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糖糖's 享食生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

04-22030109
臺中市北區中清路一段238號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

喜歡吃臺南溫體牛的朋友不必跑臺南,在臺中森鄰鍋物也可以吃到臺南直送現宰溫體牛鍋啦!森鄰鍋物不只有溫體牛火鍋,還有溫體牛熱炒,湯頭更是一絕,堅持每日使用牛大骨、牛油及大量新鮮蔬果慢火熬製六到十二小時,湯頭濃厚甘甜,情人節更是推出情人節限定愛心鍋套餐,還有手切愛心肉盤,今年就來森鄰鍋物一起共度情人節

森鄰鍋物位置

森鄰鍋物位在臺中北區中清街與育德路交叉口,轉角間店面相當大間,近中國醫、中正公園這邊,附近除了路邊停車格,不遠處就有個收費停車場,交通非常便利

森鄰鍋物環境

森鄰鍋物的座位區分一、二樓,一樓座位區空間寬敞舒適,有著自然採光,裝潢以森林網美風為主軸,除了一般的四人座位,還有六人的圓桌,多人聚餐也相當適合

不僅一樓的採光美,二樓的採光也非常好,一般座位區及圓桌通通有,充滿森林系的彩繪牆,用餐氛圍超棒

森鄰鍋物菜單

糖糖這次點了森鄰鍋物情人節推出的限定愛心鍋套餐,有1520元及1999元兩種價位,附上的鍋物都是愛心造型

愛心鍋雙人套餐 1520元

糖糖這次點的是1520元的愛心鍋雙人套餐,裡頭包含愛心造型鍋底(鴛鴦鍋)、寶島鮮牛肉心型盤、雙牛拼盤、嚴選手工漿、鮮蔥爆牛肉、嚴選炸豆皮、季節時蔬、嚴選蛋餃及兩份附餐

必點招牌牛骨湯底

愛心造型鍋底是採鴛鴦鍋的方式,可以選擇兩種湯頭,外面大愛心糖糖選了森鄰鍋物必點招牌牛骨鍋,堅持每日使用牛大骨、牛油及大量新鮮蔬果慢火熬製六到十二小時,湯頭濃厚甘甜,糖糖光是湯就喝了三碗,裡頭鍋底包含高麗菜、豆皮、大黃瓜、番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、魚豆腐、玉米筍、蟹肉棒、燕餃、木耳(鍋底食材會依季節而變動)

蒙古孜然麻辣湯底 + 70元

裡頭的小愛心湯底糖糖選了蒙古孜然麻辣湯底,採用牛骨湯、麻辣湯底及孜然粉下去熬煮三小時,湯頭口味偏重,帶有濃厚的孜然香氣,尾韻偏小辣風味,鍋底跟剛剛的必點招牌牛骨鍋底是一樣的

雙牛拼盤

雙牛拼盤裡頭包含牛腩跟牛筋,採用牛骨湯滷過三小時,下鍋約煮五分鐘就可以享用了,煮越久越軟嫩,糖糖很愛森鄰鍋物的牛腩,採半筋半肉,吸附著濃濃的湯汁,肉質超軟嫩,吃上一塊就停不下來,牛筋的部分建議煮久一點更入味,富含膠質,入口帶有黏密感

寶島鮮牛肉心型盤

森鄰鍋物的寶島鮮牛肉心型盤每次部位都不同,依當天為主,溫體牛均使用每日臺南現宰現殺直送的溫體牛,手工鮮切再擺成愛心的形狀

溫體牛的油脂不像我們一般吃到美牛那樣來的豐富,只要輕涮個幾秒鐘就可以享用囉,肉質相當軟嫩多汁,搭配招牌牛骨湯底滋味更是一絕呀

季節時蔬

森鄰鍋物的季節時蔬是依當天蔬菜而定,糖糖這天吃到的是青江菜,分量還不少,如果青菜類再多樣一些會更讚

嚴選手工漿

森鄰鍋物的嚴選手工漿是花枝漿,口感超Q彈,鮮味十足,裡頭還可以吃到滿滿的花枝肉

嚴選蛋餃/嚴選炸豆皮

除了季節時蔬,套餐中還有附上蛋餃及炸豆皮,是說糖糖本身不會主動去點蛋餃來吃,森鄰鍋物的蛋餃還不錯,採用手工蛋餃而不是冷凍包裝那種,蛋皮不會爛爛的,裡頭的肉餡也相當紮實多汁

鮮蔥爆牛肉

森鄰鍋物不只溫體牛火鍋厲害,店裡頭還有溫體牛熱炒,這道鮮蔥爆牛肉也是愛心鍋套餐裡頭的餐點,採用溫體牛加入大量青蔥下去爆炒,鹹香入味,肉質也是嫩到不行呀

手切寶島極嫩牛 小盤 398元(單點)

除了套餐中的寶島鮮牛肉心型盤,糖糖還額外點了一盤手切寶島極鮮嫩牛,部位一樣依當天而定,糖糖今天吃到的是肋眼部位,油花比剛剛的愛心肉盤再多一些

肉質上糖糖覺得比剛剛的心型肉盤還要鮮嫩,富有濃郁的牛肉香氣,不一會兒這盤就被糖糖嗑個精光啦

熟切牛舌 260元(單點)

森鄰鍋物的牛舌有生切牛舌(薄切)及熟切牛舌(厚切)兩種,糖糖點的是厚切的熟切牛舌,雖然上桌時已經有先燙過,不過在享用之前還是要下鍋煮過,採用舌根部位,川燙過後軟嫩帶鮮脆口感,吃起來不會潤潤的

極享鐵板骰子牛 450元(單點)

這道一上桌立刻吸引大家的鼻子,也太香了這道,上桌時鐵板還在吱吱作響,一樣採用溫體牛,切成骰子模樣,搭配大量洋蔥及黑胡椒,香氣迷人,讓人越嚼越香,肉質也相當軟嫩

另外還有臺南溫體牛肉湯吃法,先將溫體牛放入碗中,再沖入牛骨湯,湯頭喝起來更加鮮甜,牛肉也好好吃

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有著絕美系森林系網美風裝潢的森鄰鍋物,主打臺南直送溫體牛火鍋,除了手切溫體牛,還有溫體牛熱炒,如果不吃牛的朋友,豬肉、雞肉、羊肉及海鮮,另外也有蔬食鍋物,湯底糖糖推薦森鄰招牌牛骨,堅持每日使用牛大骨、牛油及大量新鮮蔬果慢火熬製六到十二小時,湯頭濃厚又好喝,情人節還有推出絕美愛心鍋套餐,趕緊給他預約起來

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《店家資訊》

店家:森鄰鍋物
電話:04-22030109
地址:臺中市北區中清路一段238號
時間:11:00~14:00;17:00~22:00;週一店休
臉書:https://www.facebook.com/senlinhotpot