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是說AP早在裝潢時就被愛喝咖啡的我們給盯上了
?一間落腳在臺北信義區巷弄內的咖啡館
是由六位來自香港 ?喜愛咖啡 ?更愛做咖啡的年輕人開的 ?各各身懷絕技的他們參加過各個大小的國際咖啡及拉花比賽 當中也得過冠軍~
他們對咖啡的本質不止於在它的本質上
連咖啡帶給大家的感覺他們也同樣的追求完美喔?
此次我們不只要來喝咖啡~也報名了AP的拉花教學課程? 很幸運的今天的課程只有我跟YOYO ?及另一位也報名玩拉花的小姐三位而已^ ^
聽說比我們早先來學的學生都至少有7~8以上? 我們人少比較能認真學到東西~^ ^
(圖 / 文： 小強)
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寬敞明亮的座位空間很舒服
座位間的間隔也不會讓人感到擁擠?




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各種的擺飾與獎牌突顯出對於咖啡的堅持及用心
畢竟他們的宗旨是希望咖啡跟藝術做完美的結合?
立體的將咖啡的不同面貌一一在眾熱愛者前呈現


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教學開始首先會先閱讀MENU ?
讓我們了解每一種咖啡的做法 比例 來源 及故事







上課囉!!!
今天擔任我們老師的是Noddy
帶著濃濃的香港腔為我們帶來此行豐富的課程教學~ ^ ^
很細心的也有準備講義喔?真的有那麼一回事似的~XDD







講解完MENU的內容後?
首先教我們挑豆?豆子沒有全部都是完美的
所以挑豆的過程也很重要喔?

哇~東源老師也有來這耶!!!
東源老師是知名咖啡館Gabee的老闆
也是第一屆咖啡大師冠軍喔
再跟NODDY聊天時發現北部的各家咖啡館老闆都彼此認識
也會互相交流
很多咖啡館的老闆再打烊時便會到AP集合交流經驗與技術
我覺得這樣棒耶
畢竟學無止盡
藉由彼此交流來精進咖啡的技藝
我想...這是身邊喜愛咖啡..或有經營咖啡館的朋友們應該去學習的精神...
多看看外面的世界..多認識一些前輩去求教
畢竟 不是愛喝咖啡或開咖啡館就代表你很懂咖啡..
這些有交流的老闆各個有頭銜卻還是在互相吸收對方的經驗技術
這也是他們不斷在進步的地方呢


接下來開始實際操作啦
當然是由我先上囉~XD
在NODDY一邊旁指導下
是不是看起來也很厲害啊~XD









奶泡打好哩
要開始拉花囉!!~~


沒拉過花的我們還是要NODDY在旁邊指導幫忙
可是手拙的我很僵硬啊~XD
第一杯拉出來ㄉ花整個很幼秀XD




YOYO果然比我有天份啊~
拉的比我漂亮很多~ XD
學過第一輪的我們整個一心都覺得可以開咖啡館了~哈哈哈




YOYO拉的花比我的漂亮很多~~XDD


之後我們又陸陸續續拉了很多杯
因為學員少的關係NODDY讓我們玩的很過癮~呵呵


以下有幾杯是NODDY親自拉給我們看的作品~
果然專家一出手就是不一樣啊~~


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用畫的都能畫出一杯漂亮的咖啡圖唷~~


我們就這樣洋洋灑灑的玩了這麼多杯~XD
(也喝了很多杯啊~@@)


另外那位小姐要離開之前要求NODDY幫她拉一杯小熊拉花要給她朋友
用紙杯NODDY也照樣拉了一杯花啊XD
只是小姐拿著時要特別小心拿給她朋友之前別讓拉花糊掉吧XD


最後免不了要跟老師合照囉~
爾後我們也會經常光顧AP~ ^ ^








我們喜歡喝咖啡~
愛泡咖啡館
但是親手"做咖啡" 自己拉花還是頭一遭
新鮮的體驗讓我們更了解一杯好咖啡必須具備什麼條件
也讓我們在這之後每次出去喝咖啡都會小聊一下咖啡的基底或是品嘗其中的不同
只能說我們都中了改都改不掉的咖啡癮啊~XDD


Artista Perfetto
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