暑假有較多空閒時間，於是約妹妹吃鍋，
我們都喜歡狂一鍋新莊復興店有兩個店面寬度的大器門面與低調奢華內裝，
除了可吃得滿足，給的用餐時間也很充裕，
平日中午用餐時間180分鐘，可慢慢享用鍋物，沒有懸念就選了它。
《狂一鍋》新臺式火鍋和肉多多火鍋同屬於樂多多集團，
全臺已有14間分店，在各縣市就能吃到臺式爆炒火鍋，經營得相當不錯。
中午十二點開始營業，我們是平日中午十二點前到達，門口已經有人等候。@@
狂一鍋僅接受現場客人，不想久候，就要早點到現場排隊喔。
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店門口掛了布條大力宣傳，一定是有好康，要注意！
現在推出平日中餐與宵夜時段有三款霸榜臺味火鍋特價品嚐，
分別是藥膳大雞腿、功夫排骨酥和剝皮辣椒蛤蜊雞，限定體驗價299元起(肉片需另點)，
還可享蔬菜鍋料自助吧免費吃。
＊有提供宵夜的是新北中和店、新北三重店、新莊復興店、臺中漢口店和高雄臺鋁店，
大家可以就近找好康囉。
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門口多了一個檳榔攤小房間的佈置，是臺灣特有的景象，真的很臺！
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來到狂一鍋門口要先掃碼登記候位，然後可以先看菜單和用餐規則。
用餐低消是一份套餐，共鍋199不抵單點，可享自助吧。
共鍋費依照不同身高收取$99、149或199元。
店裡有為素食者提供蔬食湯底。
過敏體質不適合用海鮮，而且海鮮會依季節調整。
未使用重組肉，牛肉來自美國、日本、澳洲、紐西蘭、巴拉圭；
豬肉來自臺灣、丹麥、西班牙；雞肉來自美國。
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狂一鍋把許多經典臺菜(小吃)變成火鍋湯底，獨樹一幟，
而且還持續推出新湯底，吸引客人嚐鮮，真的超狂的。
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外面熱呼呼，進到店內馬上酷涼下來。
客人們一入座就趕緊點餐、拿蔬菜。
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等了一會兒，我們也入座了。
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新莊復興店的用餐環境非常寬敞，還有小包廂。
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店內沒有火鍋味，相當舒適，看起來更像很有氣氛的西餐廳，
表妹、老媽和同事去過，也都很愛。
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坐下後先看菜單，店家會給一張QR code，掃瞄點餐即可，
套餐都包括臺味石頭鍋，還有附餐、冰品和蔬食自助吧，
先選湯底，再選肉品，共有11+1種湯底，另外還可加點肉品或四種熟食。
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點好餐發現桌上有啤酒瓶，但寫著勿飲用，
原來是加湯用的水，我和妹妹都覺得太有趣了！
立牌是在IG貼文分享於狂一鍋用餐的照片或影片，並標記#夏日狂歡來吃鍋，
就可以獲贈一份軟嫩雞腿或梅花豬150克。
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等待的時候就先到自助吧拿沾醬，以往我覺得湯都很夠味，
這次吃燒酒雞煮菜和肉味道都很淡，就適合來點沾醬囉。
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飲料機和霜淇淋機，點完餐後都可以無限取用。
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飲料提供了鮮桔汁、冬瓜茶、芭樂汁和無糖熟香烏龍，
我先喝了鮮桔汁，微酸甜，有桔子味道，有點像烏梅汁，蠻好喝的。
用餐後比較飽，就改喝無糖烏龍解膩。
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蔬食吧與附餐提供許多食材無限吃，可自己選喜歡的來吃喔。
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有12種蔬菜和17種火鍋料，最特別的是手工虱目魚丸，要自己拿冰淇淋杓挖。
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附餐有白飯、冬粉、關廟刀削麵、鍋燒意麵、米粉可選。
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當天我拿了各種蔬菜，我喜歡的虱目魚丸也一定要的。
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另外也有可樂和雪碧，加購只要10元！
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除了火鍋套餐，我們還嚐了一份炸酥酥，大家要不要猜猜看是什麼做的呢？
吃起來非常酥脆，帶有海味，感覺很適合下酒。
猜到了嗎？是用寬條的北海鱈魚香絲炸的喔！
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開炒前先把食材準備好，這些是新推出的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋材料。
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另一鍋點了生炒花枝鍋要搭配海上花(三樣海鮮)。
我本以為胡椒鹽是要放進花枝鍋，結果不用放就有椒香，
這胡椒鹽其實是要沾燒酒雞鍋裡的烏骨雞的。
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炒鍋前會先放好隔板，把配料推車推到桌邊來現場拌炒。
