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Buuz Kuo
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Buuz Kuo

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 太平區

臺中市太平區長億六街15號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.50
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主打手工牛軋餅、一口堅果塔的「茉莉森森」在網路上有著好口碑及超高回購率,特別是手作牛嘎餅多達9種口味,多款果乾口味不僅有甜甚至還有小魚乾花生鹹口味,搭配堅果塔成禮盒,很有話題,讓大家中秋過年送禮除了蛋黃酥、鳳梨酥外又多一種送禮的好選擇唷~(透過專屬連結訂購再享50元折扣優惠

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茉莉森森 | 工作室位置所在

▼茉莉森森

茉莉森森」位在臺中太平長億高中隔壁旁的一排民宅內,外頭招牌還掛著早餐店,底下則有茉莉森森的海報布條。

▼工作室型態

茉莉森森」主打網路電商宅配,基本上這邊屬於工作室型態,一般客人如果要前往請先打電話跟老闆娘預約時間,避免前去時撲空。(官方LINE:@664eukpu)

▼客人上門

現場桌上已經有陳列一些準備要出貨的手工牛嘎餅、堅果塔,有禮盒裝也有袋裝,禮盒可以混搭也可以做成全部牛嘎餅或是全都是堅果塔,端看客人需求。

▼雙拼禮盒組

禮盒內的綜合口味牛嘎餅採隨機搭配,如果有對某項食材過敏的朋友下訂時可以事先註明。

▼堅果塔禮盒

在旁邊就有看到每款口味的牛嘎餅,已經先包好單片包裝,像是芒果、伯爵紅茶、檸檬青芒果等。

▼現場口味

客人們可以先過來現場買個幾款試試口味,有喜歡的牛嘎餅口味再考慮訂多一點。

▼單片包裝

茉莉森森 | 牛嘎餅、堅果塔減糖配方

▼拌綜合堅果

老闆娘一開始就是以做給自家小朋友吃的堅果塔為出發點,研發一系列餅乾點心、堅果塔,因此牛嘎餅、堅果塔都採用減糖配方製作,甚至不惜成本使用比較好一點的果乾食材等,這點光看他們牛嘎餅口味有這麼多就能得知。

▼填堅果料

而且也了解到現在消費者偏好小巧精緻的糕餅點心,並將堅果塔改良成一口堅果塔的大小,份量剛好適合當下午茶點心,一口大小吃起來不會太膩口。

▼烘烤出爐

牛嘎餅的餅乾則是選用大廠牌中祥蘇打餅製作,每天下午會在工作室製作幾款口味。

▼大廠蘇打餅乾

像這天就是製作香水草莓牛嘎餅,裡面還有加入了義美的乾燥草莓、草莓果乾等去打成的夾心餡。

▼草莓牛嘎餅食材

而且不像坊間牛軋餅都是使用麥芽糖製作夾心,「茉莉森森」以日本糖、棉花糖取代麥芽糖體製作夾心,也是比較少見的方式。

▼使用棉花糖

因此有別於市面上牛軋餅夾心吃起來偏硬,茉莉森森牛嘎餅夾心餡呈現軟Q口感,適合小朋友或是牙口比較不好的朋友吃。

▼草莓夾心

▼鋪平再夾好

當下剛拌好的夾心餡還很軟,所以可以看到雙手撥開牛嘎餅,軟Q夾心餡還會牽絲哩~

▼軟Q口感

純手工製作沒有添加防腐劑等,保存期限是常溫一個月,老闆娘建議最佳賞味期限是兩星期內唷~

▼香水草莓牛嘎餅

茉莉森森 | 禮盒價目表、專屬折扣優惠

▼口味及價目表

茉莉森森」最簡單的就是袋裝一包$280元,如果是裝牛嘎餅是12入,裝堅果塔就是7入,這樣的份量適合買回去自己嚐鮮。(透過專屬連結下訂再享50元折扣優惠

▼提袋裝、禮盒裝

禮盒裝就是$398元,牛嘎餅是18入,堅果塔是10入,雙拼就是9入牛嘎餅+5入的堅果塔,有附手提袋適合送禮用。

▼牛嘎餅配堅果塔禮盒,$398元

$398禮盒也很適合做為公司禮盒、企業中秋禮盒,而且很多業務也喜歡訂這組當作過年過節的伴手禮。

▼松鼠珠寶禮盒,$520元

此外如果要更重禮數或是更有質感些,推薦可以選松鼠珠寶禮盒,雙層珠寶盒設計,裡外都有典雅的圖案,更有質感。

▼雙層珠寶盒設計

上下兩層分別是12入牛嘎餅+6入的堅果塔,或是24入手工牛嘎餅,同樣也有附手提袋。(不想要禮盒可以直接折抵$60元給客人)

