新竹人喜歡吃烤鴨，過(guò)節(jié)、活動(dòng)都喜歡大嗑烤鴨美味又方便，今年開(kāi)幕的福徠鴨新臺(tái)式烤鴨Fu DUCK IN 以在家就能享用美味的掛爐明火烤鴨，傳統(tǒng)的片鴨、醬爆鴨骨之外還多了酸菜鴨、鹽酥鴨骨的選擇，很受園區(qū)、家庭客群的喜愛(ài)，下半年再推出1.5隻大份量的歡樂(lè)全家餐烤鴨大餐，還可以加價(jià)升級(jí)麻辣香鍋鴨骨新風(fēng)味，七個(gè)人吃都還吃不完；九月就是中秋節(jié)，闔家團(tuán)圓的時(shí)刻也可以預(yù)約烤鴨換換口味。
福徠鴨新臺(tái)式烤鴨Fu DUCK IN
電話 : 03 562 6208
地址 : 新竹市東區(qū)西大路74號(hào)
時(shí)間 : 10:30 ~ 19:30 (無(wú)公休日)
粉專(zhuān) : https://www.facebook.com/FuDuckIn
九月起加入LINE好友有集點(diǎn)活動(dòng) :
消費(fèi)$400元一點(diǎn)，依次類(lèi)推(點(diǎn)數(shù)累積無(wú)期限)
??入會(huì)禮(洋蔥、蔥絲、蔥段) 配料三選一
??生日禮 限當(dāng)月使用出示證件享9折優(yōu)惠(限本人)
兌換餐點(diǎn)可參考如下 :
福徠鴨新臺(tái)式烤鴨Fu DUCK IN 位置及停車(chē)場(chǎng)
福徠鴨新臺(tái)式烤鴨就在園區(qū)寶山路往市區(qū)方向的右手邊，紅咚咚的這家就是它；餐期時(shí)間與下班時(shí)候是最忙碌的時(shí)刻了，如果有預(yù)約可以在門(mén)前臨停取鴨，若是忙碌期間需要稍等一會(huì)，有竹蓮肉圓和竹蓮市場(chǎng)小路旁的城市車(chē)旅停車(chē)場(chǎng)可以臨停一下~
福徠鴨新臺(tái)式烤鴨Fu DUCK IN 環(huán)境介紹
店內(nèi)僅作點(diǎn)餐外帶，一到店門(mén)口只見(jiàn)取鴨的車(chē)潮和外送平臺(tái)絡(luò)繹不絕，根本就是新竹才有的鴨來(lái)速；在中間的窗口點(diǎn)餐或取餐，透過(guò)大片的透明窗臺(tái)，內(nèi)場(chǎng)師傅熟練的片鴨、大火爆炒一目了然，剛出爐的烤鴨表皮呈現(xiàn)金紅色看著就好吃，當(dāng)日現(xiàn)宰土番鴨精挑細(xì)選，烤鴨每隻大小都在3.5~4斤，沉甸甸的滴著湯水招呼著饕客的饞嘴~
我最喜歡看這淋上鴨汁的感覺(jué)
越晚的人可就越多，不過(guò)鴨子有限要吃網(wǎng)路預(yù)購(gòu)比較安全喔
福徠鴨新臺(tái)式烤鴨Fu DUCK IN 菜單
福徠鴨推出的套餐以片鴨、醬爆鴨骨、鹽酥鴨骨、酸菜鴨骨湯相互搭配，這次推出新的口味加價(jià)$120把醬爆鴨骨升級(jí)成麻辣香鍋鴨骨，還有超適合派對(duì)、聚會(huì)一起共享的10號(hào)歡樂(lè)全家餐；福徠鴨有個(gè)很特別的地方，就是會(huì)推出融合港式的風(fēng)味，港式奶茶還有這次看見(jiàn)的桂花冰梅醬，口味的搭配可要?dú)w功來(lái)自香港的老闆娘呦~
10號(hào)歡樂(lè)全家餐/1.5隻鴨 $1250
歡樂(lè)全家餐有1.5隻片鴨、蔥爆鴨骨(半隻)、鹽酥鴨骨(半隻)和酸菜鴨骨湯(半隻)的大全套；每隻鴨都有3.5斤左右，這1.5隻鴨的可是超大份量，對(duì)福徠鴨新臺(tái)式烤鴨最特別的印象就是這片鴨盒了吧，外帶方便又大方，片鴨放在其中不會(huì)亂倒，搭配的秘製沾醬、蔥絲、蔥段都好好的放在其中，中秋佳節(jié)就不要在帶月餅了，預(yù)約一組回家打開(kāi)直接開(kāi)動(dòng)吃鴨也很可以。
