崇德路美食正在沸騰中！！少見酸白菜、麻辣鴛鴦鍋結(jié)合特色私房菜，吃過一次就會上癮的滋味，營業(yè)到凌晨消夜新選擇！！
來唷！臺中崇德路上又多了一家鍋物新選擇！！洞豆腐酸白菜麻辣火鍋是由臺中人氣老豆府旗下新開業(yè)的品牌火鍋店，除了延續(xù)老豆府家的麻辣鍋及酸白菜鍋等基底湯頭以外，洞豆腐更是多了不少私房菜以及特色小食、涼菜等，又是一家朋友、家庭、公司行號聚餐首選餐廳。
?
試營運(yùn)活動(活動截止依現(xiàn)場為主)：平日來店消費(fèi)私房菜套餐享75折優(yōu)惠，火鍋套餐8折優(yōu)惠。
?
洞豆腐 酸白菜麻辣鍋就位在太原路與崇德路上，除了周邊有不少停車格以外，亦可將車停到鄰近崇興付費(fèi)停車場，步行過來約2~3分鐘而已，就算是多人聚餐停車都不問題唷！！
外觀有著典雅的中國風(fēng)裝潢，非常有質(zhì)感！
店內(nèi)以東方禪意低調(diào)的裝潢為主，右邊是開放式廚房，雖然是開放式廚房但不會有油煙味跑來左邊客人的用餐空間唷!!
?
用餐空間以半開放式的小包廂及開放空間為主，整體環(huán)境非常舒適且不會擁擠！圖下的箭頭處則是每一桌的桌旁都會有個(gè)服務(wù)鈴，只要有需求按下去，服務(wù)人員就來為你服務(wù)囉!
位置以2~6人桌為主，加上中場無休息，還是建議大家用餐時(shí)間先訂位，以免久候!!
洞豆腐 酸白菜/麻辣鍋菜單，多人建議可以直接選2~4人套餐，再來加點(diǎn)其他配料或是特色小食、私房菜等等~ 洞豆腐的套餐都是已經(jīng)將店內(nèi)招牌食材搭配入內(nèi)，多項(xiàng)配料都是店家手工製作，很建議大家品嚐唷! (偷偷說點(diǎn)套餐比單點(diǎn)更劃算唷)
?
?
?
洞豆腐最棒的就是有獨(dú)享系列，就算是一個(gè)人來用餐或是多人來用餐想要獨(dú)享一鍋通通都沒問題，且亦有多款私房套餐呢
目前洞豆腐試營運(yùn)期間除了優(yōu)惠內(nèi)用的朋友，就連外帶也有５折優(yōu)惠唷！！
今日推薦餐點(diǎn)是以兩人套餐為主，內(nèi)容有招牌麻辣及酸白菜湯頭、熟成雪花牛、季節(jié)時(shí)蔬、招牌蝦仁漿、手工蛋餃4入、小獅子頭4入、老油條、手工腐皮、白飯等，然後再加點(diǎn)了松柏長青、煎腐皮三絲、手工豆皮、一品花雕雞、紅燒獅子頭、蒜香檸檬魚、乾鍋蝦球以及桂花冰鎮(zhèn)酸梅湯(壺)，這樣五人吃起來相當(dāng)?shù)娘栕隳亍佄锏恼瘁u都會隨桌附上自家調(diào)製的胡麻醬及辣椒醬，用餐中不夠都可以跟服務(wù)人員告知唷！
?
