

這天選用的是臺灣東北角海域的野生紅甘，已事先拿掉魚刺，只剩厚實(shí)的魚排。

搭配日本進(jìn)口的綠櫛瓜。

明水然?樂-野生紅甘魚排

紅甘魚排吃來很紮實(shí)，一旁馬告胡椒及英國馬爾頓片鹽可以搭配食用。尤其搭了馬爾頓天然海鹽後，更將紅甘的鮮甜提升出來。

活體澳洲水姑娘龍蝦三吃，這是第一吃，將龍蝦頭保留了些蝦膏。

見到蝦頭顏色轉(zhuǎn)深紅，在白煙裊裊之中，食慾也跟著被打開。

在等待龍蝦頭熟的同時，一旁師傅開始炒日本葛粉。

在師傅的巧手下，葛粉逐漸變成晶瑩剔透的模樣。

將龍蝦頭與葛粉結(jié)合後，其上再淋上主廚特製的海膽魚卵醬。

明水然?樂-龍蝦膏葛粉

最後畫龍點(diǎn)睛的是蝦夷蔥。

龍蝦頭裡還有一些蝦膏，所以建議大家要將葛粉稍微攪拌一下，讓海膽魚卵醬及蝦膏，都能裹附在Q彈的葛粉之上，入口後滿嘴都是鮮香海味。

接下來是和牛漢堡喔！

將布里歐麵包也放進(jìn)鐵板加熱。

和牛在高溫下外表變得赤黃焦香。放上黃澄澄的起司片，更加地誘人！

軟化的起司加上和牛的油脂，在高溫之下融合在一起。

接著開始組合，在漢堡肉上淋上自製蛋黃芥末醬，接著放上爽口的綠捲萵苣及櫻桃蘿蔔片。

另外採用大量的帕瑪森乳酪粉，現(xiàn)煎成華麗的起士片。

大片薄脆的起士片，直接放在漢堡上方。

明水然?樂-日本和牛漢堡

這個日本和牛漢堡雖然個頭不大，但各個細(xì)節(jié)都非常講究！首先乾煎乳酪片的香氣最為明顯，吃起來鹹香的滋味好加分。和牛漢堡肉鮮嫩多汁，吃來口感豐富，令人意猶未盡。

接著今天海鮮主角-水姑娘龍蝦登場了！

搭配時令的茭白筍一起料理。

見到食材由生到熟的畫面，這就是鐵板燒的魅力所在。

搭配的醬汁是特製的螺肉醬。

最後華麗地現(xiàn)刨烏魚子碎。

明水然?樂-鮮蔬佐龍蝦

金黃的烏魚子碎，也令龍蝦更加地奢華。

師傅很貼心地把蝦肉分離，因此我們隨便一挑，就能輕易地品嚐這道龍蝦第二吃。活體的龍蝦吃到口中，可以很明顯感受到蝦肉的Q感與香甜，烏魚子的香氣讓鮮味更顯著。

對於不吃牛肉的人，有雞肉的選項(xiàng)。

選用的是臺灣桂丁雞，飼食時不打生長激素和抗生素，是相當(dāng)具水準(zhǔn)的雞種。

明水然?樂-臺灣桂丁雞

臺灣桂丁雞的口感鮮美嫰口，肉質(zhì)細(xì)緻，赤香的雞皮脆香可口，搭配蒜頭，令人一口接一口停不下來。

油花細(xì)緻美麗的日本A5和牛上場了！

大家可以選用自己想要的熟度，三分、五分或七分，師傅會依每個人的需求進(jìn)行烹調(diào)。

明水然?樂-日本A5和牛

這天我們考慮拍照的時間，所以指定三分熟，微香脆的表層香氣迷人，和牛肉質(zhì)細(xì)膩，油脂豐富，真的相當(dāng)?shù)孛牢丁?/p>

附上白松露提煉的鹽巴及蒜頭，可以試著有不同的搭配。

明水然?樂-火龍果冰沙

火龍果冰沙顏色特別地吸睛，口感清涼，不僅可以減少口中的油膩感，亦能重新喚醒味蕾，品嚐下一道料理。

明水然?樂-魚下巴(加購單點(diǎn))

