此食記為花見團子造訪「大家樂鮮魚舖」??? ?(造訪日期 : 2022/10)

?大家樂鮮魚舖?

地址 : 新北市板橋區雙十路三段58號
電話 : 02-8258-8300
時間 : 14:00-20:30

愛吃日本料理的團子又發現美味餐廳了！本次和友人相約板橋的「大家樂鮮魚舖」，店家位置在捷運江子翠1號出口，步行約3分鐘即可抵達，交通很便利。「大家樂鮮魚舖」主要販售各種生魚片、海鮮丼飯、握壽司、海鮮料理、鮮魚湯、熱食、小菜等，種類多元豐富。

店家前面有一塊小黑板，會寫上當日特別料理，有些是限量，都是十分少看見的魚種，喜愛嚐鮮的老饕可別錯過。

「大家樂鮮魚舖」漁貨皆為當日從基隆崁仔頂來，還會收購釣友的漁貨，保證都可吃到當令海鮮及最美味的食材。店外透明的冷藏櫃擺飾今天最新鮮的魚貨，也可看到師傅現切、製作生魚片及壽司的程序，料理過程看得見，衛生且安心。

店內整潔明亮，空間寬敞，提供多組4人座位，給人舒適用餐環境，因店內座位數有限，每人低消為200元，若沒有達到需酌收清潔費30元。

店內兩邊的牆面上貼掛許多人開心釣魚照，都是十分罕見奇特的魚種，有些魚甚至比人高，仔細瞧瞧，熱愛海鮮又愛釣魚的老闆照片也隱身其中呢！

店內餐具及醬料採用自助式，還有內用可無限取用的味噌湯。

可無限續碗的味噌湯是客人最愛，內有滿滿豆腐、蘿蔔、魚板及大塊魚肉，並點綴上翠綠青蔥，入口後味噌湯頭醇厚濃香，讓愛喝湯的團子一次就喝了兩碗。

團子和友人點了一桌滿滿的餐點，接下來就一一品嚐吧！

綜合刺身(大)

「綜合刺身」生魚片的種類會依當天的最時令新鮮魚貨提供，當天有天使蝦x2、鮪魚x4、鮭魚x4、旗魚x4、黃金魚卵x4，生魚片切得很厚實，擺盤繽紛又霸氣，多種海鮮刺身一次滿足。

「鮪魚」有生魚片之王美稱，這裡的鮪魚油脂豐厚、口感綿密無腥味；「黃金魚卵」綿密爽脆，讓團子一吃就愛上。

淡粉紅的「旗魚」細緻爽韌、甘甜有嚼勁；呈現亮橘色的「鮭魚」油脂豐厚， 油花經咀嚼後在口中化開，香甜有味，不愧是臺灣人最愛的魚種。

天使蝦足足有一個成人手掌大，蝦身顏色鮮艷剔透，蝦肉Q彈鮮甜，豐腴甘香，讓人意猶未盡。

鮭魚親子丼飯

喜歡吃鮭魚的團子，特別選擇了「鮭魚親子丼」，團子有請師傅將鮭魚一半做成生魚片，一半做成炙燒，再加上晶瑩剔透的鮭魚卵，層層堆疊如同小山丘一般，一碗有鮭魚的三種口感，滿足視覺及味覺的豪華饗宴，魅力難以抵擋。

再搭配壽司米所調配的醋飯，甘甜黑豆、滑嫩海帶絲、爽脆小黃瓜等配菜，入口後瞬間感受大海的鮮美滋味，讓唇齒間滿滿的感動。

綜合握壽司6貫

「綜合握壽司」會依照當日魚貨進行調整提供，當天（左到右）為煙仔虎、鮭魚、透抽、甜蝦、星鰻、比目魚邊肉，因團子己經點了生魚片，所以請師傅做成炙燒口感，半生半熟帶著微焦的炙燒握壽司，一上桌立刻香氣撲鼻而來，不但入味更顯鮮甜！

「煙仔虎」這是團子第一次吃到的魚種，滑綿香順，口感絕佳；「鮭魚」脂香濃郁，風味俱佳；「透抽」香Q有嚼勁，配上粒粒飽滿蝦卵，營造出豐厚的層次口感。

「甜蝦」老闆建議生食，所以沒有炙燒，入口後鮮中帶甜，不敢吃生食的人也一定會喜歡；「星鰻」厚實鹹香，浦燒甜香風味在口中餘韻留存；「比目魚鰭邊肉」口感綿密，細緻柔軟，一口咬下滿滿的感動，也是團子常點的握壽司魚種！

花壽司

「花壽司」吃出主廚真功夫！仔細調味過的醋飯外層裹上橘紅蝦卵，內層有小黃瓜、蟹味棒、肉鬆、高麗菜絲，還有店家特製美乃滋淋醬，壽司鹹甜交錯，多種食材譜出絕美滋味，大人小孩都喜歡。

松葉蟹膏壽司

「松葉蟹膏壽司」鮮紅飽滿的蟹味棒，上面放上滿滿的松葉蟹膏和蝦卵，紅綠橘交錯好耀眼，讓團子一看就忍不住食指大動，大口咬下壽司，蟹膏美味滲入口中，濃郁風味在口頰留香，魅力難以抵擋。

生蠔

?一份有兩個的「生蠔」就是要吃新鮮！半顆拳頭大小的生蠔散發出誘人海味，淋上香濃鮮美的五味醬汁，搭配檸檬片一口咬下，生蠔肥美肉滑，味道清甜，醬汁酸甜鹹香，有青才敢大聲。

龍膽石斑清湯

雖然店家有附免費味噌湯，但千萬不要錯過熬出海鮮甘甜的「龍膽石斑清湯」鮮魚湯！價格不斐的龍膽石斑加入多顆大蛤蜊以慢火熬煮，石斑肉質鮮嫩、魚皮Q彈，可吃到滿滿膠質；蛤蜊碩大肥美、湯汁清甜，加上薑絲蔥花調味，這碗熱湯暖心也暖胃。

整體而言，團子覺得「大家樂鮮魚舖」是很適合喜愛吃日本料理或生魚片的朋友。店家交通便利，捷運即可抵達，魚貨食材高品質新鮮當令，不時還有平常很少吃得到的特殊魚種！料理種類多元豐富，且價錢合理公道。內用免費的味噌湯，魚肉、豆腐、蔬菜滿滿，很多客人都可來上2、3碗。歡迎喜歡吃日本料理的朋友來這坐坐，品嚐和風美味、海鮮好味道。

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