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花見團子玩耍趣

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家: 大家樂鮮魚舖
02-82588300
新北市板橋區雙十路三段58號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

此食記為花見團子造訪「大家樂鮮魚舖」??? ?(造訪日期 : 2022/10)





?大家樂鮮魚舖?

地址 : 新北市板橋區雙十路三段58號
電話 : 02-8258-8300
時間 : 14:00-20:30

愛吃日本料理的團子又發現美味餐廳了!本次和友人相約板橋的「大家樂鮮魚舖」,店家位置在捷運江子翠1號出口,步行約3分鐘即可抵達,交通很便利。「大家樂鮮魚舖」主要販售各種生魚片、海鮮丼飯、握壽司、海鮮料理、鮮魚湯、熱食、小菜等,種類多元豐富。

店家前面有一塊小黑板,會寫上當日特別料理,有些是限量,都是十分少看見的魚種,喜愛嚐鮮的老饕可別錯過。

「大家樂鮮魚舖」漁貨皆為當日從基隆崁仔頂來,還會收購釣友的漁貨,保證都可吃到當令海鮮及最美味的食材。店外透明的冷藏櫃擺飾今天最新鮮的魚貨,也可看到師傅現切、製作生魚片及壽司的程序,料理過程看得見,衛生且安心。

店內整潔明亮,空間寬敞,提供多組4人座位,給人舒適用餐環境,因店內座位數有限,每人低消為200元,若沒有達到需酌收清潔費30元。

店內兩邊的牆面上貼掛許多人開心釣魚照,都是十分罕見奇特的魚種,有些魚甚至比人高,仔細瞧瞧,熱愛海鮮又愛釣魚的老闆照片也隱身其中呢!

店內餐具及醬料採用自助式,還有內用可無限取用的味噌湯。

可無限續碗的味噌湯是客人最愛,內有滿滿豆腐、蘿蔔、魚板及大塊魚肉,並點綴上翠綠青蔥,入口後味噌湯頭醇厚濃香,讓愛喝湯的團子一次就喝了兩碗。

團子和友人點了一桌滿滿的餐點,接下來就一一品嚐吧!

綜合刺身(大)

「綜合刺身」生魚片的種類會依當天的最時令新鮮魚貨提供,當天有天使蝦x2、鮪魚x4、鮭魚x4、旗魚x4、黃金魚卵x4,生魚片切得很厚實,擺盤繽紛又霸氣,多種海鮮刺身一次滿足。

「鮪魚」有生魚片之王美稱,這裡的鮪魚油脂豐厚、口感綿密無腥味;「黃金魚卵」綿密爽脆,讓團子一吃就愛上。

淡粉紅的「旗魚」細緻爽韌、甘甜有嚼勁;呈現亮橘色的「鮭魚」油脂豐厚, 油花經咀嚼後在口中化開,香甜有味,不愧是臺灣人最愛的魚種。

天使蝦足足有一個成人手掌大,蝦身顏色鮮艷剔透,蝦肉Q彈鮮甜,豐腴甘香,讓人意猶未盡。

鮭魚親子丼飯

喜歡吃鮭魚的團子,特別選擇了「鮭魚親子丼」,團子有請師傅將鮭魚一半做成生魚片,一半做成炙燒,再加上晶瑩剔透的鮭魚卵,層層堆疊如同小山丘一般,一碗有鮭魚的三種口感,滿足視覺及味覺的豪華饗宴,魅力難以抵擋。

再搭配壽司米所調配的醋飯,甘甜黑豆、滑嫩海帶絲、爽脆小黃瓜等配菜,入口後瞬間感受大海的鮮美滋味,讓唇齒間滿滿的感動。

綜合握壽司6貫

「綜合握壽司」會依照當日魚貨進行調整提供,當天(左到右)為煙仔虎、鮭魚、透抽、甜蝦、星鰻、比目魚邊肉,因團子己經點了生魚片,所以請師傅做成炙燒口感,半生半熟帶著微焦的炙燒握壽司,一上桌立刻香氣撲鼻而來,不但入味更顯鮮甜!

「煙仔虎」這是團子第一次吃到的魚種,滑綿香順,口感絕佳;「鮭魚」脂香濃郁,風味俱佳;「透抽」香Q有嚼勁,配上粒粒飽滿蝦卵,營造出豐厚的層次口感。

「甜蝦」老闆建議生食,所以沒有炙燒,入口後鮮中帶甜,不敢吃生食的人也一定會喜歡;「星鰻」厚實鹹香,浦燒甜香風味在口中餘韻留存;「比目魚鰭邊肉」口感綿密,細緻柔軟,一口咬下滿滿的感動,也是團子常點的握壽司魚種!

花壽司

「花壽司」吃出主廚真功夫!仔細調味過的醋飯外層裹上橘紅蝦卵,內層有小黃瓜、蟹味棒、肉鬆、高麗菜絲,還有店家特製美乃滋淋醬,壽司鹹甜交錯,多種食材譜出絕美滋味,大人小孩都喜歡。

松葉蟹膏壽司

「松葉蟹膏壽司」鮮紅飽滿的蟹味棒,上面放上滿滿的松葉蟹膏和蝦卵,紅綠橘交錯好耀眼,讓團子一看就忍不住食指大動,大口咬下壽司,蟹膏美味滲入口中,濃郁風味在口頰留香,魅力難以抵擋。

生蠔

?一份有兩個的「生蠔」就是要吃新鮮!半顆拳頭大小的生蠔散發出誘人海味,淋上香濃鮮美的五味醬汁,搭配檸檬片一口咬下,生蠔肥美肉滑,味道清甜,醬汁酸甜鹹香,有青才敢大聲。

龍膽石斑清湯

雖然店家有附免費味噌湯,但千萬不要錯過熬出海鮮甘甜的「龍膽石斑清湯」鮮魚湯!價格不斐的龍膽石斑加入多顆大蛤蜊以慢火熬煮,石斑肉質鮮嫩、魚皮Q彈,可吃到滿滿膠質;蛤蜊碩大肥美、湯汁清甜,加上薑絲蔥花調味,這碗熱湯暖心也暖胃。

整體而言,團子覺得「大家樂鮮魚舖」是很適合喜愛吃日本料理或生魚片的朋友。店家交通便利,捷運即可抵達,魚貨食材高品質新鮮當令,不時還有平常很少吃得到的特殊魚種!料理種類多元豐富,且價錢合理公道。內用免費的味噌湯,魚肉、豆腐、蔬菜滿滿,很多客人都可來上2、3碗。歡迎喜歡吃日本料理的朋友來這坐坐,品嚐和風美味、海鮮好味道。

?菜單?

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