洞豆腐以鴛鴦鍋為主，招牌麻辣鍋是固定主角，另一邊可選酸菜白或土雞湯。招牌麻辣鍋底會有豆腐以及鴨血，本身如果偏愛鍋底的可再加$128就能無限續(xù)(同桌人均需計(jì)入，開幕期間只收$108唷)，或是像小涼個(gè)人比較偏愛豆腐，我就直接在單點(diǎn)豆腐即可。
麻辣鍋湯頭是以獨(dú)家自製的底醬為主，並搭配多種辣椒食材、中藥材來熬煮是款可以喝的麻辣湯唷!!? 湯頭喝起來溫潤又順口，香氣辛中帶麻，麻中帶香，且不嗆辣！店家以百分百純鴨血來製作，所以鴨血吃起來滑溜順口又有彈性，入口飽含湯汁，湯頭濃醇鮮香，溫順不刺激也不油膩。選用非基改的豆腐與麻辣湯滾煮後，豆腐吸滿了湯汁，嫩口又入味我超愛，且讓我那挑嘴的朋友直呼賀呷尬~~
酸白菜鍋內(nèi)有凍豆腐、豬肉片、酸白菜、紅棗、枸杞來與蔬果熬煮，整體湯頭可說是清新爽口，尤其附上的白肉也不少，肉嫩又不膩?zhàn)臁Ｈ绻X得豚白肉吃不夠亦可再加點(diǎn)唷！
季節(jié)時(shí)蔬盤，以各種時(shí)蔬青菜為主，還有玉米筍、杏鮑菇、蘿蔔、南瓜、木耳等，加入鍋物內(nèi)還可讓湯頭又多了蔬菜的甜味～
?
兩人套餐的肉品有熟成雪花牛、極黑豚梅花可選一，我們當(dāng)日是選熟成雪花牛。
給的肉品可不是一般火鍋店內(nèi)的雪花牛，而是熟成雪花牛且?guī)в悬c(diǎn)厚度，吃起來的爽度更滿分～
不得不說麻辣湯頭真的很適合來涮牛肉，辣香更提升了牛肉的鮮甜味兒，加上肉質(zhì)嫩筋嫩肉相當(dāng)夠味～～
?
熟成雪花牛在麻辣鍋內(nèi)滾煮輕涮後，不管是否沾醬都有鮮嫩的好滋味。但小涼很推薦你沾上店家特調(diào)的胡麻醬試試，又有不同的風(fēng)味唷！
老油條，小涼喜歡吃脆一點(diǎn)的口感，所以都大約放入麻辣湯底約20秒就撈起，每塊油條都吸到湯汁就超好吃囉!
這是店家手工自製小獅子頭&川丸子，比一般機(jī)器做的要來的紮實(shí)與Ｑ彈，且在湯鍋內(nèi)滾煮後，又吸滿的湯汁，一咬風(fēng)味更是獨(dú)特好食呢
嚴(yán)選小農(nóng)製作且非基改製作的手工腐皮，小涼可是大大推薦(因?yàn)槲壹益⒚糜謫吸c(diǎn)了兩盤來吃過癮)，看似如同豆包的手工腐皮可是相當(dāng)?shù)哪劭冢胱鞄е?dú)特的豆香、軟嫩又順滑，加上麻辣湯頭的環(huán)繞一身，宛如一場火辣辣的饗宴～
?
招牌蝦仁漿，不得不說套餐內(nèi)所搭配的食材，每一道都讓人直比讚!!? 大家應(yīng)該跟小涼一樣，第一次看到蝦仁漿是這樣給整碗的吧!!
以藍(lán)鑽蝦仁加上花枝漿手工製作而成，要放入鍋內(nèi)煮時(shí)，依照自己的喜好挖入大小即可，當(dāng)然你想要來個(gè)大蝦球也沒問題！！
手工的吃起來就是不一樣，整顆蝦仁飽滿彈牙、真材實(shí)料讓人吃得超過癮，且蝦仁沒有泡過化學(xué)藥劑讓人大大推一咕!
手工蛋餃的外皮吃起來厚實(shí)又非常軟嫩，不是一般常吃到的那種乾匾蛋餃，加上肉餡風(fēng)味鮮美超好吃!!
?
