位於民生西路、南京西路與重慶北路中間路段的寧夏夜市(寧夏觀光夜市)，寧夏夜市交通搭捷運(yùn)到中山站、雙連站，再走10分鐘就到，不只是熱門臺(tái)北夜市，歷史更超過 70 年，是臺(tái)灣小吃的精華集大成，像是劉芋仔香酥芋丸、知高飯、蛋包蝦仁湯、鴻記蔥捲餅、牛媽媽沙茶牛肉都超級(jí)厲害，甚至還隱藏許多家米其林必比登街頭美食！本篇整理 18 家寧夏夜市必吃人氣美食、排隊(duì)小吃，走一趟寧夏夜市美食之旅，體會(huì)一下正港臺(tái)北夜生活吧！

本文最近更新：2023年10月

推薦必吃寧夏夜市美食 TOP5

TOP1～牛媽媽控肉飯
TOP2～蛋包蝦仁湯
TOP3～蛋黃芋餅
TOP4～燒麻糬
TOP5～泡菜炒麵捲餅

寧夏夜市-全臺(tái)第一環(huán)保夜市

寧夏路夜市，簡稱寧夏夜市，是位於臺(tái)北市大同區(qū)寧夏路的夜市景點(diǎn)。 2015年，臺(tái)北市政府舉辦「臺(tái)北夜市之最」投票選舉，寧夏夜市於夜市主題中奪得「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」、「最環(huán)保夜市」及「最友善夜市」冠軍。

夜市雖然熱鬧，但也往往給人髒亂的印象，髒亂的來源除了油煙、汙水，還有一次性餐具垃圾。但是寧夏夜市不一樣，自民國97年成立社團(tuán)法人「臺(tái)北市寧夏夜市觀光協(xié)會(huì)」後，寧夏夜市便配合政府政策，全面改用環(huán)保筷、設(shè)置地下化大型油脂截留器系統(tǒng)、集中處理攤販營業(yè)油污廢水問題，與加裝防制油煙異味的設(shè)備。這個(gè)寧夏夜市2.0，改變夜市髒亂形象，也因此吸引更多國內(nèi)外觀光客的走訪和響應(yīng)，享受美食也為地球盡一份心力。

夜市地址：臺(tái)北市大同區(qū)寧夏路
營業(yè)時(shí)間：周一至周日 17:00-21:00

寧夏夜市美食推薦｜豬肝榮仔

「豬肝榮仔」自2018年起連續(xù) 4 年獲米其林必比登推薦，是寧夏夜市的超人氣攤位！每晚還沒開店就出現(xiàn)排隊(duì)人潮，其中招牌菜色當(dāng)然就屬豬肝湯，湯頭清甜帶厚度的豬肝脆口而無粉感，讓人一吃上癮，還有超特別的臺(tái)灣造型炸芋粿也是必吃選項(xiàng)，其他肉粽、豬肚湯、綜合湯(豬肝+豬肚+肉羹)等，也都擄獲不少饕客的胃。

寧夏夜市美食推薦｜知高飯、蛋包蝦仁湯

不常吃小吃的人，看到「知高飯」可能會(huì)很疑惑，其實(shí)「知高飯」就是滷蹄膀飯，寧夏夜市這間招牌上畫一隻豬的知高飯攤位，採用當(dāng)天現(xiàn)宰黑毛豬蹄膀，先煮再滷製數(shù)小時(shí)，香 Q 不膩，配上筍絲和滷蛋，飽足感十足，蝦仁蛋包湯、香菇滷肉飯、脆筍排骨湯也是天天熱賣。

寧夏夜市美食推薦｜牛媽媽控肉飯、沙茶牛肉

品嘗牛肉講求品質(zhì)，在夜市，吃牛肉料理可能不會(huì)是首選。但牛媽媽沙茶牛肉卻是許多饕客大力推薦，牛媽媽選用在地臺(tái)灣黃牛肉切片，招牌料理以考驗(yàn)炒工、火侯、調(diào)味功力的沙茶為主，炒沙茶牛肉、沙茶牛腰、沙茶牛心、沙茶牛肚、沙茶牛肝每道都令人食指大動(dòng)，另有網(wǎng)友也推薦牛媽媽的控肉飯，軟嫩入味的爌肉也是饕客喜愛的傳統(tǒng)古早味。

寧夏夜市美食推薦｜洪記刈包

來逛夜市，一時(shí)要吃什麼沒想法，選刈包就對了！刈包裡頭的精華是那塊魯控肉，洪記刈包的豬肉是選用溫體豬的五花肉與赤肉，先炒再滷，將肥肉中的油脂逼出，再慢滷至酥爛，肉汁滲入綿密的麵皮中，入口甜鹹穿插、肥而不膩。

