自從吃了「鳥人拉麵」後，除了豚骨湯頭之外，又多了雞白湯這個(gè)新歡。
這次從石碇千島湖下山，想找個(gè)不同於以往新店碧潭老街覓食的選項(xiàng)，便瞧見這家「海貓亭拉麵 うみねこ亭」，其販?zhǔn)燮讽?xiàng)跟價(jià)格都十分吸引我。
--
「海貓亭拉麵 うみねこ亭」位於碧潭風(fēng)景區(qū)附近，從捷運(yùn)新店站走來大概十來分鐘。
知道這其實(shí)算是新店一帶人氣拉麵店，於是特地在營業(yè)時(shí)間前提早前往，沒想到已有排隊(duì)人龍，但還好幸運(yùn)的成為第一批用餐的客人，如果想來用餐務(wù)必留意。
店內(nèi)空間不大，但是挺溫馨的，使用大量木製家具，牆上還有陳列美食相關(guān)書籍與漫畫，顯得很平易近人。
--
--
▲綜合可樂餅（南瓜/蔬菜）?$60
一份可樂餅有兩塊，分別是蔬菜跟南瓜口味，外酥內(nèi)綿密，也散發(fā)出很自然的甜味。
▲海貓拌麵?$170
來到「海貓亭拉麵 うみねこ亭」不吃上一碗海貓拌麵好像說不過去。
一碗滿滿的配料，有豬叉燒、唐揚(yáng)雞、溏心蛋等近十種食材，如果喜歡豐富度的人，或是想要什麼都來上一點(diǎn)的可以選擇它，只是對(duì)我來說他不算是拉麵跟沾麵，就是店家自創(chuàng)以拉麵為麵體的乾拌麵。
拉麵是採用較粗的捲麵，口感極佳，麵量不容小覷，加上配料大概一個(gè)成年男性可以吃得很飽。
而醬汁是以醬油為基底，還帶有些海鮮的鮮味，如果不想在夏天吃太厚重的湯麵，我滿推薦這碗，是在這才能吃到的特製乾拌拉麵。
▲濃醇雞白湯拉麵?$210
我的愛店「鳥人拉麵」即是以雞湯為湯底，「海貓亭拉麵 うみねこ亭」主打商品之一也是雞白湯拉麵。
雞白湯相較於豚骨湯頭，有濃郁度卻再清爽些，且?guī)в须u湯的香氣，切丁的紫洋蔥更是增添了口感跟減緩膩口度，如果覺得豚骨太過負(fù)擔(dān)的，不妨一試。
叉燒有雞和豬兩種，都是經(jīng)過舒肥處理，所以軟嫩度不在話下，只是風(fēng)味相較於炙燒稍微少了些。
麵條可以隨喜好選擇硬度，硬麵派如我，麵條絕對(duì)是越硬越好。雞白湯搭配的麵體不同於海貓拌麵的粗麵，是和「鳥人拉麵」差不多的直細(xì)麵，但我偏好再多些麵芯感。
▲叉燒拼盤（雞/豬）$60
由於怕肉量不夠，所以多點(diǎn)了一份叉燒拼盤，以價(jià)格來說較其他間拉麵店要來的親民許多。
一盤共有雞叉燒跟豬叉燒各四片，舒肥雞叉燒是嫩中帶脆，但如果不敢吃偏生雞肉口感的，要盡量避免；舒肥豬叉燒則是胡椒味較重，有點(diǎn)像是火腿般的瘦肉油脂感。
▲限量綿密卡士達(dá)布丁 $40
我相信很多人都逃不了限量這兩個(gè)字的魔掌，而在評(píng)論中，也有大量網(wǎng)友推薦他們家的卡士達(dá)布丁，這次趁早所以有幸吃到。
對(duì)我來說它比較偏向布蕾多一些，屬綿密口感，但因?yàn)樘鸲绕撸跋阌悬c(diǎn)被掩蓋掉。
整體口味不錯(cuò)，但不是特別有記憶點(diǎn)或是會(huì)衝著他來吃的一道甜點(diǎn)，如果作為飯後甜點(diǎn)收尾倒是不賴。
--
海貓亭拉麵 うみねこ亭?/?FB
地址：新北市新店區(qū)新店路27號(hào)
營業(yè)時(shí)間：週一至週三17:30-20:30；週五週日11:30-13:30、17:30-20:30（週四公休）
※備註：無酌收服務(wù)費(fèi) / 僅接受現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)
（用餐日期：2023/2）
Loading...
檢視較大的地圖
--
? 延伸閱讀
新北石碇—土虱頭觀景臺(tái)｜完整土虱伴隨梯田美景｜北宜路、千島湖、翡翠水庫
新北石碇—阿牛小吃部｜一覽土虱頭的風(fēng)和日麗｜北宜路、千島湖、翡翠水庫
新北新店—牛燒肉Yakiniku｜和牛不再遙不可及 燒肉套餐一人八百有找｜大坪林、七張、耕莘醫(yī)院、新店高中
新北新店—飽腹｜睡到自然醒的週末 享受被柔軟吐司和厚實(shí)蛋餅療癒的一天｜寶興路
新北新店—自己做烘焙聚樂部｜自己動(dòng)手做蛋糕 心意加乘美味加倍｜新店IKEA、京站小碧潭、小碧潭站
新北新店—客家燒仙草 九份芋圓｜心中第一紅豆湯 料多實(shí)在冬季必吃甜品｜七張站、北新國小、建國市場(chǎng)
新北新店—墨啡商行｜有一種簡(jiǎn)單 是一片吐司配上一杯拿鐵｜七張站、寶橋路、北新國小
新北新店—Johnny's 薔尼思｜越式法國麵包口口香脆 新店早午餐推薦｜慈濟(jì)醫(yī)院、民權(quán)路、大坪林
新北新店—Olí 西班牙餐酒館｜隱密老宅與西班牙料理的微醺共舞｜中興路、大坪林站
新北新店—品鍋物料理｜帶入日式精神的健康精緻小火鍋｜七張站、大豐國小、建國市場(chǎng)
臺(tái)北中山—鳥人拉麵｜紐約風(fēng)濃郁雞白湯拉麵 百元多汁炸雞必點(diǎn)｜中山站、林森北路
臺(tái)北中山—誠屋拉麵｜來自日本大阪誠心誠意的濃郁湯頭拉麵｜中山站、雙連站
臺(tái)北中山—辣麻味噌拉麵鬼金棒｜先辣後麻的味覺衝擊拉麵｜中山站
臺(tái)北大安—麵屋 緣enishi｜乘著全麥麵的醫(yī)食同源理念 飛往京都餘香品嚐一碗絕妙沾麵｜信義安和站、臨江街夜市、通化夜市