雁妹肉丸鴨肉羹的老闆娘來自梅州，店內不只有料多味美的羹湯，還有可以打乒乓球的牛筋丸
牛筋丸使用每天新鮮的臺南溫體牛手打而成，Q彈十足！
而且還看得到新鮮的粉色~ (謎之聲:小米不要歪樓喔 XD )
店家還特別自製梅州豬肉丸，讓常吃摃丸的新竹人有不一樣的享受
除此之外麻婆豆腐飯、羊肉羹飯等飽足感十足，讓新竹市區的朋友中餐和晚餐有不一樣的選擇
快跟著小米一起去看看吧。
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??雁妹肉丸鴨肉羹位置及停車方式
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雁妹肉丸鴨肉羹位於中正路上，福華飯店正對面，店面前身是竹東排骨酥麵。
開車的朋友可以把車停在福華飯店，再走路過來超方便的
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??雁妹肉丸鴨肉羹環境介紹
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店面前半是烹調區，來自梅州的老闆娘將家鄉美食發揚光大，帶給更多人享用
用餐空間是典雅的風格，乾淨明亮用餐起來很舒適
小菜的選擇性挺多的~
餐具、醬料就自行取用啦。
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??雁妹肉丸鴨肉羹菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧！
有羹麵、湯麵、乾麵和飯食等多種選擇，當然店家自製的牛筋丸和豬肉丸是必點的
羊肉羹湯也不容錯過喔。
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??雁妹肉丸鴨肉羹用餐心得分享
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來開動吧！
今天跟小彤來品嘗潮汕美食，其實跟香港的打冷館的菜色很相似
讓小米回憶起已經當天使的米爸，米爸也是潮州人，小時候常常帶小米去吃牛肉丸等潮汕美食~
小米首推他們的羹麵，可以點綜合羹麵(90元)，有魷魚、赤肉和牛筋丸一次滿足
羹湯會加入沙茶和烏醋，不吃的朋友點餐時要記得提醒老闆娘喔。
超大份量小彤說吃一碗就超飽了！
小米非常推薦羹湯，在沒有烏醋的調味下非常清甜，還有蛋絲的香氣而且一點都沒有粉味
味道很像以前在港澳吃到蛇羹的湯頭，讓小米回憶滿滿?
店家自製的牛筋丸非常厲害，我們測試過真的可以像乒乓球一樣，在桌子上彈跳 XD
真的可以打乒乓球耶. 大家快看看影片ＸＤ
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牛筋丸使用臺南溫體牛手打製作而成，內層可以看得到新鮮的粉色
趁熱吃不只有牛肉多汁的甜味，還有筋的Q彈兩種不同口感，相當真材實料~
辣椒是店家自己炒的，辣香十足，牛筋丸沾上辣椒一起吃也不錯喔
赤肉口感還不錯，有豬肉的甜味。
魷魚老闆娘說她有挑過的，有鮮味的彈牙唷！
羹麵的湯頭真的很好喝，吸附著湯汁的麵條真的讓人一口接一口吃的呢。
喜歡清湯的話可以點牛筋丸湯麵(75元)，我們是另加再加一顆豬肉丸10元。
湯頭挺清爽的，而且順口好喝，推薦給不喜歡羹湯的朋友。
豬肉丸因為有冰鎮過，所以呈現的是白色而不是粉色，屬於偏鹹香的風味，同樣Q彈十足
吃膩新竹摃丸的朋友，不妨來試看看梅州豬肉丸，也很適合喜歡重口味的客家人喔~
羊肉乾麵(85元)讓小米意外地喜愛，羊肉口感QQ嫩嫩的，麵條搭配鹹鹹甜甜的醬汁挺開胃的
小米也很推薦麻婆豆腐飯(70元)，屬於不太辣的飯食，微甜帶有豆瓣的鹹香醬汁，很適合夏天吃的開胃飯食
肉燥飯雖然要60元，但是份量比較大，而且有滿滿的香菇肉燥
老闆娘希望讓上班族的朋友，中午和晚上都可以吃很飽
香菇肉燥使用半肥瘦的絞肉加上香菇，屬於偏鹹香的風味很下飯~
鴨肉羹飯(85元)跟我們常吃的新竹鴨肉又不一樣唷，一般我們吃到的鴨肉是煙燻過的~
他們的鴨肉是炒過的，不會太柴也有肉甜味，很像羹麵版的薑母鴨
不過小米還是偏愛牛筋丸和豬肉丸啦?
三色蛋(40元)由皮蛋、鹹鴨蛋和雞蛋組成，口感Q彈是很棒的開胃菜
涼拌章魚(40元)Q彈的章魚腳加上海帶芽、辣椒等調味，很下飯。
四季豆(40元)帶有酸V的蒜香，也很開胃喔
以上是我們的心得分享，雁妹肉丸鴨肉羹有讓人驚豔的羹湯和可以打乒乓球的牛筋丸和豬肉丸
獨特的潮汕風味，讓喜歡吃鴨肉和羊肉羹的朋友有不同的選擇喔~
??雁妹肉丸鴨肉羹營業時間地址
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??店家資訊：雁妹肉丸鴨肉羹
??地址：新竹市北區中正路161號
?電話：0906799072
?營業時間：11:00–14:30,16:30–20:30
粉絲團：雁妹肉丸鴨肉羹
??現金交易/無收取服務費
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為邀約文）
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