吃火鍋最怕油煙味沾上衣服，但是這裡完全不會，這點非常棒。
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冷鍋時店員就先倒進麻油，放了薑片。
開火後先用中小火煸香老薑，再加入烏骨雞煎香，
然後倒入整瓶米酒和中藥材，再點火燃燒。
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可選擇半燒或全燒，我選擇了全燒，看起來火很旺，燒了好一會兒才燒完。
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這時才加進蛤蜊高湯煨煮，湯頭煮開後再放蔬菜進去。
開煮之前，我先喝了碗湯，味道真的清香順口、甘甜濃郁，我有喝到黃耆味道，
一點兒酒味都沒有，真是出乎我的意料之外！
不過吃菜的時候中藥材會跑到菜或肉中間，
如果把中藥包起來煮，吃菜和肉的時候比較不會扎口。
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另一鍋生炒花枝，先炒配料蔬菜，再放蒜蓉炒得更香，
接著倒一杯烏醋炒開，再放入花枝塊拌炒，最後再倒入高湯，就大功告成。
等湯頭滾了之後，再放蔬菜和火鍋料進去煮。
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我們都會先吃些蔬菜，然後再煮肉。
與生炒花枝鍋搭配的是海之花，當天提供的是小白蝦、蛤蜊和鯛魚片，
下面有冰塊保鮮，不怕還沒下鍋就走味了。
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粉紅鯛魚片顏色和紋路都很漂亮，可惜我沒吃到就被妹吃光了，
想必是太好吃的關係，應該多給兩片我才有得吃。
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小白蝦就讓牠們在鍋邊趴一下，慢慢適應溫度，
後來加了點湯，因為浮力的關係，全都自動下水游泳。
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然後就變得通體紅嫩還彎曲起來???
這回妹分了三隻給我，吃起來肉質鮮甜嫩口。
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蝦子入水之後，湯都變橘色了。
為了防止蛤蜊不見，直接放在湯匙上煮比較安心。
燒酒烏骨雞蛤蜊鍋也有六顆蛤蜊，我就不跟妹妹搶了。
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搭配燒酒烏骨雞蛤蜊鍋的板腱牛。
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牛肉鮮紅，帶些油花。
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放湯裡涮個五秒左右呈現嫩紅時最好吃，習慣吃全熟就多涮幾下。
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我們在IG分享貼文，贈送的肉選了梅花豬，豬肉就要煮到全熟才能吃喔。
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牛肉片和豬肉片看起來很像，顏色有差別。
煮太久肉質變老比教不好吃，涮的時間要抓好才會好吃。
之前狂一鍋的湯底味道都蠻重的，不需要沾醬也好吃，
但這燒酒烏骨雞蛤蜊鍋沒有再調味，湯真的非常清甜，
無論是菜或是肉，我覺得要沾醬比較有味道喔。
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烏骨雞燉煮到最後再來吃，沾胡椒鹽味道不錯。
原來是因為燒酒雞湯味道清淡，難怪需要胡椒鹽！
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最後一定要來點霜淇淋囉，這西瓜牛奶口味顏色很漂亮，
吃起來有淡淡的西瓜香味，蠻特別的，夏天吃很清爽。
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狂一鍋新臺式火鍋有現場石頭鍋爆炒的湯頭，味道香濃，
把臺菜做成湯頭，加上新鮮食材去煮，
是臺式特有的味道，也是狂一鍋獨有的特色。
如果打卡還另外送豬肉或雞肉，可以吃超飽，CP值很高。
加入樂多多會員有更多好康，新會員有專屬見面禮《軟嫩雞腿或活力梅花豬二選一》，
用餐可累積點數，點數60天內到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天。
新莊復興店有宵夜場，低調奢華的西式裝潢，混搭的衝突非常吸引人。
餐廳就在新莊運動公園棒球場附近，用餐不限時，
親自來體驗一番，絕對會讓您滿足！
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狂一鍋新臺式火鍋新莊復興店地址：新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓
電話：(02)2276-5333
營業時間： 平日 11:30-15:00(最後點餐14:00)；17:00-01:00(最後點餐24:00)
假日? 11:30-01:00(最後點餐24:00)
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這次要提供三份狂一鍋409套餐抽獎，每人一次機會，若有重複只會取一次。
活動時間至8/31下午十點為止，會在9/1抽出三位幸運粉絲，規則如下：
1.請到臉書追蹤@twfondueretro狂一鍋官方粉絲團與Big Fish 自由自在的魚粉絲團。
2.將Big Fish 自由自在的魚粉絲團本篇貼文按讚並公開分享到自己的頁面。
3.留言tag三位好友，內容須包含「#狂一鍋臺式火鍋」七個字，並留下電話後三碼以供抽獎後核對。
就有機會獲得狂一鍋$409套餐電子兌換券， 需加入樂多多會員領取，
全臺已開分店皆可使用喔。