吃心絕對(duì) 1 天 ago 在〈臺(tái)南美食 – 好農(nóng)家米糕〉中留言功能已關(guān)閉
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臺(tái)南小吃動(dòng)不動(dòng)就有一甲子的歷史，這間更是近80年的歷史，米糕因?yàn)橛锰A草桶保溫，所以還會(huì)多了一種藺草的香氣。肉燥是黑豬肉製成，魚鬆則是新鮮旗魚，取名好農(nóng)家則是感念農(nóng)夫種植糯米的辛苦。
米其林推薦內(nèi)容：自1946年創(chuàng)立以來，憑著用料實(shí)在、色香味俱全的米糕，成為深受在地人喜愛的小店。這裡的米糕採(cǎi)用傳統(tǒng)做法，長(zhǎng)糯米經(jīng)過浸泡與蒸煮，再放於藺草桶中以爐火保溫，維持米粒的彈性與濕潤(rùn)度。配料同樣講究，肉燥以黑豬肉製成，魚鬆採(cǎi)用新鮮旗魚，鹹香夠味。另外，不妨試試干貝白菜滷，雖簡(jiǎn)單卻鮮味十足。
好農(nóng)家店內(nèi)外環(huán)境
▲▼店家位於南區(qū)的健康路上，用餐空間位於店內(nèi)似騎樓，乾淨(jìng)整潔，牆上掛著許多老闆收藏的古董與照片。
▲餐點(diǎn)有單點(diǎn)、便當(dāng)與套餐。
米糕套餐B 90元
▲▼套餐裡面配菜蛋、貢丸跟四神湯，而且竟然還有炒紅蘿蔔高麗菜，肉燥以肥肉為主，搭配爽脆小黃瓜，大顆的花生，還有一朵可愛的香菇，魚鬆是比較有顆粒較粗的口感。
▲米糕因?yàn)橛锰A草蘭保溫，所以濕氣會(huì)被吸收，米粒吃起來不軟爛，屬於適中偏硬的口感，加上適當(dāng)?shù)尼u汁，帶著鹹甜的醬香。
好農(nóng)家米糕 小檔案
- 地址：臺(tái)南市南區(qū)健康路二段66號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–14:00, 16:00–20:30
- 星期日休
- 電話：06-221-7181
- Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/goodricecake/
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