▼手提袋

茉莉森森 | 抹茶牛奶、芒果、伯爵紅茶

▼9種牛嘎餅口味

牛嘎餅採單片包裝,每款牛嘎餅的包裝紙略有不同,上面也有口味貼紙做區別,而且從夾心餡的顏色上也可以稍微辨認出。

▼牛嘎餅疊高高

先從比較受歡迎的口味開始吃起,綠色的就是抹茶牛奶口味,入口有著濃厚抹茶牛奶味。

▼抹茶牛奶

一般常溫狀態咬下去會比較軟Q,拿去加熱個10秒鐘,夾心就會回到剛出爐更軟化更牽絲模樣,溫溫熱熱的口感也挺有趣的,有興趣的朋友可以拿去加熱試試。

▼軟Q牽絲

芒果口味顏色是黃色,裡面則還有添加了自家種植有機芒果果乾,增添整體芒果的香甜感。

▼芒果

這個黑色夾心的則是伯爵紅茶口味,咬下去嘴內就會散發出伯爵茶香,而且伯爵茶的尾韻會越來越濃,很香哩~

▼伯爵紅茶

茉莉森森 | 草莓、檸檬青芒果、黑櫻桃

▼香水草莓

香水草莓就是當天看到製作的口味,粉粉的夾心顏色,甜甜的草莓氣味然後也有些許草莓果乾的口感,是小女生們很愛的口味。

▼酸甜黑櫻桃

這個酸甜黑櫻桃就真的市面上比較少有,夾心餡有加入成本較高的黑櫻桃果乾,顏色上稍微比草莓深一點,類似莓果氣味但酸度會比草莓來得高一些。

▼檸檬青芒果

檸檬青芒果,檸檬也是自家種植香水檸檬果乾並且添加刨絲檸檬皮,所以整體散發的是檸檬的馨香,還有加入酸酸的芒果青果乾增添口感,我個人也很愛。

茉莉森森 | 蔓越莓、牛奶、小魚乾花生

▼椰絲巧克力蔓越莓

椰絲巧克力蔓越莓也是相當少見的口味,巧克力蔓越莓夾心外還裹上一層椰絲,可以明顯感受到椰子的氣味配上酸酸的蔓越莓果乾,咀嚼起來口感很豐富。

▼繽紛香濃牛奶

繽紛香濃牛奶是一款小朋友很愛的口味,牛奶夾心吃起來很濃郁,咀嚼時還能感受到小顆棉花糖的QQ彈性,非常有趣~

▼香辣小魚乾花生

最後這款大人味的香辣小魚乾花生是唯一一款鹹口味的,能吃到青蔥香、微辣小魚乾及脆脆的花生米,鹹香鹹香很適合配啤酒,哈哈哈~

茉莉森森 | 中秋滿額送百夫長行李箱

▼堅果塔

堅果塔裡面會用到胡桃、杏仁果、南瓜子、腰果等7種綜合堅果,烤過後並且加入蔓越莓乾、麥芽糖、米香及黑白芝麻增添香氣。

▼一口大小

一口大小吃起來適口性極佳,也因為降低糖度,吃起來不會很甜膩,咀嚼起來有著豐富的堅果脆度香氣,尾韻還有著蔓越莓微酸果香。

▼塔皮酥脆

自己做的塔皮也是減糖配方,主要就是麵粉、蛋這些基本食材,加上他們烤焙得很酥脆,很像吃餅乾的口感,跟綜合堅果配起來涮嘴可口,配著茶或咖啡吃很搭~

▼香甜不膩小點心

整體來說「茉莉森森」的牛嘎餅、堅果塔吃起來不會很甜膩,小巧的堅果塔或是牛嘎餅也都很用心製作,完全能感受出這是媽媽做給小朋友吃的風味,牛嘎餅口味之多也是市面上少見,典雅禮盒組,自用送禮兩相宜,如果不想千篇一律都送蛋黃酥、鳳梨酥的朋友可以考慮這次訂「茉莉森森」的牛嘎餅、堅果塔。(透過霸子的專屬連結訂購再享50元折扣優惠)

▼百夫長旅行箱

目前「茉莉森森」還有2023中秋限定的滿額送好禮的活動,消費滿萬直接就送一咖百夫長最新限量款可登機限量版愛黛兒小箱,老闆娘說因為剛好認識百夫長旅行箱執行長,因此可以先拿到這幾款最新限量款的登機箱,有彩虹、恐龍、苗栗石虎保育主題旅行箱,樣式繽紛可愛,數量有限先訂先選唷~

▼滿額好禮

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◎店家資料

茉莉森森」手工牛嘎餅、堅果塔

粉絲專頁:https://www.facebook.com/moli001248
官網訂購:https://molisensen.com/
官方LINE@664eukpu
透過專屬連結訂購再享50元折扣優惠:https://molisensen.com/?rstrk=19fc007d0883116f0cc3a3ec453c621b

地址:臺中市太平區長億六街15號(參閱地圖
營業時間:10:00~18:30

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