除了無菜單一致的菜色之外，也可以事先預(yù)約並加購單點(diǎn)的食材。這天鄰桌客人感覺熟門熟路，早已預(yù)約好新鮮的漁獲。

明水然?樂-中卷(加購單點(diǎn))

新鮮透亮的中卷，看起來就覺得好好吃的模樣。

料理好的中卷，簡直太犯規(guī)了！下次訂位時也要事先預(yù)約隱藏版食材，真的太令人羨慕了啦！

師傅開始煸炒魩仔魚，那個魩仔魚的尺寸比起一般還來得大呢！

師傅在炒飯之前，還會問有沒有人沒吃飽，想要炒飯加量的，實(shí)在是太體貼了！

明水然?樂-魩仔魚炒飯

粒粒分明的炒飯，融入了蛋香及鑊氣，魩仔魚也很乾爽，為炒飯帶來不同層次的口感，好吃到一粒米都沒剩！

明水然?樂-龍蝦味噌湯

這是龍蝦第三吃。以炙燒龍蝦熬煮的味噌湯，還能吃到龍蝦肉的鮮美，湯頭濃郁令人滿足。

明水然?樂-甜點(diǎn)

每次的甜點(diǎn)不盡相同，這天是艾方妮最愛的布丁，軟滑的布丁多了堅果的脆口，還有焦糖的甜香，真的非常地完美！

明水然?樂-愛的告白 打卡送好禮

只要在FB或IG，分享當(dāng)天吸引人的餐點(diǎn)，寫出喜歡的一句話，並標(biāo)註明水然?樂，即可獲贈小禮一份。

明水然?樂-紅豆奶酪

這天額外獲得紅豆奶酪一份，紅豆具顆粒感，濃香綿密，搭配軟滑的奶酪，香甜美味不膩口。

明水然?樂-無菜單鐵板燒｜林口昕境店－餐後心得

這天我們在明水然?樂，不僅可以品嚐到各種精選新鮮的食材，還能感受到料理師傅的用心及創(chuàng)意。整個用餐過程，沉浸在視覺、嗅覺、聽覺及味覺的頂級享受之中。明水然?樂週到的服務(wù)，明亮寬敞的用餐空間，是非常適合約會餐聚的餐廳。這天三個鐵板餐區(qū)都是滿滿滿，一位難求的爆紅鐵板燒，果然是名不虛傳。幾乎0負(fù)評並可客製化的無菜單料理，也是許多饕客一直回訪的原因。

明水然?樂是近期爆紅的鐵板燒，受歡迎的程度已開了5家分店，其中的遠(yuǎn)百信義店，還有宵夜場，實(shí)在有夠嗨！據(jù)知明水然?樂今年下半年還會進(jìn)駐宜蘭礁溪及淡水，實(shí)在是太令人期待了！

FB：ifunny艾方妮的遊樂場

IG：ifunny.blog/

明水然?樂 店家資訊

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訂位須知：開放一個月內(nèi)的訂位

?【林口昕境店】

地址：新北市林口區(qū)文化三路一段402巷2號3樓

電話：02-26068258

營業(yè)時間：週一至週六11:30-15:00，17:30-22:00，週日11:30-15:00，17:30-21:30

【信義松菸店】

地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路四段553巷6弄16號

電話：02-27566267

營業(yè)時間：11:30-15:00，17:30-22:00

【遠(yuǎn)百信義店】

地址：臺北市信義區(qū)松仁路58號14樓

電話：02-87860466

營業(yè)時間：11:30~15:00 17:30~00:00(宵夜場)

【新竹林森店】

地址：新竹市東區(qū)林森路2巷9號4樓(補(bǔ)給站美食廣場4樓)

電話：(03)522-0822

營業(yè)時間：11:30-15:00，17:30-22:00

【高雄三多店】

地址：806高雄市前鎮(zhèn)區(qū)三多三路213號3樓(新光三越 高雄三多店)

電話：(07)331-2223

營業(yè)時間：11:30-15:00，17:30-21:30

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