前不久我家大叔在網(wǎng)路上看到『在家做生魚片』的影片介紹，跟著店家主廚一早從市場(chǎng)採買臺(tái)灣本地的魚貨，回店裡製作熟成生魚片佳餚，看得他有一點(diǎn)蠢蠢欲動(dòng)，加上谷歌評(píng)價(jià)不錯(cuò)，而這間「猿燒_季節(jié)料理」恰好又位於宜蘭縣羅東鎮(zhèn)，不就在我的地盤嗎？於是行動(dòng)派的大叔馬上帶我去嘗鮮，說走就走出發(fā)

??猿燒_季節(jié)料理｜交通位置??

「猿燒_季節(jié)料理」位置在宜蘭羅東的復(fù)興路上，距離羅東運(yùn)動(dòng)公園大概5-6分鐘的車程，如果剛好到附近遊玩可以來大啖朵頤一番，我們當(dāng)天是開車過來，餐廳沒有附設(shè)停車場(chǎng)，不過就這麼剛好隔壁有計(jì)時(shí)收費(fèi)停車場(chǎng)，也是很方便的

??猿燒_季節(jié)料理｜店內(nèi)環(huán)境??

聽說「猿燒_季節(jié)料理」一定要先訂位，想吃生魚片也要預(yù)約才有，真的有那麼火紅嗎？小村婦特地打了電話，迫不急待想去瞧一瞧

當(dāng)天中午一進(jìn)店裡，哇！還真的沒有什麼空位，幾乎已經(jīng)滿座，外觀非常平實(shí)的店面居然人氣這麼旺，吧臺(tái)後方是開放式的料理廚房，新鮮看得到

店裡的座位以4-6人桌為主，裝潢簡(jiǎn)單乾淨(jìng)， 座位區(qū)還算舒適，店裡的工作人員感覺非常忙碌，主廚和師傅們忙著做料理，外場(chǎng)的小姐疲於接電話、帶位介紹餐點(diǎn)，點(diǎn)餐和收拾餐桌，假日的生意強(qiáng)強(qiáng)滾啊

??猿燒_季節(jié)料理｜菜? 單??

餐點(diǎn)種類很多，價(jià)格平實(shí)

品項(xiàng)包含 生魚片、握壽司、捲壽司、

手卷、揚(yáng)物、烤物、前菜和湯類飲品

另外還有一張 輕食套餐的菜單，可以隨喜好來選擇，屬於季節(jié)特色料理，菜色會(huì)因?yàn)榧竟?jié)不同來做變化，套餐內(nèi)容包含主餐、前菜、熟食、揚(yáng)物、湯品、壽司、甜點(diǎn)，感覺很豐富，一次可以嚐到不同的品項(xiàng)，中午可以點(diǎn)，但是晚餐不開放點(diǎn)輕食套餐。

不過這次我們沒有選擇套餐，而是直接單點(diǎn)，或許下次可以試試

當(dāng)天我們點(diǎn)了 綜合生魚片、香菇鮮蚵、酥炸軟殼蟹、鮮蝦蘆筍手卷、綜合握壽司、鮭魚起司飯糰

??猿燒_季節(jié)料理｜餐? 點(diǎn)??

⊙ 鮮蝦蘆筍手卷 $70/貫?

來日式料理點(diǎn)總喜歡點(diǎn)個(gè)手卷，因?yàn)橄矚g它的清爽口感，脆甜的蘆筍搭配鮮美的肥蝦，加上生菜絲和洋芋泥，更愛咬下去脆脆海苔的聲音，視覺和聽覺同時(shí)感受食物帶來的新鮮滋味

手卷和蝦子很大一個(gè)，包得滿滿吃得過癮

⊙ 綜合生魚片 $350??

