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廣州第一名酸菜魚在中壢，超大魚頭鍋只有中壢有，吃個(gè)魚頭鍋還有火焰秀可以看

2023-09-12 00:13:09
芽月
邀約
窩客好文

芽月

文章類別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：桃園市 > 中壢區(qū)

03-4275252
桃園市中壢區(qū)新生路211號(hào)
作者本次評(píng)價(jià)：
4.70
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

最近這一兩年，大陸的酸菜魚因?yàn)槎逃捌年P(guān)係
所以就有業(yè)者引進(jìn)了臺(tái)灣
馬上就造成一陣排隊(duì)旋風(fēng)
這次中壢也有酸菜魚了
起源自廣洲的第一名美食
這次直接落腳在中壢，不用再跑臺(tái)北.臺(tái)中
咱們中壢就有
甚至還有大顆的魚頭哦~~真材實(shí)料的剁椒魚頭，讓你一上桌就嗨到爆

桃園中壢-錄鼎記 魚頭酸菜魚 中壢/新生店

03 427 5252
桃園市中壢區(qū)新生路211號(hào) （點(diǎn)選這裡開始導(dǎo)航）
11：30-凌晨02：00 （下午不打烊）
有事才公休
停車資訊格：路邊停車格或銀河廣場(chǎng)地下停車場(chǎng)

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錄鼎記酸菜魚在暑假後正式開幕
位置就在中壢人潮很多的SOGO六和商圈這邊
斜對(duì)面就是SOGO百貨，另一邊就是威尼斯影城
算是很多年輕人聚集的區(qū)域
這邊車流量也很大
所以開車前往的您，請(qǐng)務(wù)必小心行駛
美食導(dǎo)航帶你走，讓芽月帶你吃

錄鼎記-鹿鼎記，讓人印象深刻
而且外面大紅色的裝潢
非常喜氣洋洋
尤其是一到晚上
那大紅燈籠亮起時(shí)，在昏黃的街道上，格外的引人注目



店門口的魚頭裝置
也是跟客人說，來到錄鼎記，要點(diǎn)的就是這個(gè)魚頭啦?。?！

錄鼎記酸菜魚 完整菜單

菜單給大家參考一下
有一人份到三人份的選擇
但我個(gè)人是覺得，一人份的酸菜魚就很夠兩個(gè)女生吃了~
因?yàn)樘嘛埨玻。?/p>



鮮青花椒魚? ?2人鍋? ? 588元

這一大碗酸菜魚上桌，那個(gè)香氣真的是炸裂開來
超香的
上面還灑了不少菊花花瓣，看了心情就很好
裡面放了很多魚片，是無刺的哦
選用上好的烏魚肉，那個(gè)魚肉肉質(zhì)非常的細(xì)緻
這時(shí)候就是要來一碗飯了
我沒有唬你們
一定要點(diǎn)他們的甜米飯，說穿了就是選用品質(zhì)很好的越光米
吃起來口感甚佳
我親眼看到Vita夾著魚片狂配飯，一個(gè)人默默幹掉兩碗甜米飯
我自己也不小心吃完一整碗….(掩面）

有看到嗎
那個(gè)魚肉真的超好吃啊
而且裡面還可以再加點(diǎn)一些火鍋料來煮
當(dāng)你點(diǎn)那種金針菇.木耳的生食時(shí)
廚房都會(huì)先幫你煮好，讓客人直接上桌就可以吃~是不是非常貼心
甚至底下還備有小火保暖，讓你吃到最後一口都是熱呼呼的呀~



鮮青花椒魚? ?1人鍋? ?388元

如果你是想要一人獨(dú)食的話，也是可以選擇自己一鍋啦
不過我是覺得自己一鍋會(huì)吃不完
除了裡面的魚肉給的不少之外
甚至裡面還有放酸辣粉
除了增加口感之外，更讓你有飽足感
老板也有說，他們家的餐點(diǎn)
用的香料都是從大陸當(dāng)?shù)匾M(jìn)
就是力求把當(dāng)?shù)爻缘降奈兜?，完整的?fù)初重現(xiàn)給大家
所以那個(gè)成本也是相對(duì)的驚人……

酸辣粉? ?48元

一般來說，2人鍋裡面就有附酸辣粉了
如果你吃不夠，可以再加48元，店家會(huì)再幫你加一份酸辣粉下去
他這個(gè)不是米粉哦~也不是冬粉
比米粉要再粗一點(diǎn)，也比冬粉更耐煮
我們都好愛這個(gè)酸辣粉，口感非常咕溜呢

老罈酸菜魚? ?1人鍋? 488元

如果你沒有很愛酸菜味的話，那麼可以考慮這個(gè)老罈口味
因?yàn)槲矣X得這款的酸菜味比較淡一點(diǎn)
而辣度是可以調(diào)整的
這款的麻味很明顯~也讓我辣到直呼受不了



初戀蕃茄魚? 1人鍋? 488元

如果你跟我一樣沒辦法吃辣，卻又很想吃這個(gè)好吃的魚片鍋的話怎麼辦
沒有問題~
點(diǎn)這個(gè)蕃茄魚就對(duì)了
它是不會(huì)辣的，上面只有放炸過的蒜酥來增加一點(diǎn)點(diǎn)刺激的香氣
我家女兒YAYA這次暑假尾聲有陪我來吃
一吃到這個(gè)蕃茄魚之後
就完全著了魔，除了不辣之外
那個(gè)蕃茄魚的湯頭非常甘甜，配上軟嫩的魚片實(shí)在是恰恰好
蕃茄魚的湯頭有讓我們?nèi)康娜硕加∠蟪?jí)深刻的

