妮爺我又要來分享新竹美食啦！！
是之前去新竹有吃過介紹過，
再度二訪的店家。
這次剛好行程有到新竹，
就安排回訪－硬派主廚的軟嫩料理－東門店。
他們家特殊的臺(tái)式舒肥料理，
吃過之後就會(huì)很懷念那滋味，
份量十足，CP值又高，讓我都會(huì)忍不住想再回味。
（有興趣回顧的可以參考這邊: https://reurl.cc/RzZxRz ）
加上硬派主廚的軟嫩料理－東門店的地理位置很方便，
離新竹火車站或是城隍廟都只要步行10分鐘以內(nèi)可抵達(dá)，
非常合適行程到附近的人安排進(jìn)行程中。
硬派主廚的軟嫩料理－東門店本身是走古宅、復(fù)古風(fēng)感的樣貌，
本身內(nèi)用空間偏小，座位也有限，
如果沒有預(yù)約可能需要一些等候時(shí)間。
走上二樓的樓梯微陡，
大家可以緩慢小心地走上樓。
相較一樓空間，二樓較為寬敞，
燈光也較為明亮些。
水及餐具都是採用自取的，
還有很特別的辣椒米酒及一般辣椒可以使用，
但是妮爺我自己胃不好，當(dāng)天就沒有幫大家品嚐了><!
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這次二訪點(diǎn)：主廚熊熊炙燒牛胸飯(可選溫泉蛋或荷包蛋)、
硬派主廚的軟嫩牛排飯(可選溫泉蛋或荷包蛋)，
想讓你透清涼拌小黃瓜、肉桂檸檬蜜茶、沒什麼話題拉米蘇。
（+50元可以把清湯變成半筋半肉燉湯，或是不吃牛可換蔬菜湯）
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▲主廚熊熊炙燒牛胸飯(可選溫泉蛋或荷包蛋)▲
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這份餐點(diǎn)是妮非常喜歡的一道餐點(diǎn)，
也是硬派主廚的軟嫩料理－東門店獨(dú)有的特色餐點(diǎn)，
牛胸肉經(jīng)過特殊的舒肥處理後，非常的軟嫩。
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牛胸肉本身的口感就是油脂較為豐富，
且?guī)┰S筋膜及纖維，
只要經(jīng)過特殊的刀工切法後，
帶點(diǎn)厚度的肉很合適拿來做為烤肉或是蓋飯的食材。
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肉質(zhì)本身經(jīng)過炙燒後，
牛肉香氣更加明顯，
配上溫泉蛋跟白飯，很是讓人食指大動(dòng)。
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所以這碗妮是很推薦的，
而且不到300的價(jià)格真的CP值超高，
肉質(zhì)肥瘦參半口感更有層次感，
不介意肉質(zhì)油脂豐富的人可以點(diǎn)來嘗試。
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▲硬派主廚的軟嫩牛排飯(可選溫泉蛋或荷包蛋)▲
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如果不喜歡有肥肉的朋友就可以吃這個(gè)牛排飯，
大部分的肉都是實(shí)肉，
油花部分沒有牛胸飯來的那麼明顯。
上面點(diǎn)綴些許的起司，
牛排的肉香搭配上起司也不會(huì)太過油膩，
稍嫌可惜的地方是起司不是那種牽絲的，
比較沒有辦法很均勻的每塊牛排肉上都有。
不過本身吃起來的口味也是很OK的，
而且是經(jīng)過舒肥處理就不會(huì)太有嚼勁，
搭配溫泉蛋及起司更為下飯。
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▲想讓你透清涼拌小黃瓜▲
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是有脆度的小黃瓜，
吃起來很清爽、爽口，
不會(huì)太酸，怕酸的人也可以安心服用。
▲半筋半肉燉湯▲
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湯品本身的牛肉塊給的很大方，
是用白蘿蔔跟著下去燉煮出來的湯，
完全不會(huì)油膩，很好喝！
清湯本身跟半筋半肉燉湯是同性質(zhì)的湯品，
只是缺少了牛肉塊，
但是一樣是很清爽好喝的唷！
▲肉桂檸檬蜜茶▲
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這瓶肉桂檸檬蜜茶CP值真的很高，
喝起來不會(huì)太過甜膩。
又有檸檬本身的清香，
配上肉類食物很對(duì)味，
剛好也可以去油解膩，尤其現(xiàn)在夏天喝很開胃。
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▲沒什麼話題拉米蘇▲
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這款真的是很值得推薦的甜點(diǎn)，
每次來都必點(diǎn)一次這款提拉米蘇。
時(shí)隔兩年再度回訪還是好愛他們這款鹹甜分明的口感，
加上奶香很足，甜度適中，
一直是許多人必點(diǎn)的品項(xiàng)。
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這次二次回訪硬派主廚的軟嫩料理－東門店還是很滿意，
也是我會(huì)推薦給朋友去新竹品嚐的好味道，
CP值高又吃得十分飽。
建議大家可以提前預(yù)約訂位，
減少排隊(duì)等候的時(shí)間，
因?yàn)?a >硬派主廚的軟嫩料理－東門店尖峰時(shí)段真的是人潮很多，
而且古宅風(fēng)的氣氛真的別有一番風(fēng)味。
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最後提供給大家菜單參考，
硬派主廚的軟嫩料理－東門店很貼心也有備註推薦的，
以及主餐肉偏肥的部分。
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本文章皆是本人親自體驗(yàn)食用過的心得文章唷～
提供給有需求的人去做參考。
詳細(xì)餐點(diǎn)口味還是以實(shí)際自身吃的口感為主，
每個(gè)人口感不一，還是以個(gè)人口味為主。
本文所提供之資訊皆為本人用餐當(dāng)下所整理提供，
實(shí)際菜單可依照該粉絲團(tuán)或店家網(wǎng)頁作參考。
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妮の懶人包
粉絲團(tuán)：硬派主廚的軟嫩料理－東門店
地址：300新竹市東區(qū)東門市場1143號(hào)中央路102巷10號(hào)(東門市場 1143號(hào))
營業(yè)時(shí)間： 11:30-14:00／17:00-21:30
預(yù)訂專線：03-525-1323
(有配合Ubereats、Foodpanda外送)
餐點(diǎn)滿意度：★★★★▲
多樣化：★★★★★
價(jià)位：★★★★▲
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