最期待的綜合生魚片上桌，滿滿一盤大約有10種魚類，一份$350 ，還有蘿蔔絲、蚵仔、蝦卵、和一尾鮮蝦，雖然我不是很了解品種也叫不出名字，不過有新鮮最重要！

每一種魚肉都切得漂漂亮亮，經(jīng)過熟成後的魚肉每一口都是Q彈，鮮度和嫩度兼具，沾上醬油和哇沙米提味更棒，老實(shí)說這是我吃過最過癮的一次生魚片大餐，因?yàn)闆]有吃過一次10種的魚，算一算大約有20多片，看似不多，可是我們兩個(gè)人吃到最後超飽的

熟成是什麼？?

「熟成」是指一種在特定處理和低溫環(huán)境下儲(chǔ)存鮮魚的一種手法

想要了解這個(gè)專業(yè)的做法大家可以上網(wǎng)查詢資料，這裡就不多描述了

鮮蚵粒粒肥美，喀滋咬下去，軟溜滑嫩又多汁

★招牌綜合生魚片?來這裡千萬要點(diǎn)，而且一定要記得先預(yù)訂喔，因?yàn)槊咳盏聂~獲數(shù)量有限，到現(xiàn)場(chǎng)才點(diǎn)有可能會(huì)吃不到

⊙ 綜合握壽司? $230/ 6貫?

每一貫包覆著醋飯的魚肉好大厚度也夠

鋪上生魚片的壽司看起來超誘人

魚肉富有油脂和彈性，色澤漂亮

軟Q鮮甜咬下去實(shí)在滿足

這是我第一次一餐吃到這麼多的生魚片，解鎖成就感滿滿，哈哈

⊙ 鮭魚起司飯糰? $75?

飯糰有我的手掌心那麼大，看得我差一點(diǎn)飽出來，包著鮭魚的飯糰在炭火上烤過，香味四溢

⊙ 酥炸軟殼蟹? $160?

軟殼蟹就是要吃熱熱酥酥的口感，連殼帶肉一塊兒咬，淋上特製醬汁，鹹鹹香脆輕鬆入口，大人小孩都會(huì)很喜歡的一道料理

⊙ 韭菜香菇鮮蚵? $130??

之前看影片的製作方法，一朵像我手掌心那麼大的超大香菇挖空，填滿新鮮的蚵仔和韭菜，再整顆包上海苔片裹粉下去油鍋炸，上桌時(shí)是對(duì)切成兩半，其實(shí)有點(diǎn)類似臺(tái)式的蚵嗲

這道必點(diǎn)啊！酥炸巨無霸香菇，裹著滿滿的蚵仔和韭菜超吸睛，剛起鍋很燙必須小心入口，雖然是炸物但是不會(huì)太油膩，外殼酥脆內(nèi)餡軟嫩，韭菜香菇和鮮蚵好搭，融合在一起的滋味很美妙，一口一口脆脆又多汁，好吃好吃

??猿燒_季節(jié)料理｜店家資訊??

■ 地址 : 宜蘭縣羅東鎮(zhèn)復(fù)興路一段115號(hào)?

■ 電話 : 03-9558656

■ 營業(yè)時(shí)間 11:30-14:30 /17:30-20:30?

■ 公休日: 週一二

■ FB臉書? 猿燒季節(jié)料理_羅東店

??猿燒_季節(jié)料理｜用餐心得??

《猿燒_季節(jié)料理》用餐後感覺不錯(cuò)，客人雖多但上菜速度快，整體的食材都很新鮮，不但有飽足感口味也蠻符合期待，我們?nèi)水?dāng)天吃了$1155，個(gè)人覺得價(jià)位和CP值都可以，推薦一定要點(diǎn)綜合生魚片、香菇鮮蚵、鮭魚起司飯糰，其他就看用餐人數(shù)和食量來搭配選擇，可以吃到更多的品項(xiàng)，還有還有，記得訂位喔，羅東美食就分享給大家囉

???歡迎關(guān)注 FB粉專: 撒野樂活小村婦? ?

●食記為本人親自品嚐的感受，每個(gè)人口味感覺不相同，僅提供您做為參考

●內(nèi)容、價(jià)格、菜單皆有時(shí)效性，請(qǐng)依店家公告或?qū)嶋H供應(yīng)為主

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