在臺東池上的大自然中，

一家山西味道的小吃店，

以獨特的料理風(fēng)味及婆婆的親切服務(wù)，

成就了這個不起眼的店面。

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位於池上火車站附近，

雖然［大陸婆婆］低調(diào)不起眼的外觀，

卻擁有印象深刻的美食，

拿起筷子準備開吃模式囉！

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內(nèi)部空間不大簡潔整齊，

約有四張桌子和一個長條吧臺，

用餐時間幾乎總是座無虛席。

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婆婆楊杏花來自山西省，

丈夫是臺灣阿美族人，

被徵召到前線對共作戰(zhàn)，

戰(zhàn)敗後被迫留在山西，

後來認識了婆婆結(jié)為連理，

一直到老開放探親才回到池上老家，

這時大陸婆婆早已是當阿嬤了。

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婆婆將自己懷念的家鄉(xiāng)味道帶到臺灣，

最初只是個腳踏車小攤販，

賣包子和饅頭，

如今不只有店面還有無數(shù)的愛好者，

雖然現(xiàn)在主要經(jīng)營權(quán)已交給下一代，

但店內(nèi)總能看到婆婆親切招待顧客喔！

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賣的東西不多，

但每一樣都是山西經(jīng)典菜色，

主要以麵食為主，

麵條以池上米製成特色麵條，

我們６人不小心就點滿一桌了，

且份量不少ㄋㄟ～

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油潑麵

這是招牌菜之一，

先將新鮮的麵條煮好撈起，

再倒上熱滾滾的油釋放出香氣，

改版加入肉燥和蒜泥，

相較一般辛辣的油潑麵更具獨特風(fēng)味，

搭配旁邊的醋拌高麗菜，

增添了酸爽開胃，

好吃到又讓我們續(xù)點一碗。

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貓耳朵煎麵

不要被名字搞混了，

絕對不是貓咪變成的麵食，

有點類似麵疙瘩，

但吃起來更紮實有彈性，

不自覺就會放慢咀嚼速度，

再淋上酸溜的醋滿特別的，

不過對我們來說，

貓耳朵煎麵的咬勁可能稍微過乾，

所以比較不合我們愛的口味。

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燙青菜

簡單的龍鬚菜川燙一下，

淋上滷肉汁就很好吃了，

尤其龍鬚菜好嫩好新鮮喔！

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大盤雞套餐組

想要一次嚐遍招牌，

那麼大盤雞套餐就是首選了，

有大盤雞米麵條、小菜、囤蛋與甜點，

融入山西的鄉(xiāng)愁與池上在地特色，

因此這份套餐還獲得，

「第三屆個人餐桌最具在地特色獎」。

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大盤雞

以雞肉和馬鈴薯為主要成分，

搭配豐富的湯汁，

外觀火紅有點像辣子雞，

經(jīng)過獨特改良的版本，

減少了一些辣味和麻辣感，

卻多了順口美味，

而麵體使用池上手搟米麵條，

吃起來Q彈有勁是我們很愛的部分。

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簡單的三樣小菜，

卻是主角的得力助手，

就像一場微酸清爽的開胃派對。

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囤蛋

猛一看以為是布丁，

不過吃起來是蒸蛋，

是一款別具特色的山西風(fēng)味，

帶著微酸口感質(zhì)地卻極為滑嫩，

滿特別的滋味。

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晉糕

山西的特色甜點，

以糯米和紅棗為主要食材，

口感濕潤黏稠軟Q，

散發(fā)著紅棗香甜，

甜而不膩真的好吃，

讓我們又加點一份了。

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［大陸婆婆麵食館］雖然不起眼，

卻蘊藏著感人故事和獨特料理，

這裡的手工麵條口感獨特，

特別適合喜愛嚼勁的人，

無論你來自何處都值得一試喔！

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