新竹竹科美食必提到一級(jí)戰(zhàn)區(qū)金山街美食，這間金山街新開(kāi)幕的「付得好廚」很值得一提！他們主打低GI健康餐盒，精緻小巧店內(nèi)藏了百萬(wàn)蒸烤箱設(shè)備！讓所有餐盒以蒸烤方式烹調(diào)，完美保留原型食材營(yíng)養(yǎng)成分同時(shí)兼顧口感，打破健康餐盒等於難吃無(wú)味的刻板印象，甚至比一般便當(dāng)更好吃呢！但是等等，老闆價(jià)格有標(biāo)錯(cuò)嗎？整盒滿滿精緻食材竟然只要百元初就能吃到？
◆付得好廚｜在哪裡？怎麼去？
- 粉絲專頁(yè)｜線上點(diǎn)餐
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間｜
- 週一：上午11:00 – 上午1:30
- 週二~六：上午11:00 – 下午1:30 、下午5:00 – 下午7:30
- 週日公休
- 店家電話｜03 668 6895
- 店家地址｜新竹市金山街69號(hào)
◆付得好廚｜影片搶先看
◆付得好廚｜菜單、價(jià)位
◆付得好廚｜店家內(nèi)外
「付得好廚」位於新竹竹科園區(qū)美食聚集地金山街，外表以卡馬龍質(zhì)感綠搭配純白底色，餐點(diǎn)主打低碳、低GI、少鹽無(wú)油多的健康餐盒。以竹科多以外帶為主的飲食文化來(lái)說(shuō)，內(nèi)用區(qū)位置不算多，不過(guò)整個(gè)店內(nèi)風(fēng)格非常清新有格調(diào)，讓人感到舒心無(wú)壓力，坐下來(lái)享用有加乘效果！
而且「付得好廚」重本斥資裝置百萬(wàn)蒸烤箱設(shè)備，所有食材皆以蒸煮的方式烹調(diào)，完美地保留食材珍貴的營(yíng)養(yǎng)成分，且過(guò)程中低鹽無(wú)油。那大家可能想說(shuō)，無(wú)鹽會(huì)不會(huì)難吃的很無(wú)言？來(lái)來(lái)來(lái)，讓黃太太告訴大家，在這裡蒸的居然更好吃！
◆付得好廚｜必吃推薦
介紹「付得好廚」餐盒之前先來(lái)分享「什麼是低GI飲食？」！GI指食物對(duì)增加血糖快慢的影響指數(shù)！攝取低GI飲食可大幅降低血糖波動(dòng)、脂肪堆積等等，但一樣能充分維持飽足感。吃對(duì)低GI飲食跟隨便吃吃最大差別在於，可以正確攝取身體所需、而不是多餘不必要的營(yíng)養(yǎng)。
而這幾年低GI飲食概念漸漸普及，我個(gè)人也覺(jué)得很棒，尤其年過(guò)40、像是竹科高壓工作的環(huán)境或是生活混亂作息的人，真心推薦從低GI飲食開(kāi)始善待自己！
所以那好啦！萬(wàn)一沒(méi)有空自己準(zhǔn)備的話怎麼辦？這就是我非常喜歡「付得好廚」這類健康餐盒的原因！那麼，來(lái)到「付得好廚」有哪些好吃的餐盒呢？(我是覺(jué)得通通很好吃，哈哈哈哈)
老饕大目鮪魚肚
說(shuō)到老饕大目鮪魚肚不誇張，我第一口吃下去整個(gè)驚呼，店家明明說(shuō)什麼都沒(méi)加？但怎麼那麼好吃？魚肉表面完全不乾澀，完整保持魚肉鮮嫩多汁，尤其鮪魚獨(dú)有的甘甜口感及豐厚的油脂香氣，口口迴盪啊！而且說(shuō)真的這表面色澤光滑，我還真的看不出它有烤過(guò)！可是咀嚼時(shí)卻隱約能吃到烤過(guò)的爽脆滋味，還有海味的新鮮爆擊，立刻決定它就是第一名！
配菜也絲毫不馬虎，「付得好廚」以不同溫度、時(shí)間的蒸烤處理，不會(huì)有那種過(guò)於熟爛或是生澀的味道，還有啊！你會(huì)驚訝，原來(lái)蔬菜不調(diào)味也能這麼好吃？原來(lái)這才是鮮蔬應(yīng)有的嚼勁與口感！
飯的部分有三種選擇：藜麥飯、糙米飯、五穀飯，可自由選擇不需另外加價(jià)。我發(fā)現(xiàn)店他們飯也好厲害，跟主菜、配菜好搭，要不平常便當(dāng)我通常不會(huì)主動(dòng)吃飯！
蒸烤脆皮大雞腿
蒸烤脆皮大雞腿則是「付得好廚」另個(gè)招牌品項(xiàng)，一般來(lái)說(shuō)烤雞腿要做到外酥內(nèi)軟都是高溫油炸或火烤才能做到，但他們選用肉質(zhì)鮮嫩的大雞腿，以特殊的調(diào)味料腌制後，進(jìn)行蒸煮和烤焗，無(wú)油也同樣烤出金黃表面！可是吃起來(lái)口感差異很大，脆皮咬下去一點(diǎn)都不油膩，肉質(zhì)的原香也完全沒(méi)被油耗味給掩蓋，溫潤(rùn)且鮮嫩還多汁、是真的汁不是油啊！
蒸烤脆皮大雞腿搭配五穀飯，彩椒、鮮蔬還有櫛瓜，豆腐是由大豆製成的，因?yàn)榇蠖沟鞍渍糁筢岵粫?huì)破壞膳食纖維且熱量更低！
我也發(fā)現(xiàn)「付得好廚」每款餐盒會(huì)隨搭不同的根莖葉類，根莖葉類是日常很常忽略的食材，要不吃到時(shí)已是破壞營(yíng)養(yǎng)的狀態(tài)了(像是薯?xiàng)l等)！藉由攝取根莖葉類有諸多好處，老饕大目鮪魚肚是烤地瓜、蒸烤脆皮大雞腿的烤南瓜也很不錯(cuò)！重點(diǎn)是除了肚子飽足、心裡也很滿足，吃下去的每一口、每個(gè)食物都是在善待自己的身體。
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