秘製沾醬2盒、蔥絲、蔥段、洋蔥各2盒、桂花冰梅醬1盒
全鴨/1.5隻
1.5隻的片鴨堆得像小山一樣，注意看，這片鴨真的太狠了，在師傅巧手?jǐn)[盤(pán)烤鴨成了金翅鳳凰，底層肉片有著金紅晶透的焦色外皮，薄皮酥脆入口咔滋咔滋，上層的鴨肉是油脂豐勻處，澄金表皮顯得油潤(rùn)柔嫩，片鴨過(guò)程淋上滿(mǎn)溢的鴨肉湯汁，鴨肉柔嫩又香甜。
烤鴨第一吃 : 秘制沾醬以進(jìn)口花生醬、芝麻醬加上主廚秘方特調(diào)，香醇感更勝一般甜麵醬，這次新推出桂花冰梅醬是源自香港燒鵝沾醬，是來(lái)自香港的老闆娘新創(chuàng)意，輕酸微甜，口味上更清爽別緻，與香濃的味道不同，個(gè)人還滿(mǎn)喜歡的~
左/桂花冰梅醬
烤鴨第二吃 : 手工荷葉麵皮皮薄Q彈，這次也推出翠綠色的青蔥麵皮，張力韌性十足多了青蔥滋味；麵皮一包是六片，全家餐直接送上五包一共30片，沾上秘制沾醬放一片，再沾上桂花冰梅醬放一片，擺上蔥絲和洋蔥片，洋蔥片很脆還有著甜味，一大口直接吃滿(mǎn)滿(mǎn)肉感超享受。
青蔥麵皮
肉量多不用讓來(lái)讓去，每個(gè)醬料都沾一塊鴨肉來(lái)吃吧
麻辣香鍋鴨骨(半隻)
醬爆鴨骨是烤鴨的第三吃，現(xiàn)在可以加價(jià)$120升級(jí)成麻辣香鍋鴨骨，加上滿(mǎn)滿(mǎn)的金針菇、紫洋蔥，再加上特調(diào)的香麻醬，大火快炒收乾，撒上白芝麻、香菜和花生，尤其是這個(gè)花生，搭配著鴨肉吃超提味提香，麻香風(fēng)味相當(dāng)好；辣度可選我選了小辣，是京爸都敢吃的辣度，適合不敢吃辣但是又想試試看的人；常吃鍋物一定會(huì)覺(jué)得這個(gè)香氣很熟悉，讓我偷偷爆個(gè)料，是與知名鍋物同款配方喔。
我喜歡他蒜頭和花生的搭配，一點(diǎn)醬汁附著味道好好喔~
鴨皮的口感酥脆有點(diǎn)韌性，啃著鴨脖子很有味
有附上手套，小朋友們戴著吃鴨肉舒適又方便，不然我都會(huì)說(shuō)「會(huì)不會(huì)拿筷子阿你們」
附上的這個(gè)是手套啦，想歪的待會(huì)多吃?xún)蓧K鴨肉
現(xiàn)在有用這個(gè)外帶盒，是特別挑過(guò)安全耐熱
鹽酥鴨骨(半隻)
烤鴨第四吃 : 喜歡啃骨邊肉的一定會(huì)超愛(ài)，這麼大的一隻鴨，就連鴨骨的肉都超多，高溫?zé)嵊涂煺ǎ鲥伹凹由暇艑铀悖沁吶獾孽r甜在鹹酥鴨骨特別明顯，這次的火侯掌握比開(kāi)幕的時(shí)候更成熟，肉質(zhì)口感酥香帶嫩相當(dāng)不錯(cuò)。
鴨頭和鴨脖子鹽酥風(fēng)味口感又是不同
酸菜鴨骨湯(半隻)
烤鴨第五吃 : 福徠鴨新臺(tái)式烤鴨吃得到酸菜鴨骨湯真的很特別，吃肉喝湯可是在餐廳中的烤鴨料理才吃得到，現(xiàn)剁的鴨肉、鴨架與酸菜一同熬煮，大火熬出乳化色竄出酸香；酸菜份量大，夾著薑絲讓湯頭清爽中多著酸香，趁著熱熱喝一口味道好極了；如果是外帶回家可以等喝湯的時(shí)候再熬一會(huì)，湯就是要熱熱的喝味道才好，酸菜的味道也毀更入味。
吃飽喝足當(dāng)然推薦來(lái)點(diǎn)甜點(diǎn)，闆娘自香港帶回的港式奶茶，港式的順滑口感，值得一試喔~~
福徠鴨新臺(tái)式烤鴨Fu DUCK IN 營(yíng)業(yè)時(shí)間地址
福徠鴨新臺(tái)式烤鴨Fu DUCK IN
電話 : 03 562 6208
地址 : 新竹市東區(qū)西大路74號(hào)
時(shí)間 : 10:30 ~ 19:30 (無(wú)公休日)
粉專(zhuān) : https://www.facebook.com/FuDuckIn