此食記為花見(jiàn)團(tuán)子造訪「兩津號(hào)雞肉飯 中和店」??? ?(造訪日期 : 2021/11)
?兩津號(hào)雞肉飯 中和店?
地址 : 新北中和區(qū)民有街10號(hào)
電話 : 02-8228-1508
時(shí)間 : 11：11～14：00? 16：00～20：00（週一～週日）
板橋超人氣的「兩津號(hào)雞肉飯」有新分店了，這次新的據(jù)點(diǎn)位於中和，在「中和環(huán)球購(gòu)物中心」對(duì)面的街上，本次相約友人打牙祭，用餐時(shí)間來(lái)到了「兩津號(hào)雞肉飯」中和店，紅白相間招牌醒目很好找，兩個(gè)紅燈籠增添懷舊風(fēng)！
走進(jìn)店裡感到明亮溫馨，寬敞明亮，開(kāi)放式廚房可直接看到師傅料理過(guò)程，燉煮及滷味食材整齊排放，最吸睛的當(dāng)然是一隻隻油亮亮的懸掛雞肉好誘人。
店內(nèi)明亮溫馨且十分寬敞，木質(zhì)桌椅有兩人、四人的座位，給人舒適的用餐環(huán)境，店家有設(shè)隔版，也有提供酒精消毒，讓人倍感安心。
「兩津號(hào)雞肉飯」主要販?zhǔn)埏堻I主食類、各項(xiàng)古早傳統(tǒng)美味小菜、雞肉切盤(pán)、原盅燉湯品，價(jià)格實(shí)惠且用料實(shí)在，網(wǎng)路口碑俱佳。
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金牌雞肉飯
「金牌雞肉飯」是店內(nèi)招牌必點(diǎn)！金牌雞肉飯，還附上了一顆半生熟的荷包蛋與高麗菜作為配菜，份量感十足！店家採(cǎi)用臺(tái)東鹿野的天然養(yǎng)殖雞種，經(jīng)調(diào)味燉煮後，雞皮呈現(xiàn)金黃色。切成小塊的雞肉更易入口，肉質(zhì)飽滿扎實(shí)、鮮嫩多汁。
淋上雞油的白飯吃起來(lái)鮮甜、鹹度適中，再將爆漿的荷包蛋輕輕搓破，讓蛋黃與白飯均勻與白飯混入，又是另種醇厚濃香。高麗菜清脆爽口、青蔥清香濃郁，多項(xiàng)食材交織出細(xì)膩輕柔的風(fēng)味，讓人意猶未盡。
想要增添不同風(fēng)味，建議可再加入店家自製辣蘿蔔，嗆辣口感直衝腦門(mén)，一大碗的雞肉飯團(tuán)子沒(méi)兩下全部嗑得精光。
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十三香果仁椒麻乾拌麵
愛(ài)吃麻辣的朋友不可錯(cuò)過(guò)！店家手工熬製的十三香果仁椒麻醬用料不手軟，以 十多種中藥級(jí)漢方香料慢火熬煮而成。
椒麻醬加入花生、青蔥，混合拌入細(xì)麵中，色菜更顯繽紛！椒麻香味直衝鼻腔，細(xì)麵微辣口感好開(kāi)胃，鹹香混合麻辣滋味在嘴裡打轉(zhuǎn)，讓人大呼過(guò)癮。
雞腿切盤(pán)-港式油蔥
「雞腿切盤(pán)」一上菜就吸睛！金黃雞皮鮮豔欲滴，雞肉緊實(shí)Q彈，淋上滿滿的港式油蔥、雞油香氣撲鼻。大口咬下，雞腿肉Q彈扎實(shí)，油蔥鹹香在舌尖恣意綻漾，還能補(bǔ)充滿滿纖維質(zhì)，每次的咀嚼都是幸福體驗(yàn)，是必點(diǎn)的一道單品。
香滷板豆腐
「香滷板豆腐」精選板豆腐經(jīng)滷汁熬煮，再拌入醬油，灑上蔥花。「兩津號(hào)」的板豆腐比較扎實(shí)緊緻和一般店家板豆腐不太一樣，滷汁豆香濃郁滑口，也是配飯不可缺少的開(kāi)胃小菜。
油燜筍干
「油燜筍干」好唰嘴！精選筍干經(jīng)過(guò)油燜製成，筍干清脆爽口、鹹鮮香甜，單吃就好吃，也能加入白飯吃，味道更令人回味無(wú)窮。
至尊白菜滷
豐盛又澎湃的「至尊白菜滷」遵循古法製作，大白菜先用烤過(guò)的扁魚(yú)加上蒜頭跟蔥下去炒，再進(jìn)行煨燒煮至軟爛，入口後白菜輕盈綿密鮮甜無(wú)比。用料超級(jí)豐富，還有紅蘿蔔、蛋酥、金勾蝦、金針菇、香菇等，多項(xiàng)食材交織出細(xì)膩輕柔的風(fēng)味，滿滿的真材實(shí)料，每一口都充滿變化，讓團(tuán)子一吃就深深著迷！
人蔘燉雞盅
「人蔘燉雞盅」養(yǎng)生又溫補(bǔ)！店家採(cǎi)用一整隻雞翅加入人蔘以小火熬煮多時(shí)，金黃湯頭浮現(xiàn)淡淡油脂，雞肉吸收人蔘、紅棗熬煮出的湯汁精華，雞湯鮮美濃郁，雞肉用筷子一撥就散開(kāi)，入口後絕美芬芳在唇齒間飄散，令人回味無(wú)窮。
黑金蒜雞盅
讓友人不停大力讚賞的「黑金蒜雞盅」也是湯控不可錯(cuò)過(guò)聖品！店家嚴(yán)選雲(yún)林四湖鄉(xiāng)蒜頭製作成黑金蒜頭，同樣加入一整隻雞翅以慢火精燉。
熬煮過(guò)的雞湯呈現(xiàn)金黃色澤，黑蒜頭酸酸甜甜，湯頭清香濃醇喝起來(lái)滑嫩鮮甜，雞翅Q彈扎實(shí)充滿嚼勁，是一年四季都合適的溫補(bǔ)湯品。
整體而言，團(tuán)子覺(jué)得「兩津號(hào)雞肉飯」是很適合個(gè)人填飽肚子、好友聚餐，購(gòu)買(mǎi)便當(dāng)?shù)暮玫胤健＝鹋齐u肉飯、原盅燉湯品、滷菜用料實(shí)在，銅板價(jià)就能吃到美味料理，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、纖維素，店家上菜速度快，也與外送平臺(tái)業(yè)者合作，不妨來(lái)這享用高CP質(zhì)的雞肉料理，美味料理大口吃，暖心也暖胃。
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