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第一牛肉OneBeef

店家地址：臺(tái)北市大安區(qū)通化街57巷21號(hào)

聯(lián)絡(luò)電話：02- 27063785

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二-週五?07:00-16:30? 週六週日?07:00-17:00??週一公休

官方網(wǎng)站：第一牛肉 OneBeef

官方臉書：第一牛肉OneBeef

官方IG：one.beef

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每隔一段時(shí)間，我就會(huì)在家煎個(gè)牛排，犒賞一下自己，

雖然說(shuō)去外面的餐廳吃可以享受服務(wù)，不過(guò)自己在家料理，更多了份愜意，

怎麼舒服怎麼來(lái)，沒(méi)有用餐時(shí)間限制的壓力，還可以配上自己喜愛的節(jié)目一同享用，

對(duì)於靈魂上的解放，兩者可以說(shuō)是完全不同的等級(jí)，就看大家更偏愛哪一種囉~

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這次要跟大家分享的2cm厚切油封熟成溫體牛排， 是來(lái)自通化街60年老店的第一牛肉 OneBeef，

這家起源於深耕臨江街傳統(tǒng)市場(chǎng)的長(zhǎng)沙牛肉莊，相信大家都對(duì)他們出產(chǎn)的臺(tái)灣牛好滋味都不陌生，

現(xiàn)在他們保留了可以與侍肉師直購(gòu)新鮮肉品的那份人情互動(dòng)，也在品質(zhì)與價(jià)格透明化上更加用心，

除了可以直接到通化街和老闆話家常，太遠(yuǎn)的朋友也可以跟我一樣選擇宅配，在家輕鬆享受美味~

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不太會(huì)料理的朋友也不用太擔(dān)心，這款由第一牛肉侍肉師嚴(yán)選的厚切臺(tái)灣溫體牛排，

是經(jīng)由大量臺(tái)灣溫體黃牛牛油佐新鮮大蒜及天然香料和海鹽一同醃製後，

再使用烤箱精準(zhǔn)低溫烘烤數(shù)小時(shí)才完成的，在牛排完全解凍的狀況下，

只需要在常溫放置半小時(shí)就可以直接切片，做成冷盤食用，非常方便~

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或是照著包裝上面的指示，取出牛排後稍微用紙巾擦乾血水，

熱鍋香煎，讓他產(chǎn)生梅納反應(yīng)後享用也可以喔~

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最好在食用前一天就移到冷藏解凍這樣是最好的。

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置入奶油與大蒜，煎到自己喜歡的熟度就可以起鍋囉~

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煎好的牛排我們可以先放著靜置，趁著這段時(shí)間，我們利用原鍋接著煎配料就可以了~

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最後擺盤~

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搭配美美的餐具，是不是一點(diǎn)也不輸外面餐廳的牛排呀?

300g的大份量，適合一到兩人吃，很有飽足感~

除了自己獨(dú)享，平常如果想要為紀(jì)念日或情人節(jié)準(zhǔn)備燭光晚餐，也是一個(gè)很棒的選擇。

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看看這牛排煎出來(lái)的紋理和色澤有多美?

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粉嫩的內(nèi)在美就是美味的象徵，牛味十足，肉汁飽滿，

2cm的厚度咬起來(lái)的肉感非常能撫平想大口吃肉的野性，每一口都是大滿足?

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有的人很喜歡裹上蛋汁一起享用，很適合中場(chǎng)轉(zhuǎn)換口味~

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蛋汁讓牛排的口感更加滑嫩，別有一番風(fēng)味~

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最後剩下一點(diǎn)邊邊角角，我則是在消夜時(shí)把它拿來(lái)煮粥，

原有的奶油與牛排的精華直接在粥裡化開，完全想不到煮成粥又是另一種驚喜的滋味?

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令人回味無(wú)窮的好粥?

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跟我一樣喜歡吃牛排的朋友，很推薦你們可以到第一牛肉 OneBeef逛逛喔~

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