竹北明秀桂林米粉隱藏著非常道地的柳州螺獅粉
老闆娘是來(lái)自桂林的姑娘，將家鄉(xiāng)美食發(fā)揚(yáng)光大，帶給更多人享用~
這裡有少見(jiàn)的脆皮燒肉螺獅粉，老闆娘手工製成的脆皮燒肉相當(dāng)受歡迎！
原來(lái)有開(kāi)放單點(diǎn)，後來(lái)實(shí)在供不應(yīng)求，不開(kāi)放給客人單點(diǎn)，只限搭配螺獅粉了 XD
不吃辣的朋友在這裡也可以享用酸辣粉的美味喔！
快跟著小米一起看看吧。
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??明秀桂林米粉位置及停車(chē)方式
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明秀桂林米粉位於光明二街84巷內(nèi)，靠近光明一路的停十五停車(chē)場(chǎng)。
店家招牌不明顯，所以很容易錯(cuò)過(guò)~
??明秀桂林米粉環(huán)境介紹
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店內(nèi)是傳統(tǒng)小吃店的格局，有2人方桌也有大圓桌。
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??明秀桂林米粉菜單目錄搶先看
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來(lái)看看菜單吧！
口味上有干拌、辣味和螺獅粉搭配米粉或切粉，不吃辣的朋友可以選米線或米干
提早預(yù)訂的話，還有啤酒鴨鍋、黃悶雞鍋、螺獅雞鍋、香辣魷魚(yú)等10多種特色鍋物可以選擇。
另外可以單點(diǎn)湯菜加進(jìn)火鍋裡喔！
調(diào)味料和餐具就自行取用啦！
如果是點(diǎn)辣味麵類(lèi)的朋友，基本上不用再另外加辣了，因?yàn)闇^本身就辣香十足喔
第一次來(lái)的朋友，如果不知道螺獅粉、米干長(zhǎng)什麼樣子，可以參考牆上的圖片再點(diǎn)。
店內(nèi)還有一些規(guī)則，給大家參考喔~
米粉、米線、切粉和米干的差別，也都可以參考牆上的圖片。
最近因?yàn)槟喜咳彼年P(guān)係，螺絲很多空殼，店家暫時(shí)不贈(zèng)送炒螺
小米覺(jué)得有點(diǎn)可惜，只好等南部水情穩(wěn)定，再來(lái)嚐嚐有加上炒螺的螺絲粉喔。
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??明秀桂林米粉用餐心得分享
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來(lái)開(kāi)動(dòng)吧！
小米跟小彤已經(jīng)來(lái)訪兩次了，因?yàn)榈谝淮翁韥?lái)沒(méi)吃到燒肉，所以第二天又跑來(lái)吃了
燒肉螺絲粉(220元)是必點(diǎn)的，燒肉可是老闆娘花費(fèi)多道工序製作的喔
想要單點(diǎn)可是沒(méi)辦法的 XD
小米第一次來(lái)的時(shí)候以為小辣沒(méi)有很辣，不過(guò)他們的小辣基本上等於大辣，連常吃辣的小米都吃到變香腸嘴了
老闆說(shuō)其實(shí)原味的湯頭本身就有一些辣度，不吃太辣的朋友，點(diǎn)餐時(shí)記得不需要另外勾選辣度囉。
老闆娘特製的燒肉真的太好吃了，肥瘦相間的五花肉烘烤後相當(dāng)脆皮，加上油脂甘甜，比市面上許多脆皮燒肉都來(lái)得好吃
吃的時(shí)候還會(huì)有卡滋卡滋的聲音，真的很過(guò)癮~
使用石螺熬煮而成的湯頭，加上酸筍、木耳、油炸豆皮、青菜等配料，酸爽帶勁非常夠味，還有淡淡的鮮甜滋味喔
湯頭加入泡椒(酸醃的辣椒)，所以特別酸辣開(kāi)胃。
Q彈帶有嚼勁的米線，吸附湯頭後越吃越香喔
這是不辣的綜合米干(80元)，我們選的是切粉，有豬肝、肉片、半熟蛋和青菜等配料。
湯頭特別加入炒過(guò)的洋蔥增添甘甜風(fēng)味~
切粉類(lèi)似米干和河粉的口感，帶有嚼勁。
豬肝和肉片都很鮮甜軟嫩喔
以下是我們第一次吃的時(shí)候點(diǎn)的酸辣粉和酸辣牛腩米粉，點(diǎn)的都是小辣，以為不會(huì)很辣，結(jié)果辣得很過(guò)癮，小米都快變香腸嘴了
建議不吃太辣的朋友點(diǎn)原味就可以，很會(huì)吃辣的朋友再點(diǎn)小辣就可以。
招牌螺絲粉/切粉(140元)，配料真的很豐富，有酸筍、木耳、油炸豆皮、青菜、荷包蛋等配料，加上酸爽有勁的湯頭超夠味的
酸辣牛腩米線(120元)湯頭酸V帶甜挺不錯(cuò)喝的，而且酸V風(fēng)味會(huì)減緩一點(diǎn)辣度。
小米提醒可以吃很辣的朋友再點(diǎn)小辣喔
以上是我們的心得，明秀桂林米粉讓我們很驚艷，螺絲粉湯頭酸辣鮮美超夠味，搭配手工自製脆皮燒肉，是非常開(kāi)胃的麵食喔！
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??明秀桂林米粉營(yíng)業(yè)時(shí)間地址
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??店家資訊：明秀桂林米粉
??地址：新竹縣竹北市光明二街84巷40號(hào)
?電話：0966 898 218
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–14:00, 17:00–21:00
??現(xiàn)金交易/無(wú)收取服務(wù)費(fèi)
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??竹北遠(yuǎn)百吃什麼？??
2022竹北遠(yuǎn)百美食吃什麼？一起吃爆各種新竹獨(dú)家品牌美味料理！(中式料理.日本料理.港式料理.泰國(guó)料理.甜點(diǎn).飲料應(yīng)有盡有)
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（版權(quán)聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團(tuán)隊(duì)。）
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