要不是到苗栗苑裡好客南方小屋住宿度假，我可能這輩子都吃不到灣麗手工窯烤披薩的美味。座落在郊區不起眼的灣麗披薩經營好幾個年頭，在網路得到相當高的評價，絕對可以收錄在苑裡美食名單。
餐廳鄰近國三苑裡交流道140縣道上，雖沒有太顯眼的招牌，但餐廳店面寬闊易尋，且道路寬敞車子可直接臨停路旁，自行開車前來交通方便。
樸素的餐廳環境，披薩可一點都不馬虎。強調使用自養全天然酵母和在地小麥，經過長時間發酵的麵團製作披薩餅皮，有經典的口味像是瑪格麗特、夏威夷和墨西哥等；也有異國風味像是泡菜牛、照燒花枝；還有像蒜泥白肉這樣的臺式口味；更有甜口味的蜂蜜蘋果，20多種口味，絕對讓人選擇困難。
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直徑約30公分換算約11吋多的披薩價格落在$210～320，以現做手工窯烤的披薩來說，這價格超級親民。(參考菜單)
我們在小屋時便事先打電話預訂再到現場取餐，選了青椒牛肉和夏威夷，本來加點窯烤雞翅可惜賣完了。披薩現場製作需等候時間，餐廳告知約需等候15分左右，剛好從小屋到餐廳的車程也差不多這時間。
餅皮厚薄度適中，沒有薄片那麼酥脆也沒有厚片那麼扎實，而是介於兩者之間帶Ｑ的口感，就算吃到一半披薩涼了，依然保有小麥的香氣，口感也不至於乾硬難以入口。
新鮮的配料和不手軟的乳酪，每一塊都吃得到豐富的配料，調味上不重鹹也不至於無味。通常連鎖披薩一樣叫兩份，兩個人吃我肯定嫌膩吃個兩三片就不想再吃了，但是灣麗披薩很可以，我們兩個人居然可以把它解決，一切都是剛剛好的好吃！
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眾多口味、餡料豐富、餅皮耐吃、價格親民，難怪身處在郊外也可以長久經營且獲得一致好評。
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