寧夏夜市美食推薦｜方家雞肉飯

方家雞肉飯傳承正宗嘉義手藝，每天堅(jiān)持使用最新鮮的嫩雞肉絲製作雞肉飯，肉絲淋上用雞湯熬煮 5 個(gè)小時(shí)的滷汁，香氣十足。配上燙青菜、排骨湯， 只要 100 元上下，就能飽餐一頓，價(jià)格實(shí)在，也因此人潮滿滿、人氣不墜。

寧夏夜市美食推薦｜林記臭豆腐

林記麻辣臭豆腐是寧夏夜市的人氣美食，湯頭濃郁、香辣夠味，基本款的麻辣臭豆腐可以加新鮮鴨血、豆皮、高麗菜、冬粉、大腸頭、王子麵，滿滿一碗非常有飽足感。值得一提的是，有蝦仁的大腸蚵仔麵線，也是林記的特色，用新鮮蝦仁、東石蚵仔、大腸頭、手工麵線、自製香料熬製湯底，是林記傳承了 70 年的獨(dú)門美味。

寧夏夜市美食推薦｜鴻記蔥捲餅

蔥餅捲是將中式的蔥油餅與鐵板燒結(jié)合而成的街頭創(chuàng)意美食，將搭配洋蔥的鐵板牛、羊、豬、雞，連同醬汁包在傳統(tǒng)蔥油餅內(nèi)，既飽滿又美味，是大部分客人都指名必點(diǎn)的招牌口味。鴻記蔥捲餅也同時(shí)研發(fā)黃金燒麵捲、培根菜捲、海鮮捲等創(chuàng)新選項(xiàng)，吃完正餐主食，來一份蔥捲餅當(dāng)點(diǎn)心，分量剛好，讓夜市之旅大加分。

寧夏夜市美食推薦｜劉芋仔蛋黃芋餅

金黃蛋黃堆成塔狀，在燈光下閃耀，老闆把蛋黃包進(jìn)肉鬆裡，再用一球球芋泥完整覆成球狀，動(dòng)作快速、手沒停過，劉芋仔蛋黃芋餅攤位人潮滿滿，蛋黃芋餅和香酥芋丸是寧夏夜市最熱門的甜點(diǎn)之一，更曾獲米其林必比登推薦。正餐歸正餐，甜點(diǎn)永遠(yuǎn)屬於第二個(gè)胃對吧！

寧夏夜市美食推薦｜鴨頭正二代滷肉飯

來到鴨頭正二代的攤位，必點(diǎn)招牌料理是赤肉咖哩飯和蛋包瓜仔肉湯。臺(tái)式咖哩飯是入味的印度咖哩配梅花豬，大口大口嗑完爽感爆表，再搭一碗湯頭鹹中帶甜、料多豐富的蛋包瓜仔肉湯，赤肉羹鮮嫩，半熟的鴨蛋黃濃郁滑口，獨(dú)門美食令吃過的人都印象深刻。

寧夏夜市美食推薦｜林振櫂燒麻糬（林記）

冬天夜晚來一份熱呼呼的燒麻糬，配上熱茶最幸福了！寧夏夜市林振櫂燒麻糬，也就是原林記燒麻糬，販?zhǔn)圩畈粩〉幕ㄉ椭ヂ閮煞N口味，另外，夏天麻糬冰也很受歡迎，碎冰刨成小山狀，圍著一圈麻糬，最後再灑上花生和芝麻，是單純美好的懷舊滋味。

寧夏夜市美食推薦｜里長伯臭豆腐

帶外國朋友玩臺(tái)灣，絕不能錯(cuò)過的就是臭豆腐！「里長伯臭豆腐」從雙連市場時(shí)期就開業(yè)，至今已經(jīng)超過60年。這家的麻辣臭豆腐湯頭是老闆當(dāng)年跟一位四川老師傅學(xué)來的手藝，利用 10幾種藥材，經(jīng)由大火熱炒、小火熬煮，不斷地調(diào)整而成，濃郁帶勁、麻而不油。另外，香酥臭餛飩也是不少饕客指名必點(diǎn)，酥脆外皮搭上豐富餡料，是超級(jí)人氣商品。

寧夏夜市美食推薦｜宏冠土魠魚羹

吃了點(diǎn)美食，六分飽的狀態(tài)，來碗羹湯最適合。宏冠土魠魚羹湯頭清香，在白菜燉煮下滿滿蔬菜甜味，魚羹外酥內(nèi)嫩，一口咬下滿足感爆表，搭配滷肉飯享用更是絕配。饕客捧場下，這家老字號(hào)美食甚至還在中和開分店，土魠魚羹飄香，歷久不衰。

