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連續(xù)幾年都榜上有名，米其林推薦好吃臺菜餐廳！秒殺三味雞還有脆皮腸都是必點(diǎn)

2023-09-27 09:40:06
陳小可的吃喝玩樂
窩客好文

陳小可的吃喝玩樂

文章類別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：臺北市 > 中山區(qū)

造訪商家： 雞家莊 (本店)
02-2581-5954
臺北市中山區(qū)長春路55號
作者本次評價(jià)：
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

臺北好吃臺菜推薦「雞家莊」菜單必點(diǎn)招牌三味雞、雞家豆腐、香菇雞湯、雞卷、雞蛋布丁等雞肉料理，「雞家莊」連續(xù)幾年都得到米其林必比登推薦，我已經(jīng)被幾間推薦雷到，真的有怕怕，究竟雞家莊好吃嗎？

「雞家莊」有長春路本店跟雞家莊六條店，這天和朋友約在雞家莊本店聚餐，生意非常好，建議要吃雞家莊務(wù)必訂位。

臺菜料理推薦 雞家莊 在哪裡

雞家莊本店地址位於中山區(qū)長春路，附近就是臺北林森北路夜生活熱鬧的地區(qū)，往來的國外觀光客很多。

雞家莊本店離捷運(yùn)中山站大約10分鐘的路程，雞家莊本店門口就有機(jī)車停車格，也有提供雞家莊代客泊車。

雞家莊本店(雞家莊長春總店)
地址：臺北市中山區(qū)長春路55號
捷運(yùn)：中山站 步行大約10分鐘
營業(yè)時(shí)間：11:00–21:30
電話：?0225815954
粉絲團(tuán)：雞家莊本店
食記：【中山區(qū)美食】雞家莊本店，米其林推薦好吃臺菜餐廳！

米其林推薦雞家莊介紹

雞家莊以雞肉料理聞名，原為雞販的老闆選用五至六個(gè)月大、未生過蛋的雞隻入菜，取其皮細(xì)肉嫩。其中，三杯雞散發(fā)濃郁香氣，雞塊掛滿了惹味醬汁，搭配軟嫩的豬血糕更是可口。多人用餐者，不妨點(diǎn)選酥脆的雞卷，以及鮮甜味美的雞湯，最後以雞蛋布丁作結(jié)。服務(wù)團(tuán)隊(duì)親切友善，餐廳深受附近上班族喜愛。

菜單、營業(yè)時(shí)間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團(tuán)為準(zhǔn)。
食記的參考會隨時(shí)間久或現(xiàn)場狀況不同，前往時(shí)建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團(tuán):)

臺菜料理推薦 雞家莊 菜單價(jià)錢

雞家莊菜單價(jià)錢

以臺菜料理為主打，多種菜色種類推薦。
菜單價(jià)格不便宜，多人吃才劃算，第一次吃雞家莊看菜單真的會猶豫，雞家莊有什麼好吃必點(diǎn)？招牌三味雞、雞家豆腐、香菇雞湯、雞卷和雞蛋布丁等特色料理都有很多人推薦，絕對必點(diǎn)的就是三味雞。

另外有雞飯和地瓜粥吃到飽，一個(gè)人50元就可以免費(fèi)續(xù)，不過不確定是不是每桌每個(gè)人都必加，朋友吃一碗也是50元，感覺不太劃算XD

臺菜料理推薦 雞家莊 內(nèi)用環(huán)境

「雞家莊本店」門口的玻璃櫥窗掛滿了燻雞、白斬雞和烏骨雞，經(jīng)過都會抬頭看一下！三味雞就是雞家莊的招牌，等我們晚上吃完離開，櫃子裡的雞肉幾乎銷售一空。

肥肥嫩嫩的雞，看起來都好美味。

走進(jìn)雞家莊餐廳，
店內(nèi)的工作人員幾乎都是有點(diǎn)年紀(jì)的大哥大姐，
每位都充滿熱情的迎接客人，不會因?yàn)榈瓿雒邪翚狻?/p>

門口進(jìn)來可以看到兩隻公雞的彩繪木雕，象徵著雞家莊。

雞家莊店裡的裝潢帶點(diǎn)古香古色，除了開放的用餐空間，有許多適合兩～四人用餐桌，也有適合多人用餐的座位。

雞家莊本店有兩層樓
雞家莊六條店是三層樓
想要隱密空間吃飯，雞家莊六條店有包廂座位可預(yù)訂。

冷藏玻璃櫃展示著雞家莊的料理，有些是食物模型，做得還真像啊！我覺得有模型很加分，像我們就是被五香雞卷的畫面吸引才點(diǎn)的。

除了菜單的餐點(diǎn)，雞家莊還提供各種餐酒，餐酒的選擇種類也很多，價(jià)格都有標(biāo)示。

臺菜料理推薦 雞家莊 餐點(diǎn)推薦

和朋友總共六個(gè)人來聚餐，
每人分別點(diǎn)了幾道自己想吃的料理。

地瓜粥、雞飯 每人50元可續(xù)用

主食有地瓜粥和雞飯選擇，每人50元可以續(xù)用吃到飽。
原本以為是雞油飯，吃了才知道雞飯是用雞湯煮的飯，米飯帶有淡雅的香味滋味，口感飽滿，非常好吃！我後來又續(xù)加了一碗雞飯和地瓜粥。

