喜歡吃酸辣系的料理，一年四季都想吃！尤其是秋冬季節來吃這種重口味的料理，更是過癮！今天來到中原夜市商圈吃晚餐，意外發現這間生意很好的：火漂火辣麻辣食堂。店面外觀的裝潢是現代文青風，店內是溫馨的木質系風格。尤其開在中原大學這附近，更是成為了學生們口袋中的必吃美食店家！
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火漂火辣麻辣食堂-店面外觀
招牌是白色系風格
加上文青風的字體
寫著火漂火辣
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一開始還不知道是賣什麼東西
走近看菜單才發現是我最喜歡的酸辣粉料理
當然二話不說馬上進去內用
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不過因為店位置關係
停汽車不方便
距離收費停車場有一小段路程
機車的話停車就比較方便了
店門外也有一個發光的招牌
設計感十足
拍照起來也很好看
幸好有店外這張大菜單
才讓我知道這家店有這麼多美味的餐點
例如：肥腸酸辣粉、重慶酸辣粉、螺絲粉、麻辣綜合煲、麻辣爪爪、臭豆腐
各種與麻辣相關的料理在這裡都吃的到
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火漂火辣麻辣食堂-菜單
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火漂火辣麻辣食堂-用餐環境
這是一進門就可以看到的用餐區
座位小小的
都是搭配高腳椅
但因為餐點都是煮熟才上桌
所以座位小小的還能接受
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用餐區使用了大量木頭元素裝潢
讓用餐的氣氛更加有感覺
自助區
可樂飲料、辣醬、紙杯、餐具
都是在這裡自行拿取
內用的好處之一
就是可以依照自己的口味
再酌量增加辣度或酸度
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火漂火辣麻辣食堂-餐點分享
肥腸酸辣粉
豬五花螺絲粉
一上桌就能聞到很香的酸辣味
而且一整鍋好多料
乍看之下有點像是小火鍋
店家給的料真的不手軟
幾乎當作小火鍋再出餐一樣
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雖然這一鍋是酸辣粉
不過感覺有點像是改良過的臺式酸辣粉個人鍋
裡面有海帶結、玉米筍、丸類、菇類、時蔬、榨菜絲、花生粒、酸豆、肉末
每吃一口都充滿驚喜
也覺得吃完超級飽
店家的酸辣粉湯頭非常好喝
酸酸辣辣層次豐富
看似濃郁重口味
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不過令人驚訝的是湯頭是蠻爽口的
完全沒有油膩感
而且店家原本的酸度辣度已足夠
菲姐就沒有再另外添加了
這真的是一鍋重量級的酸辣粉
誠意滿滿
接著是豬五花螺絲粉
整鍋用料也是像座豐盛的小山一樣
幾乎都快掉出來了
螺絲粉的配料跟酸辣粉的配料差不多
配料差異不大
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主要在兩者的湯頭不一樣
酸辣粉的湯頭是：酸辣鹹香
螺絲粉的湯頭則是：清爽中帶點麻辣香氣，辣味跟腥味比較重
菲姐最喜歡的酸豆角
在螺絲粉中也是有出現
而且酸豆份量好多吃得好滿足
在中壢比較少吃到喜歡的螺絲粉
想不到今天意外造訪的這家火漂火辣竟然這麼好吃
雖然口味有一點像是改良過的臺式口味
不過也是不影響菲姐喜歡的程度
畢竟每個人的飲食口味不太一樣
整體來說
火漂火辣真的讓人非常喜歡
不管是口味或是用料
甚至是用餐環境及老闆跟老闆娘都很親切
而且當天還看到有2位很乖的小孩幫忙簡易的招呼客人、送餐
真的是很乖很懂事
這麼優質的店家一定要大力支持
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如果改天有到中原夜市
這是一間我會持續回訪的店家
好吃的酸辣粉及螺絲粉分享給大家
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火漂火辣麻辣食堂-店家資訊
名稱：火漂火辣麻辣食堂
地址：桃園市中壢區實踐路257號
營業時間：週日至週一11:30-21:00、週五週六11:30-22:00
公休日：週三週四
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