傳承30年的豐原在地好味道?【阿旺澄食堂】原本位於圓環(huán)西路，從一個圓環(huán)的小攤位起家，原名「圓環(huán)肉粥」，早期只有販賣鹹粥、紅糟肉和蝦捲，是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民喜愛的小吃料理，深耕多年後現(xiàn)由第二代接手並於2022年搬遷至新生北路上，原本傳統(tǒng)小吃的店面也煥然一新變成了時(shí)尚小餐館，然而人聲鼎沸的景象依舊，這次我跟家人特地到新店用餐，因?yàn)樘肽钏麄兊拿朗沉?/p>

【阿旺澄食堂】現(xiàn)在的位置就是豐原最熱鬧的廟東商圈，距離廟東夜市和太平洋百貨很近，旁邊就有收費(fèi)停車場，開車過來也不用擔(dān)心。我們當(dāng)天趁著還沒天黑，不到6點(diǎn)就過去，結(jié)果還是滿滿的人，還好有事先打電話預(yù)約保留座位，生意真的一直都好得不得了

??阿旺澄食堂｜環(huán) 境??

原本位於圓環(huán)舊址只是非常一般的傳統(tǒng)小吃店，你想像得出來灰白的大理石地板、深色的木頭桌塑膠椅、暗暗的燈光以及老式的電扇…器皿，現(xiàn)在換裝之後呈現(xiàn)耳目一新的感覺，挑高的天花板、明亮簡潔的燈光，新穎的櫃檯和桌椅，還有一大片玻璃落地門窗，整體用餐環(huán)境提升了不少美感和舒適度

走進(jìn)【阿旺澄食堂】首先看到右側(cè)是開放式廚房，工作人員正在忙著烹煮、備料，室內(nèi)的空調(diào)空氣都不錯，不會讓人覺得有油煙味空間，這裡擺脫了傳統(tǒng)小吃店的形象，整潔又乾淨(jìng)，沒想到我來吃個粥也可以這樣優(yōu)雅

服務(wù)人員很快的帶我們?nèi)胱?，記得先拿菜單，點(diǎn)好之後再到櫃臺交給工作人員就好

內(nèi)部是長條形的用餐區(qū)域，以二人桌、四人桌和六人方桌為主

牆壁上還有「臺中第一味」的匾額，感覺就好厲害

▼餐具和醬料自助區(qū)? ?

醬料和餐具整齊的擺設(shè)在走道櫃臺，分類盛裝好，供客人自行取用，我看服務(wù)人員也會隨時(shí)來這裡巡視，補(bǔ)充器具醬料或者隨手擦拭檯面上滴出來的醬汁，店家這部分做得很細(xì)心

【阿旺澄食堂】在2019與2020年榮獲「臺灣滷肉飯節(jié)」優(yōu)良嚴(yán)選店家

而他們的手作紅糟肉便當(dāng)更在2022年榮獲「經(jīng)濟(jì)部米食盒餐」優(yōu)選入圍名單之內(nèi)

這個便當(dāng)菜色看起來非常吸引人，餐盒配色也讓人食指大動

▲官網(wǎng)提供的便當(dāng)DM??

??阿旺澄食堂｜菜 單??

最新菜單如下，搬遷之後的價(jià)格有些許的調(diào)漲了，不過因應(yīng)物價(jià)上揚(yáng)，傳統(tǒng)小吃店家為了提供更優(yōu)良的用餐環(huán)境所做的改變，我們消費(fèi)者當(dāng)然也要在能接受的範(fàn)圍下表達(dá)支持和消費(fèi)囉，畢竟這些小吃對於一般人來說已經(jīng)算非常平價(jià)的美食，臺灣的傳統(tǒng)味不能忘啊

提供的餐點(diǎn)非常多樣化，除了經(jīng)典主食(招牌肉粥和肉燥飯)，還有特色小菜、嚴(yán)選煲湯、臺灣小吃炸物、開胃小菜以及私房菜 等等，多數(shù)品項(xiàng)有分大小份，可以依照人數(shù)或食量來做選擇分配，我們也很喜歡這樣的餐點(diǎn)，主食加上多種小菜剛好滿滿一桌，價(jià)格也親民，吃一餐下來大家都可以飽足又滿意，真的很超值耶

??★?招牌肉粥? $50??

我們家人都很愛吃粥品，當(dāng)然來到這裡絕對不可以錯過最經(jīng)典的招牌肉粥，店家用大骨熬煮的高湯讓湯頭甘甜又清爽，米飯不是那種很軟爛的口感，粒粒飽滿吸附了湯汁，上頭的筍片肉片與蔥花還不少，我覺得這碗粥很有誠意，湯頭鹹香濃郁，有點(diǎn)像鹹粥的味道，肉片軟嫩好咬，也有別於一般肉粥的小碎肉，肉片好大吃得過癮?

