此食記為花見團子造訪「裕鼎舖」??? ?(造訪日期 : 2021/12)

?裕鼎舖?

地址 : 新北市三重區五華街27號
電話 : 02-89859088 ? 0905-887778
時間 : 11:00–14:00, 16:00–21:00
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本次團子和家人來到剛開幕不久的三重「裕鼎舖」，店家位於五華街街口馬路上，離碧華國中公車站很近，藍白相間的的招牌很醒目，交通很便利。店家主要販售臺灣傳統平民美食，主要品項有水餃、餛飩、蔥油餅，也有與外送平臺業者合作。

「裕鼎舖」採用開放式廚房，也能看到老闆料理過程，兩位經營的老闆來自基隆的表兄弟，將許多基隆的在地美味直接傳遞，包含蔥油餅、吉古拉湯等。

走進店內，空間明亮乾淨，藝術造型燈飾很可愛，也有綠意妝點，耳邊也不時傳來放鬆身心的輕音樂。這裡有提供多張四人座位區，用餐空間很舒適。

店家醬料採自助式，有提供老闆特製的生辣椒醬油、辣菜脯，都是店家自己手工現炒的，喜愛吃辣的朋友，一定要來嚐嚐。因辣菜脯頗受好評，店家也有整罐進行販售。

團子和友人點了滿滿一大桌，接下來就一一品嚐吧。

烤蔥油餅

「烤蔥油餅」手工製做的蔥油餅，以先煎後烤的方式，逼出多餘的油脂，蔥油餅外酥內軟，大口咬下，還能吃得到微微辛辣口的青蔥，團子和友人吃下去無不讚賞。

水餃

晶瑩剔透的水餃皮薄餡多，豬肉全部選用「臺灣黑豬肉」，店家用料不手軟，內餡有加入高麗菜、豬肉、一點點韭菜。建議可先吃水餃原味，可吃辣的朋友則可沾點店家特生辣椒醬油，勁辣又開胃。

入口後粒粒飽滿的水餃外皮Q彈不會過厚，鮮蔬可把豬肉的鮮甜更加提升，讓營養更加均衡，且越嚼越香。

麻辣菜肉抄手

「麻辣菜肉抄手」5顆手工菜肉大餛飩，青江菜、蔥花、海苔、榨菜、豆芽菜，淋上自製麻辣醬更有味，用料實在，滿足視覺及味覺的饗宴！

抄手約有半個拳頭大小，吃得到豐富肉餡和蔬菜，豆芽菜和榨菜讓炒手口感更有層次，拌入麻辣醬更辛辣可口，團子覺得些微小辣到中辣的程度，是愛吃辣朋友不可錯過的聖品。

金沙拌麵

「金沙拌麵」是招牌人氣商品，呈現金黃色澤的「金沙」使用真正的鴨蛋的鹹蛋黃手工炒製而成，再加上榨菜、豆芽菜、紫菜、青蔥，豐盛又營養。

要吃之前再均勻攪拌，店家自製鹹蛋黃濃郁鹹香，讓麵條口感更加Q彈綿密，讓拌麵整體口感更為立體，多種蔬菜也能補充滿滿纖維質。

吉古拉湯

店家從基隆正濱漁港老店進貨的「吉古拉」製作成「吉古拉湯」，老店的「吉古拉」是用鯊用漿為原料，手工抹在鐵棒上用炭火烤，比大多用機器做的竹輪口感及風味都略勝一籌，來此不必遠赴基隆排隊。

店家再加入蔥花、紫菜熬煮成湯，吉古拉彈牙有咬勁，吃得到魚漿的鮮甜，讓人一口接一口。

古早味紅茶

「古早味紅茶」入口則有古早口味的的芳香感，兼具香氣和甘美，沁涼爽口又回甘。

冷凍商品

店家也有提供冷凍商品，團子也帶了不少回家，在家輕鬆加熱料理，就可以把美味分享給家人。

水餃?

全素水餃

「全素水餃」包含香菇、杏鮑菇、豆干、紅蘿蔔、高麗菜，團子選擇用來製作蒸餃，食材豐盛，新鮮又美味。

大餛飩 (鮮肉 / 菜肉)

「大餛飩」呈現淡粉紅色的為鮮肉口味，綠色的為菜肉口味，並附上紫菜、榨菜及辣油包，只要大餛飩放進熱水中煮，一道美味又好吃的湯品或是紅油抄手，輕輕鬆鬆就可完成。

蔥油餅

「蔥油餅」一袋內有6個，可選擇使用氣炸鍋或者是烤箱加熱，即可完成。

辣菜脯

「辣菜脯」配白飯、稀飯都非常適合，也可當作食材做成菜脯蛋，開胃又下飯喔。

心動的朋友，快來試試「裕鼎舖」的好味道，除到店內用餐也可來電至店內取貨，店家也有與外送平臺業者合作，隨時想吃熱呼呼美味水餃、餛飩、蔥油餅都沒問題。

?菜單?

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