日期：2023-09-26

名稱：川賦拉麵

電話：05-6335411

地址：雲林縣虎尾鎮中正路205號

營業時間：11:30-14:00丨17:30-21:30

平均消費：170元起

FB粉絲頁：川賦拉麵虎尾店

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虎尾中正路可說是虎科大學生的私廚一條街

這裡聚集了來自四方各地的小吃與異國美食

川賦拉麵 是今年上半年正式加入戰局的日式拉麵店

他與人氣拉麵店"將屋拉麵"來自於相同的師父門派

拉麵就是要現煮現吃才能品嚐其熱騰騰的美味

現場約可容納10人左右的座位空間數

當人潮來時也夠2位師傅們到不可開交

平價以上的職人美味!?

比起佰元拉麵來說~

小毛更願意多花一點錢來享受更優質內容

8款拉麵口味皆可免費額外加一球麵或一碗飯

只要你吃完不浪費~ 老闆就怕你餓到沒吃飽!!

加價60元可升級套餐(韓式泡菜+汽水)

另外還有許多特色單點小菜可以來搭配享用

澎湃白湯二郎

由4大片美味叉燒肉所堆疊而成的澎湃白湯二郎

有著相當壯觀且令人讚嘆的視覺系感受

中間除了麵條外還同步使用大量豆芽菜

讓你品嚐時不停來聽到咔滋咔滋的脆口聲響

超濃郁的雞白湯有著油而不膩口的絕佳口感

麵條選用日本麵粉讓它能展現出不凡的靈魂美味

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炙燒叉燒肉選用以瘦肉為主的部位

軟嫩的口感讓老人與小孩都能輕易入口

其肉質色澤光看上去就十分來的吸引人

極上雞高湯醬油拉麵

相較於澎湃白湯二郎的濃郁厚實感

雞高湯反襯出一種清新爽口的滋味

所有拉麵皆可決定麵條軟硬及湯頭鹹度

上桌時的香氣真的有種令人垂涎的衝動

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加入醬油的雞高湯有著一股淡淡的清新醬由香

叉燒肉／桂丁雞胸／精燉肉燥

師傅集結了三種肉品以完成眼前這碗職人拉麵

嚴選各方食材讓客人得以品嚐到最完美的作品

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炙燒桂丁雞胸

鮮嫩可口的桂丁雞胸有著相當美味的入口感

相信許多的質感料理都可以來看到它的身影

師傅以噴槍將雞胸肉炙燒至最適宜的熟透度

肉質帶粉色狀也是低溫舒肥工法的特色證明

同步附上玫瑰鹽及青柚子胡椒(日本進口)來讓你搭配享用

明太子玉子燒

日式玉子燒無論是日本料理或拉麵都很適合來搭配

上面舖上厚厚一層明太子醬再炙烤引領出它的香味

對於小朋友們來說是一道不容錯過的單品小菜

如果料理夠精緻美味

品項就真的無需太多

因為光是讓這些食材到位就得耗上好一會兒的時間功夫

200元價位品嚐到一碗由日本麵粉手作而成的質感拉麵

毫無疑問~?它將不會來令你來感到失望

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