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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

02-27765805
臺北市大安區復興南路一段107巷5弄29號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

臺北精品級火鍋店

【秀花?鍋 Showhua Hot Pot 自家海鮮専門】

黃金蔬果熬製,獨創的松露湯底,

還有自家在嘉義東石養殖的蛤蜊、鮮蝦、

凌晨現剝的蚵仔、船捕的野生小卷、

每日產地直送的活體海鮮,保證尚青~

最後還用伯爵奶茶手搖飲

+巴斯克乳酪蛋糕收服人心!

把自已營銷優勢回饋給客人,

是cp值超高的精品火鍋店!

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【秀花?鍋 Showhua Hot Pot】

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【秀花鍋】

位於大安路一段巷弄中,是自創火鍋品牌,

最初創始於桃園中壢,之後搬遷到臺北,

「秀花鍋」的命名是老闆奶奶的名字,

78歲的秀花奶奶,出生於嘉義東石,

這一生靠著剝蚵仔養大5個孩子,

至今依舊凌晨3點就開始剝蚵工作,

腳踏實地以及讓人敬佩的堅持精神,

這也是秀花鍋給自已的定位和期許。

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步入彷若時尚車廂的秀花鍋店內,

英倫藍配上金屬邊框的設計,低調有品味,

有吧臺個人座位區,亦有2人、4人、6人卡座,

還有10人半開放式包廂區,

慶生、約會、朋友聚餐都合適。

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【秀花鍋菜單】

套餐包含:前菜、湯底、菜盤、附餐、手搖飲、甜點。

湯底有4款可選:

  • 黃金蔬果湯底
  • 牛奶起司+$140
  • 義大利松露+$150
  • 溫補藥膳+$120

??每人低消為一份套餐

??用餐時間限120分鐘

5人以下酌收開瓶費$300元

5-10人開瓶費$800元/一次性

??收取10%服務費

?? (秀花鍋菜單)

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【黃金蔬果湯底】

100%新鮮蔬果慢熬,

蕃茄、洋蔥、蘋果、紅蘿蔔、高麗菜、海鹽…等,

天然食材慢火熬製的湯頭,

金黃清澈帶著鮮甜的蔬果味。

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【義大利松露湯】

這是秀花鍋主打特色湯底,

由黃金蔬果湯為基底,加入義大利松露,

喝起來深遂又濃郁,莫名高級感!??

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【前菜】

炙燒烏魚子+白蘿蔔+海苔

這是東石漁船出海捕撈的野生烏魚子,

油脂豐富香氣足,吃起來細膩,

搭配來自日本岡山的「木陰之魚」作為餐前酒,

帶有莓果香的清爽,甘甜滑順好入口!

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【三款醬料】

(蔥花蘿蔔泥醬油、胡麻醬、義大利松露鹽之花)

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【海底總動員】$1180

  • 凌晨現剝鮮蚵
  • 自家養殖蛤蜊
  • 當季三種蝦品
  • 船捕野生小卷
  • 北海道大干貝
  • 生食級花枝片

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海鮮盤裡應有盡有!

其中我最愛的是蚵仔,嚐起來肥美飽滿,

有如海中牛奶的神仙滋味~~

還有蛤蜊,鮮美大只吃起來過癮!

野生小卷鮮脆度十足,也很討喜!

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升級海陸, 搖身一變超澎湃~~

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【A5日本和牛特選】+$830

日本黑毛和牛,誘人的粉紅色澤有夠饞人??

板腱部位肉質Q彈又不失嫩度,

沾點松露鹽就很勾人食慾!

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【M9+澳洲黑毛和牛特選】 $1250

澳洲和牛的大理石油花粉美粉美??,

瞧那均勻細密的雪花紋理非常出色,

輕涮5分熟,沾點胡麻醬就是最佳口感??!

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【西班牙小何賽伊比利黑豚梅花】$990

鮮紅的肉色夾著白色的脂肪,

感覺整塊肉都在閃閃發亮?

吃橡果長大的伊比利豬,絲毫沒有豬腥味,

肉質滑順彈力100,5分熟最是好吃!??

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【蔬菜】

嚐完海鮮和肉品,來點青菜唄!

菜盤約有10款不同的季節時蔬,

完全沒有多餘的加工火鍋料,

吃火鍋也要健康均衡~??

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【附餐】

5款附餐可選擇:

一等越光米、紫米飯、關廟麵、冬粉、牧場紅心蛋

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▼我們用松露鍋底加入越光米熬煮的雜炊,

還挺有模有樣的,好吃!??

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【伯爵鮮奶茶】

秀花鍋招牌手搖飲!

火鍋店居然也能喝到手搖飲!

這杯伯爵奶茶務必喝起來,

搭配火鍋無違和感,

清涼香濃甜在心~~??

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【吉姆老爹精釀啤酒】

吃火鍋搭配臺灣產的精釀啤酒,

不只時尚度高,爽度也很高!??

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【甜點】

火鍋套餐以店家自製的巴斯克起司蛋糕來收尾,

相當夠水準也夠誠意!


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《蛋寶543》

臺北高質感精品火鍋店

【秀花?鍋 Showhua Hot Pot】

當日直送的現流海鮮最是強項,

高品質的肉品也很吸引人,

加上自製手搖飲和巴斯克起士蛋糕更是誠意滿點!

點餐時店員都有很好的解說與推薦菜品能力,

上菜時都會提醒吃法與涮煮的時間,

服務細膩貼心,細節處上很用心,

用餐環境優美,約會、聚餐都很適合,

推薦給大家!??

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