桃園美食 | 大溪香腸哥 炭烤銀絲卷夾香腸及鹹豬肉 臺(tái)式熱狗堡

大家常吃大腸包小腸，就是糥米腸包香腸。而大溪香腸哥是把香腸夾入銀絲卷裡，全程採(cǎi)用碳烤，再幾加醃漬蘿蔔乾、生洋蔥，少許胡椒及甜辣醬，醬香十足，肉感飽滿，真的一吃立馬被圈粉！

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桃園大溪美食推薦-大溪香腸哥

趁著中秋連假，想到大溪韭菜田拍照，沒(méi)想到花期已到尾聲，拍起來(lái)並不好看，然而都到大溪了，卻不想空手而回，於是來(lái)到放口袋名單很久的大溪香腸哥。

大溪香腸哥位於大溪員林路麥當(dāng)勞旁，是一整排的貨櫃屋其中一個(gè)攤位，我們開(kāi)門(mén)後沒(méi)多久來(lái)，沒(méi)想到店門(mén)口就有不少人在排隊(duì)了！等候期間，外送平臺(tái)的鈴聲響不停，車(chē)輛也是一直跟著我們一起等待美味出爐。

桃園好吃香腸推薦-大溪香腸哥

大溪香腸哥是由一對(duì)夫妻一起經(jīng)營(yíng)，兩人閒瑕之餘還會(huì)拍影片，是以為名的Youtuber。已開(kāi)業(yè)二十多年，在員林路這個(gè)地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)了5年多，據(jù)知假日通常都會(huì)大排長(zhǎng)龍，門(mén)口前的空地還得準(zhǔn)備板凳給客人坐著等候。

大溪香腸哥 全程炭火燒烤

大溪香腸哥這個(gè)店面其實(shí)是西曬太陽(yáng)直射的位置，除了老闆面前的碳爐之外，再加上西曬，艾方妮在一旁站一下就狂冒汗，別說(shuō)是一直在爐前忙碌的老闆及闆娘，他們的手及臉上都是止不住的汗水，真的相當(dāng)?shù)匦量唷?/p>

適逢中秋節(jié)，也有許多客人特地來(lái)此買(mǎi)木炭及炭精，甚至他們所使用的生香腸、洋蔥及醃漬蘿蔔乾都有人會(huì)單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)。

大溪香腸哥深受媒體的爭(zhēng)相報(bào)導(dǎo)，另外位於大溪情人橋畔的攤車(chē)，是由老闆的父母經(jīng)營(yíng)的，也是大受歡迎的排隊(duì)名店。

大溪香腸哥 菜單Menu價(jià)目表

大溪香腸哥當(dāng)然以香腸為主，之前的香腸都還是自己灌的，但目前將自己的要求跟廠商合作，嚴(yán)選豬後腿肉且加入高梁酒調(diào)味，是招牌必點(diǎn)的。除了一般常見(jiàn)的糥米腸，最特別的是利用銀絲卷與香腸的結(jié)合，還有特別的鹹豬肉。

不過(guò)因應(yīng)原物料成本的上漲，在10月份將有售價(jià)調(diào)整的公告。

大溪香腸哥 點(diǎn)餐方式

來(lái)到櫃檯先跟闆娘點(diǎn)餐結(jié)帳，會(huì)以個(gè)人手機(jī)後三碼當(dāng)做號(hào)碼牌，等候叫號(hào)取餐。由於全程都是炭火烤製，因此大約需要15~20 分鐘，若不想久等的人，可以事先以電話預(yù)約。

見(jiàn)到香腸一字排開(kāi)，在炭火加持下發(fā)出陣陣的香氣，真是令人食慾大開(kāi)啊！

艾家好幾年沒(méi)有在中秋烤肉了，此時(shí)見(jiàn)到這烤香腸的畫(huà)面，多少也補(bǔ)足了一點(diǎn)遺憾。

大溪香腸哥的香腸個(gè)頭比起一般常見(jiàn)的稍大一些，有些熟門(mén)熟路的客人，單點(diǎn)香腸配顆大蒜再搭個(gè)啤酒，在一旁就開(kāi)始享用了！

大家常見(jiàn)大腸包小腸，就是糥米腸包香腸。而大溪香腸哥最為人津津樂(lè)道的卻是這個(gè)銀絲卷。

利用炭火高溫把銀絲卷烤到表面金黃酥脆，光看就覺(jué)得超好吃的！

不免俗地當(dāng)然也有糥米腸，在翻烤過(guò)程中，將糥米腸剪了小口助熟，看起來(lái)有點(diǎn)像刺蝟，覺(jué)得有點(diǎn)可愛(ài)！

烤好的餐點(diǎn)會(huì)開(kāi)始組裝，見(jiàn)到老闆會(huì)在銀絲卷上灑上少許胡椒，放上醃漬蘿蔔乾、生洋蔥絲，最後再淋上少許甜辣醬。

大溪香腸哥一旁還備有剝好的大蒜，甚至還備有小拉鏈袋供大家自行取用。

大溪香腸哥 餐點(diǎn)介紹

剛烤好的餐點(diǎn)其實(shí)相當(dāng)燙啊！大家要小心注意點(diǎn)。

大溪香腸哥-腸香絲守 $70

這個(gè)組合是用銀絲卷夾入了香腸，裡面還有辣蘿蔔及生洋蔥絲，我們還自己拿了幾顆蒜頭，這就是很臺(tái)的臺(tái)式熱狗堡。很喜歡大溪香腸哥的香腸，還吃得到肉塊，鮮嫩多汁，太香了！銀絲卷表現(xiàn)得很優(yōu)秀，烤到表皮焦脆，吸滿了醬汁依然保有Q勁，搭配微辣的蘿蔔乾，真的超好吃，跟糯米腸不一樣的口感，更加有飽足感。

大溪香腸哥-金銀豬寶 $85

這個(gè)是銀絲卷包鹹豬肉的組合，鹹豬肉的表現(xiàn)也不輸給香腸，沒(méi)有一般鹹豬肉過(guò)乾或過(guò)硬的感覺(jué)，咬來(lái)很有Q勁，越嚼越香，也保有肉汁，加上洋蔥的脆口感，還有辣蘿蔔乾的微辣刺激，真的很好吃！難怪有人會(huì)直接買(mǎi)大份200元的鹹豬肉。

大溪香腸哥的食材用得很講究，烤功也很了得，熟度掌握得恰到好處！老闆及闆娘即使在飆汗忙碌中，依然很親切，難怪生意可以屹立不搖了！

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IG：ifunny.blog/

大溪香腸哥(大溪崎頂員林店) 店家資訊