??★?肉燥飯(小)? $40??

古早味就是要吃肉燥飯，我本來點(diǎn)個一碗想搭配小菜來吃，但是這香噴噴的肉燥一上桌就被吃吃妹欲眼望穿，我實(shí)在無法抵擋她那雙眼睛，於是這一碗就端到妹妹的面前了，肉燥超香超入味我只吃了一口，但是感覺不會油膩，是我喜歡的味道

然後就看著吃吃妹一口一口的扒光光

??★?蠔油三菇 (小)? $60??

三菇是香菇、金針菇、杏鮑菇?

川燙過後淋上蠔油，佐以蔥花辣椒等香料提味

簡單清爽不油膩

??★?涼拌腐皮 (小)? $50??

小菜都很開胃，這一道涼拌腐皮加上青豆，口味清爽，單吃就很夠味，配麵配飯也都很搭

??★?老媽的滷大腸?(小)? $100??

這一道滷大腸加上「老媽的」三個字感覺很很厲害，我只能說這一道也不要錯過，大腸處理得乾淨(jìng)沒有腥味，滷得很入味熱熱QQ軟軟的，咬起來又帶嚼勁，上面加了很多薑絲，拌著薑絲入口非常爽快

??★?綜合滷青菜?(小)? $70??

綜合青菜裡面有 高麗菜、木耳 、紅椒、黃椒、金針菇，川燙過後淋上滷汁，也是一道健康營養(yǎng)的配菜

??★?酥炸鹽酥蝦?(小)? $100??

兒子很愛吃鹽酥蝦，這一道是為了他點(diǎn)的，蝦子用的是大蝦而不是小蝦，吃起來特別過癮，外殼酥脆肉質(zhì)Q彈，蝦子新鮮味美，加上爆香的九層塔蒜頭和辣椒，撒上胡椒鹽吃起來簡直太涮嘴了

??★?豐原排骨酥?(小)? $70??

來到豐原怎麼可以不吃特色排骨酥？炸得酥酥又鹹香的排骨酥，外皮很脆裡面肉軟嫩，一邊吃一邊好想配個啤酒呀，不過小份的份量真的不多，很後悔沒有點(diǎn)大份的，下次一定要記得啦，不然一人一口就沒了

??★?魷魚螺肉蒜?? $180??

菜單上看到魷魚螺肉蒜，直覺就給他點(diǎn)下去了，因?yàn)槠匠Ｔ谛〕缘旰苌俪缘玫?，所以特別想要嚐一嚐這一道經(jīng)典的臺菜料理

店家用排骨熬煮出來的湯頭，加上特選的螺肉以及魷魚，還有蒜苗、竹筍、紅蘿蔔、香菇等豐富的配料，一小鍋就香氣逼人，上桌一定要先喝一口湯，也因?yàn)檫@一道菜的食材眾多，湯的味道其實(shí)不僅僅有一種香味，而是濃縮了所有食材的精華

哇哇~湯頭相當(dāng)甘醇濃郁，螺肉大顆又飽滿，第一次吃到魷魚螺肉蒜的吃吃妹邊吃邊讚揚(yáng)，說好喝好喝，喝到最後是把碗拿起來倒的，一滴湯都不肯浪費(fèi)，這一鍋家人們都覺得滿意

上菜的速度不慢，一下子就上了一桌的美味小菜，吃完還意猶未盡，我覺得他們家的菜色很多，下回想再來嚐嚐其他品項(xiàng)，通通都吃一遍。豐原平價(jià)小吃就介紹給大家囉

??阿旺澄食堂｜食後心得??

★?餐廳的環(huán)境明亮舒適，沒有附設(shè)停車場須自行找車位，假日人潮眾多建議可以先電話訂位

★?很推薦它們家的招牌肉粥、豐原排骨酥、魷魚螺肉蒜、老媽的滷大腸

★?其他的小菜口味也都不錯，只是小份份量真的不多，價(jià)格上還算親民，每一小份都是銅板價(jià)，多點(diǎn)幾樣就可以吃到很豐富的菜色

??阿旺澄食堂｜店家資訊??

■ 地址 : 臺中市豐原區(qū)新生北路57號?

■ 電話 : 04 25244449

■ 營業(yè)時(shí)間

? ?一至五 12:00-16:00/16:00-22:00

? ?例假日 11:30-15:00/16:00-22:00?

■ 公休日: 以粉專公告為主

■ FB臉書 阿旺澄食堂_臺中豐原美食

???歡迎關(guān)注 FB粉專: 撒野樂活小村婦? ?

●食記為本人親自品嚐的感受，每個人口味感覺不相同，僅提供您做為參考

●內(nèi)容、價(jià)格、菜單皆有時(shí)效性，請依店家公告或?qū)嶋H供應(yīng)為主? ? ? ? ? ? ? ? ?