肉多多集團(tuán)旗下的最臺(tái)味-狂一鍋淡水新開幕!
狂一鍋已經(jīng)是我每次親友提到火鍋必去吃的一間了!之前我就已經(jīng)吃過 蘆洲集賢店 和 三重重新店?等等店家
狂一鍋狂在哪裡？除了 平日中午可以用餐180分鐘
這裡還提供了蔬食冰淇淋.飲料都自助吧免費(fèi)吃，無限放題。
由臺(tái)菜王子-黃景龍主廚親自研發(fā)的湯底，與狂一鍋合作，呈現(xiàn)出獨(dú)一無二的臺(tái)式湯頭，尤其是客家鹹湯圓.功夫排骨酥鍋這種外頭火鍋店幾乎看不到的口味，真是令人驚艷!!
不僅如此，功夫排骨酥鍋更是一年賣了6座101的高度，開幕一年間已經(jīng)開出了14家分店遍布臺(tái)灣北中南。
僅提供現(xiàn)場(chǎng)候位，熱門時(shí)段可提前到場(chǎng)領(lǐng)號(hào)，以免等候太久喔!!
另外湯頭幾乎是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，尤其是最新口味的"燒酒烏骨雞蛤蜊鍋(全酒)"
更是有高達(dá)30公分的火焰秀!!
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即日起至門店錄炒鍋影片發(fā)IG限時(shí)動(dòng)態(tài)，及免費(fèi)招待軟嫩雞腿或梅花豬一份
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「樂多多會(huì)員限定」新會(huì)員有專屬見面禮「軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)」，用餐還能累積點(diǎn)數(shù)。
點(diǎn)數(shù)60天內(nèi)，到集團(tuán)任一餐廳再次用餐，點(diǎn)數(shù)就會(huì)再次展延60天效期，超棒的體貼會(huì)員回饋機(jī)制！
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店內(nèi)
每人低消為一份套點(diǎn)，共鍋費(fèi)199即可享蔬食自助吧
共鍋不抵單點(diǎn)，需收10%清潔費(fèi)
淡水北新路店位於2樓，超值午餐價(jià)劃算優(yōu)惠推薦大家
平日午餐(非例假日)/每日宵夜時(shí)段 ，三款霸榜臺(tái)味狂鍋(藥膳大雞腿、功夫排骨酥、剝皮辣椒蛤蠣雞)限定體驗(yàn)價(jià)299元起，享蔬菜鍋料自助吧免費(fèi)吃!!
提供宵夜場(chǎng)店別為:新北中和店、新北三重店、臺(tái)中漢口店、新莊復(fù)興店、淡水北新店、高雄臺(tái)鋁店"?? ??? ?
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「樂多多會(huì)員限定」新會(huì)員有專屬見面禮「軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)」，用餐還能累積點(diǎn)數(shù)。
點(diǎn)數(shù)60天內(nèi)，到集團(tuán)任一餐廳再次用餐，點(diǎn)數(shù)就會(huì)再次展延60天效期，超棒的體貼會(huì)員回饋機(jī)制！
北新店面積滿寬暢的，一進(jìn)去就可以看到一區(qū)可以個(gè)人座位也可以團(tuán)體座位
旁邊也有靠窗座位與醬料區(qū)
▼?他們的美術(shù)風(fēng)格很臺(tái)很好打卡，每間店內(nèi)都有臺(tái)味滿滿的霓虹燈風(fēng)格以及字體顏色很鮮豔傳統(tǒng)美學(xué)那種style
中間與後方都有4人桌，中間走廊為蔬菜飲料自助吧
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蔬食吃到飽? ? ? ?
蔬食提供30種蔬菜，花椰菜.高麗菜.青江.豆皮火鍋料等等
而且都很乾淨(jìng)沒有蚊蟲在飛，最特別的是還有虱目魚漿可以自己無限挖!!
都給你吃到飽~我吃火鍋?zhàn)钕矚g菜比例比較高，在這都可以自己分配份量好愉快阿
另外店家也很推薦他們的蛋餃!(真的好吃)
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醬料+飯麵+飲料+冰淇淋無限享用? ? ? ? ? ? ? ? ??
▼狂一鍋?zhàn)顝?qiáng)沾醬黃金比例記得給它沾起來!?
這個(gè)沙茶醬+和風(fēng)醬帶點(diǎn)微甜一起沾肉吃很開胃唷!
其餘有洋蔥蔥花.蒜泥.沙茶.日式醬油.辣椒等等
▼麵的種類也有不少，冬粉.關(guān)廟麵.王子麵.蒸煮麵，飯可以自取
▼就連飲料也有辦桌?？?最臺(tái)芭樂汁.冬瓜茶.鮮桔汁.熟成烏龍等
飯後還有霜淇淋DIY~今天吃到的是西瓜風(fēng)味霜淇淋唷(不定期更換口味)!
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餐點(diǎn)? ?
我們點(diǎn)了三鍋與小點(diǎn)排骨酥，
還加上夏日狂歡活動(dòng)1+1>>即日起至門店錄炒鍋影片發(fā)IG限時(shí)動(dòng)態(tài)，及免費(fèi)招待軟嫩雞腿或梅花豬一份
的肉品，我們直接原地多了2盤肉，和朋友吃的超級(jí)飽!!
每次來狂一鍋都有很多送肉的活動(dòng)，而且不是送品質(zhì)很差的肉喔，超級(jí)開心覺得他們很佛
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▼燒酒烏骨雞蛤蜊鍋
新品上市!!因?yàn)橐驳搅送硐?，沒多久就要冬天了，這個(gè)燒酒烏骨雞來的很是時(shí)候
使用全酒以及各式中藥材，還有全臺(tái)首創(chuàng)會(huì)點(diǎn)火燃燒的火焰香辣鍋，可高達(dá)30公分的火焰秀!!有點(diǎn)的朋友記得拍下火焰秀啊!