另外加點(diǎn)來自屏東的日曬豆皮，放入麻辣鍋內(nèi)煮吃起來滿滿豆香、口感軟嫩也是挺涮嘴呢
私房涼菜推薦，松柏長青是一道北方館子很常吃到的涼拌白菜。主要以大白菜、特製非基改豆乾絲、碎花生一起拌勻的一道涼菜，吃起來微酸又清爽，十分開胃。
煎腐皮三絲。以手工腐皮、小黃瓜、紅蘿蔔切成絲狀來製作的一道涼菜，腐皮的軟嫩與小黃瓜、紅蘿蔔絲的脆爽形成對比，口感豐富又清爽好吃呢
這一道紅燒獅子頭讓姊妹吃過後，立馬說可以當(dāng)年菜耶！獅子頭就是要和白菜一起紅燒才是完美的組合，這鍋內(nèi)除了主角以外還有金針菇、黑木耳等食材，以細(xì)火慢燉的經(jīng)典傳統(tǒng)料理。
?
食材不複雜卻能吃到肉及大白菜的鮮甜，獅子頭內(nèi)餡紮實(shí)又多汁，口感鬆軟又帶彈性，白菜爽口不油膩，可說是拌飯的殺手呢
以沒有泡過化學(xué)藥劑的藍(lán)鑽蝦仁來搭配洋蔥、辣椒大火爆炒出來的乾鍋大蝦仁，搭配酒水也很不賴唷！
（未滿１８歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒）
彈牙的蝦仁吃起來爆炸滿足，加上醬油香、麻辣香在蝦球上超級帶勁，喜歡重口味菜色的人一定要點(diǎn)！
?
這一品花雕雞上桌，那濃厚的酒香陣陣飄散與空氣中，真的好香。經(jīng)由主廚料理手法，呈現(xiàn)美味的花雕雞，只採用土雞腿翅的部位，不只是肉嫩入味滑Ｑ，亦可發(fā)現(xiàn)醬汁濃稠，拿來拌飯可是殺手級的阿～～～
雞肉燉煮得相當(dāng)入味，肉質(zhì)Q彈有嚼勁，還帶著點(diǎn)甜味，不只下飯且令人吮指回味～
蒜香檸檬魚，以去頭去尾的整片無刺鱸魚來烹煮，除了有清香的檸檬來入菜，還多了大量的蔥末、蒜頭，是一道調(diào)味明顯的菜色。
魚肉不只是厚實(shí)還很軟嫩，搭上底部的蔥蒜一起入嘴，滋味更有層次且好好吃～
?
吃麻辣鍋?zhàn)罴训娘嬃贤扑]”桂花冰鎮(zhèn)酸梅湯“，喝起來微酸微甜的細(xì)膩香醇感，加上香氣滿溢且嘴裡回甘一壺絕對不夠啦!!!
洞豆腐 酸白菜/麻辣鍋
電話：04-2235-1285
地址：臺中市北屯區(qū)崇德路一段510-3號
營業(yè)時(shí)間：11:30~00:00、週五六日：11:30~01:00
FB粉絲專頁：洞豆腐 酸白菜/麻辣
?
老豆府 麻辣火鍋＆白玉養(yǎng)生土雞湯
電話：04-23268655
地址：臺中市西屯區(qū)東興路三段 299 號
營業(yè)時(shí)間：11:30~00:00、週五六日：11:30~01:00
FB粉絲專頁：老豆府 麻辣火鍋＆白玉養(yǎng)生土雞湯
?
?
更多北屯區(qū)、小吃美食推薦
奧樂美特
阿布潘水產(chǎn)
銄鍋 昌平店
立偉麵食太原店
鴻龍宴活蝦料理
月牙兔兔の小屋
柴火火燄烤鴨餐館
一宮壽喜燒-總站店
禾米咖啡 Ho.Me Café
正好佳宮廷御膳牛肉爐
Willie&Charlie 威利與查理手作烘焙坊
築崎相撲鍋物Plus X炙子蒙古烤肉（北屯旗艦殿）
?