寧夏夜市周邊美食

如果逛一圈寧夏夜市還沒吃飽，在夜市周邊走走也會(huì)發(fā)現(xiàn)驚喜！賴雞蛋蚵仔煎、圓環(huán)邊蚵仔煎、環(huán)記麻油雞、阿桐阿寶四神湯也是不輸夜市的人氣美食，保證讓你選擇障礙。

豆花莊、雙連圓仔湯

豆花莊和雙連圓仔湯能當(dāng)寧夏夜市之旅的完美ending，尤其來到豆花莊一定要試試黑心白玉，迷你版的芝麻湯圓超可愛，女孩也可以開心吃完整碗，加上豆花清涼涮嘴。雙連圓仔湯老字號(hào)了，刨冰摁選三種佐料，可以試試芋泥，綿密不死甜，搭上碎冰剛好。燒麻糬有四種口選項(xiàng)可選，鹹甜辣綜合超特別，人多可以都點(diǎn)一款吃吃看，轉(zhuǎn)換口味肯定意猶未盡。

豆花莊

地址：臺(tái)北市大同區(qū)寧夏路49號(hào)
營業(yè)時(shí)間：10:00–01:00（周一公休）

雙連圓仔湯

地址：臺(tái)北市大同區(qū)民生西路136號(hào)
營業(yè)時(shí)間：10:30–21:30

賴雞蛋蚵仔煎、圓環(huán)邊蚵仔煎

煎的微焦酥脆的蚵仔煎會(huì)開啟你的另一個(gè)胃，麻油雞讓你暖身暖心像是重新充電活過來，還有四神湯，清爽口感養(yǎng)生健康無負(fù)擔(dān)，滿滿一碗料多豐富飽足感十足。

賴雞蛋蚵仔煎

地址：臺(tái)北市大同區(qū)民生西路198之22號(hào)
營業(yè)時(shí)間：16:00–01:00（周二公休）

圓環(huán)邊蚵仔煎

地址：臺(tái)北市大同區(qū)寧夏路46號(hào)
營業(yè)時(shí)間：12:00–14:30, 16:30–01:00（周一公休）

環(huán)記麻油雞

地址：臺(tái)北市大同區(qū)寧夏路44號(hào)
營業(yè)時(shí)間：17:00–01:30

阿桐阿寶四神湯

地址：臺(tái)北市大同區(qū)民生西路153號(hào)
營業(yè)時(shí)間：11:00–05:00

逛夜市的樂趣在於，沒有預(yù)設(shè)的美食選項(xiàng)和口味，走走吃吃玩玩喝喝逛逛，一路上都是驚喜，還可以自由搭配開胃菜、主餐和點(diǎn)心，三五好友、情侶逛街、親子同遊都有樂趣吃完一項(xiàng)走一走再下一城。不過寧夏夜市真的是臺(tái)北夜市大熱門，想吃到美食，就要有排隊(duì)的心理準(zhǔn)備。那要怎麼逛最開心？小編建議，如果無法避開人潮尖峰時(shí)段，看完這篇寧夏夜市美食攻略多挑幾樣口袋名單，當(dāng)天看人潮做選擇，才能嘗到心心念念的美食，又不至於掃興，這次沒吃到，留下懸念，下次找不同咖再來一次吧！

寧夏夜市交通＆停車

【捷運(yùn)】中山站1號(hào)出口、雙連站1號(hào)出口步行可抵達(dá)

【公車】

• 靜修女中站（紅33，39正，539，42，518，613，42，518，539）
• 民生重慶路口站（2，215，223，250，288，302，304重慶線，306，46，601，63，636，639，重慶幹線）
• 圓環(huán)站（223，250，255，42，518，52，601，605(快速公車) ，622，639，641，704）
• 圓環(huán)(南京)站（12，2，215，282，282(副)，288，306，46，518，52，63，636，638，660，棕9）
• 圓環(huán)(南京一)（250，302，304(副) ，601）

【自行開車】

• 走承德路轉(zhuǎn)南京西路或民生西路，圓環(huán)與靜修女中之間的寧夏夜市。
• 重慶北路直走，接至建成圓環(huán)依圓環(huán)走，便可接到寧夏路。

【停車資訊】

• 蓬萊國小地下停車場（$30 / 小時(shí)）
• Time停車場(臺(tái)北市大同區(qū)民生西路300號(hào))
• 私人停車場 (臺(tái)北市大同區(qū)太原路115巷2-1號(hào))