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這間貳壹村精緻麵點(diǎn)是藝人孫鵬開的店，敢在新竹牛肉麵一級(jí)戰(zhàn)區(qū)賣牛肉麵想必有兩把刷子，他們家的紅燒湯底和番茄紅燒湯底是招牌，湯頭濃郁並帶有微微的椒麻香氣，牛肉大塊厚實(shí)肉質(zhì)軟嫩，網(wǎng)友也很推薦他們的炸醬麵，今天就來繼續(xù)收集新竹必吃的牛肉麵清單吧！
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餐廳附近較少收費(fèi)停車場(chǎng)，可停建功一路路邊停車格，或停至愛買再步行前往。
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▲貳壹村位在大樓一樓店面，招牌使用黑色唯美字體較不明顯要仔細(xì)看。
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▲貳壹村精緻麵點(diǎn)菜單：麵體有細(xì)麵和粗麵可選，除了招牌牛肉麵外他們的炸醬麵也很多人推薦。
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▲店內(nèi)有提供特調(diào)醬油，辣油、山東醋和酸菜等醬料，酸菜不是我愛的類型我就沒試了。
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▲滷味種類很多，上方還很貼心的標(biāo)示價(jià)格，不用擔(dān)心夾一夾預(yù)算爆表。
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▲店內(nèi)為方桌的配置，有兩人座位和四人座位，整體用餐環(huán)境明亮乾淨(jìng)，完全沒有油膩感。
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▲店內(nèi)的飲料為羅望子汁35元：喝起來酸酸甜甜跟洛神花茶的口感很像，夏天來一杯超開胃的。
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▲滷味這次只點(diǎn)了海帶和大豆干 35元：豆干切成薄片狀看起來份量很多非常耐吃，滷汁的味道也滷得相當(dāng)透。
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▲老北京炸醬麵 95元：炸醬麵使用刀削麵麵體嚼勁十足，配上北京炸醬麵經(jīng)典的小黃瓜絲和豆芽菜，炸醬使用肉沫和豆干製作，將麵拌開來後香氣馬上撲鼻而來，讓人忍不住一口接著一口吃起來。
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▲紅燒牛肉麵 165元：牛肉麵內(nèi)有四塊牛肉，並附上少許蔥花，我最愛這種看起來乾乾淨(jìng)淨(jìng)、簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的牛肉麵，其他的配料對(duì)我來說都是多餘。
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▲牛肉切得非常厚實(shí)表面紋理相當(dāng)好看，雖然是全瘦的部位，但意外的是完全沒有乾柴感，給我最直接的回饋就是帶有嚼勁的軟嫩感，牛肉也醃製得相當(dāng)入味。
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▲麵體我選的是細(xì)麵，吃起來Q彈有嚼勁，麵條充分吸附湯頭的麻香很夠味。
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▲湯頭底蘊(yùn)濃郁順口，尾韻帶點(diǎn)微微的椒麻香氣，算是少數(shù)好喝的牛肉湯。
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▲這次點(diǎn)的餐點(diǎn)品項(xiàng)。
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雞蛋糕短評(píng)：紅燒牛肉麵不會(huì)辣，湯底有一點(diǎn)椒麻香氣味道很棒，牛肉肉質(zhì)軟嫩入味，炸醬麵醬汁很夠味不死鹹，麵條使用刀削麵吃起來有嚼勁，服務(wù)人員相當(dāng)親切友善。
用餐環(huán)境★★★★
餐點(diǎn)★★★★? ??
服務(wù)★★★★
CP值★★★☆
貳壹村精緻麵點(diǎn)美食資訊：
地址：新竹市東區(qū)建功一路85號(hào)
電話：035711127
官網(wǎng)：
營業(yè)時(shí)間：11:30–14:30、17:30–20:30(周二公休)
停車場(chǎng)：無
服務(wù)費(fèi)：無
廁所：有
刷卡：無
外送：無
【每個(gè)人口味感覺皆不同，以上食記純屬個(gè)人主觀感受】
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