水交社是臺南最知名空軍眷屬聚集區(qū)域，眷村拆除後部分土地蓋成般民宅和大樓，保留一些眷村老宅規(guī)劃成文化園區(qū)，現(xiàn)有園區(qū)並規(guī)劃有八大主題館，園區(qū)有文創(chuàng)業(yè)者跟特色的美食餐廳進駐，小高之前有分享過「老張串門 - 迷客夏文學(xué)沙龍館」的文章，這家? 「麵聚場 - 水交社眷村食堂」應(yīng)是園區(qū)最早成立的餐廳，保留水交社眷舍的三合院老宅，採開放式用餐空間讓顧客用餐，提供是道地傳統(tǒng)眷村麵食美食，餐點整體定價是還可接受範圍，是值得樂天小高推薦給您品嚐看看。

餐廳保留眷村老宅原始的樣貌，外頭放至小小的服務(wù)臺對外營業(yè)。

餐廳有設(shè)置電動門方便顧客出入用餐區(qū)。

走入大門迎面是高挑寬敞用餐空間，老宅還保留完整木製天花板，入口處有設(shè)置餐具自行取用的櫃子。

空間很大四周有多面透明窗戶，讓昏暗用餐空間多一份綠意盎然美景，裡面採用厚重大理石餐桌，擺放舒適優(yōu)雅椅子增加文青感受。

裡面用餐空間有設(shè)置舒適的空調(diào)設(shè)備，不用擔心喝熱湯有滿頭大汗的困擾。

這大張正反面精美菜單供顧客點餐參考，餐點品項很多可供選擇，主打眷村麵食相關(guān)美食，身高120公分以上每人低消120圓，用餐時間限定在90分鐘以內(nèi)，小高覺得餐點定價是有點偏高。

麵聚場用餐也是採用手機來點餐。

今天點老薑軍紅燒牛肉麵240元、主廚秘製原汁乾拌麵190元及1963鳶尾火蔥原肉拌飯190元等。

餐廳採用竹編餐盤來裝置餐點，整體擺盤覺得很復(fù)古視覺感很好。

這盤是1963鳶尾火蔥原肉拌飯190元。

這碗牛肉拌飯大碗份量是很多，半筋半肉牛肉經(jīng)過滷汁滷製而成，牛肉切的厚實份量足夠，肉質(zhì)很入味紮實彈牙好吃。

這米飯粒粒分明很軟Ｑ不軟爛好吃。

這盤是主廚秘製原汁乾拌麵190元。

這裡牛肉都是採用半筋半肉部位，滷製撈起來就當成滷味來販售，當然遇到麵食或是飯食等餐點，直接切來當作主餐點來銷售，這樣滷牛肉比較不入味口感我不喜歡。

這粗拉麵鹹香很彈牙非常好吃。

這碗是老薑軍紅燒牛肉麵240元，這紅燒湯頭溫潤不油膩非常好喝。

這牛肉浸泡紅燒湯裡會比較好吃。

這粗拉麵鹹香很彈牙非常好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「麵聚場–水交社眷村食堂」用餐空間很文青舒適，服務(wù)親切，整體口感有水準定價還可接受，還是值得樂天小高推薦給您品嚐看看。?

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店家資訊：麵聚場–水交社眷村食堂?

地址：臺南市南區(qū)興中街116巷7號?

營業(yè)時間：11：30~20：30? 周一、二店休

電話：06-2632977? ?

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