魚頭燴麵? ?48元

像我第二次再來用餐時(shí)
就有記得要加點(diǎn)這個(gè)魚頭燴麵
這原本是要加在魚頭鍋裡面，煮好再讓客人自己放進(jìn)去的
沒想到這緞帶麵配蕃茄魚也很讚
巴覆蕃茄湯頭的效果還挺不錯(cuò)的
YAYA一個(gè)人就吃一份魚頭燴麵
望著我這孩兒，生母只覺得錢包好瘦好瘦….

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青花椒麵? ?88元

如果你想要直接先吃麵了
那麼這裡也有單點(diǎn)的
加了超麻的青花椒醬
我只吃了一口我就說~謝謝，交給你們解決
我喝奶茶…..

說到奶茶
吃辣的就是要喝奶茶解辣啊
他們家的奶茶居然叫韋小寶的奶茶……
喝起來是不會(huì)太甜啦，解辣的效果是有的
但我們覺得另一款檸檬紫蘇梅也非常解膩好喝耶

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18天冰釀生啤酒? ?88元

嗯~當(dāng)然啦，這邊也是有祕(mì)魯可以喝
18天的甘醇是很多人都懂的
在這裡也可以點(diǎn)到啦

喝酒不開車，開車不喝酒

飲酒過量有礙身心健康

未成年不得飲酒

麻辣水煮魚頭? ?2人鍋? ?488*2

對(duì)~來到錄鼎記就是要吃這個(gè)魚頭鍋啊
目前也只有中壢這邊才吃的到
魚頭耶~超大顆的魚頭
每天限量30顆，賣完就是要等明天
真的好逼人啊
然後這個(gè)魚頭鍋要上菜還有儀式，上桌時(shí)還要把燈光都關(guān)掉才行！！

吃個(gè)魚頭鍋還有火焰秀跟吉祥話啊~~
對(duì)了~魚頭鍋要提早預(yù)訂哦，不然吃不到嘿

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其實(shí)這辣度是可以調(diào)整的
可是那天我們忘了叮嚀~老板上菜用了基本辣…..
如果你們有點(diǎn)生食的蔬菜，店員都會(huì)先幫你煮下去
那個(gè)魚頭真的好好吃
六大部位，一定要吃看看

我雖然是靠海的臺(tái)南人
但我沒有很愛吃魚頭，太麻煩了
可是這次妮妮帶我吃了一次這種大魚頭
我才發(fā)現(xiàn)，那個(gè)魚嘴唇好Q彈
魚眼旁邊的肉好好吃
還有嘴裡面的肉也夭壽嫩
這個(gè)如果是一般的魚頭我真的不想動(dòng)
但是，像錄鼎記的大顆魚頭我就可以
這樣吃魚頭才爽嘛~~你們說對(duì)嗎~

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有人一定會(huì)說，丫這個(gè)魚頭看起來沒有很大啊
來~給大家看一下，白色盤子就是2人份的大盤子
魚頭一定都是2人份
所以大家看一下比例，就知道，那個(gè)魚頭鍋，我是覺得三個(gè)人來吃才不會(huì)吃到狂打嗝啦

口水雞? ?188元

小菜也跟大家介紹一下
這邊也有口水雞可以點(diǎn)，但我們是覺得偏麻但不怎麼辣
可是那個(gè)雞肉好嫩~~好吃

銷魂鳳爪? ?88元

完了~我得了一種看到鳳爪就想到晨C小姐的病
有人跟晨C小姐一樣愛啃鳳爪的嗎~
這邊有鳳爪可以點(diǎn)哦~還挺入味的呢

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麻辣皮蛋? ?88元

皮蛋控快來跟我相認(rèn)
這款小菜的麻跟辣就真的都有
雖然很辣，但我就愛皮蛋啊~~~
（一邊吃一邊哭的我…)

這是我第一次吃魚頭鍋
讓我的印象還蠻好的
我是討厭吃魚頭的人，可是錄鼎記用這種肉質(zhì)超嫩的大魚頭
我真的擺脫了那種吃魚頭好麻煩的怨念
可以啦~這樣我可以慢慢挑肉啦
還有那個(gè)不辣又好好吃的蕃茄魚鍋
拜託~如果你們是有考慮帶小朋友來的話
小朋友不敢吃辣沒關(guān)係，一個(gè)蕃茄魚鍋就可以讓他們乖乖了
我女兒全程無怨言的開啟狂嚕粉動(dòng)作
只要有這鍋蕃茄魚，不加辣的酸辣粉.燴麵啦.通通加下去
她就可以安靜的窩在那邊了
大力推薦，一定要來吃看看??！

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店家/景點(diǎn)資訊

  • 店家名稱：錄鼎記 魚頭酸菜魚-中壢/新生店
  • 所在地址：320臺(tái)灣桃園市中壢區(qū)新生路211號(hào)
  • 營業(yè)時(shí)間：日?一?二?三?四?五?六?11:00-02:00
  • 店家電話：03 427 5252
  • 評(píng)價(jià)：★★★★★


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