地瓜粥味道就比較普通，不過吃膩了雞飯可以轉(zhuǎn)換一下口味，不然每人50元只吃一碗好像不劃算（笑）。

雞家莊招牌三味雞800元

來雞家莊必點(diǎn)的就是這道三味雞，
以三種不同處理方式的雞肉聞名，
有煙燻雞、白斬雞和烏骨雞三種。

雞家莊老闆原本是雞販，特別選用五至六個(gè)月大的雞隻，每種雞肉都處理的恰到好處，一上桌就讓人胃口大開的模樣。

朋友都忍不住先夾雞肉，大家速度都沒在客氣的，這盤三味雞超快被秒殺。

雞家莊的雞肉單吃就很美味，像肉質(zhì)細(xì)緻扎實(shí)的烏骨雞，口感多汁帶點(diǎn)甜味，我最愛的就是烏骨雞。

白斬雞鹹香多汁，雞肉口感更為緊實(shí)，不會太過油膩的處理方式。

煙燻雞的油脂較多，但不會覺得油膩，香氣更為明顯，這是宜蘭人的最愛，我則是投給烏骨雞一票。

招牌三味雞附的酸菜也好好吃。

雞家莊三味雞的原味就很棒，也有附薑汁和甜辣醬可以搭配，但我?guī)缀醵紱]沾醬。

雞家豆腐298元

每一個(gè)推薦雞家莊的幾乎都有點(diǎn)這道雞家豆腐，也是米其林必比登的推薦。

造型可愛的母雞容器相當(dāng)吸睛，雖然大多數(shù)的人都是被容器吸引，但豆腐本身味道也不錯(cuò)，非常下飯！

有點(diǎn)像麻婆豆腐，不過辛辣感沒這麼強(qiáng)烈，是溫和平順的風(fēng)味，香甜可口帶點(diǎn)勾芡的濃稠感，搭配雞飯享用剛剛好。

紅悶苦瓜298元

我超愛吃苦瓜的啊！
看到菜單拍的好可口樣就點(diǎn)了！結(jié)果圖文不符XD

雞家莊紅悶苦瓜是用豆鼓炒過的苦瓜料理，苦味明顯又帶點(diǎn)甜味，甘甜下飯，不過整體和我想的還是不太一樣，可點(diǎn)可不點(diǎn)。

脆皮腸450元

雞家莊的脆皮腸是大家一致認(rèn)同必點(diǎn)的料理，
外層超級酥脆，腸子裡的肥油幾乎都去掉了！口感極佳而且不會油膩，沾點(diǎn)胡椒鹽更是美味。

超好吃的脆皮腸，香酥美味讓人令人印象深刻。

雞卷 每卷180元

雞家莊雞卷也很好吃，薄薄一層炸衣，酥脆鹹香，裡面包著飽滿的內(nèi)餡，香甜厚實(shí)的絞肉加上荸薺的鮮脆甜味，外酥內(nèi)飽滿的滋味，和外面吃的雞卷真的不太一樣，價(jià)格也略高。

香醉排骨450元

光看外觀有點(diǎn)像糖醋排骨，從菜名有個(gè)”醉“字來看，應(yīng)該是以酒入味的排骨，但吃起來又沒有酒的明顯風(fēng)味，甜甜的口感真的跟糖醋排骨很像，這道我覺得還好，但朋友很推薦。

八寶腳筋480元

味道有點(diǎn)介於佛跳牆跟西魯肉之間的八寶腳筋，裡面有肉、芋頭、筍片、炸鳥蛋、蹄筋烏參、綠色豆子….等內(nèi)容豐富，食材豐富，吃完很有飽足感。

但味道真的很像吃佛跳牆，如果食量有限，我覺得不是必點(diǎn)。

雞蛋布丁

這道是雞家莊招牌甜點(diǎn)，點(diǎn)餐時(shí)，可能看我們點(diǎn)的餐點(diǎn)有達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，阿姨就說雞蛋布丁請我們吃，雖然也不知道標(biāo)準(zhǔn)是什麼？但免費(fèi)的感覺真不錯(cuò)XD

雞蛋布丁充滿濃郁的蛋香和奶香，焦糖味道較不明顯，甜度不算太高，軟綿綿的口感很好入口，朋友都讚美雞家莊雞蛋布丁不輸外面的甜點(diǎn)店，但因?yàn)槟涛短兀抑怀粤艘稽c(diǎn)點(diǎn)。

臺菜料理推薦 雞家莊 評價(jià)

這天用餐的總金額，雞家莊消費(fèi)會另外收10％服務(wù)費(fèi)，五個(gè)人平均一個(gè)人700元。

吃完雞家莊想起之前去陽明山上也是以雞為主題的米其林必比登推介，服務(wù)不到位、料理又很不OK的松竹園，覺得這雞家莊才是真的符合米其林必比登推介的餐廳，不僅料理美味、服務(wù)也很親切，想吃米其林必比登推介的雞肉料理，推薦臺北市中山區(qū)的雞家莊，下次我們還要去雞家莊六條店吃三味雞。

雞家莊本店(雞家莊長春總店)
地址：臺北市中山區(qū)長春路55號
營業(yè)時(shí)間：11:00–21:30
電話：?0225815954
粉絲團(tuán)：雞家莊本店
食記：【中山區(qū)美食】雞家莊本店，米其林推薦好吃臺菜餐廳！

菜單、營業(yè)時(shí)間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團(tuán)為準(zhǔn)。
食記的參考會隨時(shí)間久或現(xiàn)場狀況不同，前往時(shí)建議納入考量。

只是愛吃不是美食家，歡迎按讚加入粉絲團(tuán):)


文章作者：陳小可
香港出版：臺北美食地圖
粉絲團(tuán)：小可愛阿貴
家中有領(lǐng)養(yǎng)兩隻貓咪：阿貴&阿珠
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使用相機(jī)：?CANON5D4+富士 X-A3?
特別喜歡：貓咪、美食、旅遊
愛吃料理：火鍋、日本料理、串燒小酌、牛肉麵、臭豆腐、燒酒料理
本篇食記自費(fèi)
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