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狂一鍋的特色就是專業(yè)人員會(huì)在你鍋邊炒給你看^^
在一個(gè)冷鍋中倒入麻油，然後用中小火煸炒老薑，再加入烏骨雞煎至金黃酥脆
蓋子悶一下，接著倒入整罐米酒和各種中藥材，點(diǎn)火燃燒約2分鐘，僅保留甘甜清爽的風(fēng)味，
最後再加入蛤蜊高湯，讓湯頭充分吸收食材的精華，激發(fā)出食材的原汁原味!
一點(diǎn)馬上就起來!!大家看看這個(gè)高度~ 火可以將料理酒中的酒精燃燒掉，留下酒的風(fēng)味而去除酒精的刺激性。
這樣可以保留酒的香氣和味道，為菜餚增添一層深度的香氣喔!!簡(jiǎn)單的說就是更入味~
湯頭清香順口，口感甘醇濃郁，絕對(duì)值得一試!!由於其中含有中藥材，孕婦需謹(jǐn)慎食用喔
爆香的麻油也恰到好處，配上烏骨雞跟蛤蜊真的超適合進(jìn)補(bǔ)!
除了配湯吃之外還可以配胡椒沾著吃，鹹鹹又香又進(jìn)補(bǔ)~多種吃法好滿足
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▼林阿嬤的番茄肉醬鍋
這道我在狂一鍋也點(diǎn)過很多次XD，因?yàn)槲覀€(gè)人很喜歡義大利麵的肉醬，
但從沒看過有火鍋店像狂一鍋這樣可以把這種義式感融合到臺(tái)式鍋物，每一口都有肉醬香氣，很好吃!!
桌邊爆炒流程也是先用蔥芹菜等等加入番茄爆香，之後再加入滿滿肉醬番茄醬以及高湯~
這個(gè)滋味之濃郁，如果你跟我一樣喜歡濃郁系湯頭或是喜歡義式蔬菜湯類的朋友我大推這個(gè)^^
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▼剝皮辣椒蛤蜊雞
鍋裡直接有雞肉與蛤蜊不用另外加點(diǎn)，還可以再選主食的肉
湯頭喝起來散發(fā)著令人愉悅的微微辣香，辣椒的微辣味在口中綻放。
湯汁濃郁而清爽，帶有淡淡的雞肉風(fēng)味，雞腿肉鮮嫩多汁!!蛤蜊的鮮甜和海洋風(fēng)味與湯汁完美融合，為湯增添了層次和豐富，冬天喝也很適合!
一送上來將雞腿肉加入湯鍋，煮約5分鐘，直到肉變白
?將高湯倒入湯鍋中，提高火力，煮至滾沸好香的雞湯味就出來了!
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▼肉品
我們選一個(gè)板腱牛.翼板霜降牛.梅花豬，以及活動(dòng)送的軟嫩雞腿一起跟大家分享喔!
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翼板霜降牛>油脂分布較均勻，油花比較少，吃起來很嫩很滑順，
如果你也跟我一樣喜歡肉比較嫩的朋友推薦你點(diǎn)這道唷!
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板腱牛>特色是中間有個(gè)筋，脂肪少，
肉質(zhì)扎實(shí)，油脂不多，有一點(diǎn)筋的口感，喜歡瘦肉的朋友很適合
筋的部分我覺得跟肉吃還滿不錯(cuò)的，有點(diǎn)絲狀很好入口
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梅花豬>吃起來不會(huì)有太多的豬腥味，有些店活動(dòng)送的肉會(huì)有怪怪的腥味或是拿很多油花部位來填充
油花分布均勻，入口不會(huì)很油膩，可咬的部分算滿多的唷，口感軟Q
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軟嫩雞腿>雞腿真的滿鮮的，簡(jiǎn)單川燙一下就吃的到雞腿有帶點(diǎn)自然甜，還有花雕香氣的雞肉香味，單吃也不會(huì)覺得沒味
肉很飽滿，肉塊也滿多的，而且油脂很少~很適合飲食控制的朋友吃
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▼功夫排骨酥
我們有加點(diǎn)這道功夫排骨酥，之前就已經(jīng)吃過真是一絕！
事先精心醃製，每日用手工炸製，外皮炸得極其酥脆，而肉質(zhì)則保持了絕佳的質(zhì)感，完全不柴!
如果你把他放到湯裡煮也很棒，湯頭會(huì)有排骨酥的香氣，推薦大家去吃功夫排骨酥鍋或是加點(diǎn)這個(gè)喔!!
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心得? ? ? ? ? ? ? ?
我本身就已經(jīng)是狂一鍋鐵粉了，之前我就吃過肉多多和狂一鍋多次啦，我覺得質(zhì)感很優(yōu)秀，而且平價(jià)，整個(gè)食材與湯頭贏很多同等價(jià)位的小火鍋類
不只蔬食吃到飽，而且狂一鍋有融合臺(tái)式的特色我超喜歡!肉質(zhì)優(yōu)秀
三不五時(shí)還很容易遇到活動(dòng)會(huì)送肉品，基本上每次都是吃超飽出來
還沒吃過的朋友趕快去吃起來，記得與活動(dòng)拍照打卡還可以吃到更多肉!!~
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菜單
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資訊
新北市淡水區(qū)北新路182巷16號(hào)
02 2629 7797
週一~週日下午12:00 - 下午3:00 、下午5:30 - 下午10:00
還有好多家分店，快來找找看!
IG: @twfondueretro
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資訊
我是哈姆湘，是個(gè)鼠控插畫家~繪畫補(bǔ)教老師.繪畫.插圖部落客
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