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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家: 福樓
06-2957777
臺南市中西區永華路300號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

冷凍美食推薦|福樓 Fu Lou

福樓 Fu Lou是臺南的老字號餐廳,已有30多年歷史,
從燒烤攤發展到特色料理店,更邁向國際,榮獲法國米其林綠色指南推薦!

疫情爆發的那兩年,各餐廳紛紛推出冷凍料理包
透過宅配的方式,讓客人不出門也能品嚐到福樓經典菜色,
簡單加熱上菜,讓福樓的美味可以傳遞至全臺各地~

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說來汗顏,身為臺南人,雖然知道這間福樓,但一直沒機會跟家人去吃,
他們家這兩年臺菜宅配、年菜宅配做得很不錯,
透過網路訂購,讓我在北部也能一嚐家鄉名店的菜色。

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冷凍料理包退冰加熱即食,依不同產品可微波、蒸烤、爐火等方式加熱,
在家就能輕鬆享用臺南道地古早味菜色。

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土魠魚海鮮粥跟西瓜綿虱目魚肚魚丸湯我選擇用鍋子加熱,魚下巴用烤箱,紅豆麻糬燒用氣炸,
其餘則用微波爐加熱,多管齊下,快速端出一桌米其林料理。

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土魠魚海鮮粥

這一包土魠魚海鮮粥約為四人份,我先盛了三碗,至少還有一碗的份量在鍋裡,
不同地方的"粥",口感差異蠻大的,
我個人是喜歡這種仍保有米飯口感(也有人覺得這叫飯湯),料多湯頭鮮美的粥品。

滿滿的土魠魚,先煎過才入鍋烹煮,呈現金黃色的表皮,肉質鮮嫩也讓我挺意外的,
臺南很多這種土魠魚肉都會柴柴的,
其他還有去殼蛤蜊、蚵仔等海鮮食材…
一點芹菜及白胡椒的提味,
鮮的就像現煮般美味,不說真的會不知道這是福樓的冷凍料理包呢!!!

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烤魚下巴

我用烤箱加熱,這樣魚下巴的表層就會酥香酥香,
下巴豐厚的油脂,魚肉嫩而多汁~

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滷豬腳

滷豬腳一包是2塊約450g,筋很Q肉又軟嫩,
筷子一剝就分離的肉質,代表滷得相當入味,隊友讚不絕口~

豬腳的醬汁也很適合拿來拌飯或拌麵,可不要浪費了。

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宮保雞丁

看到宮保雞丁其實有點激動,這道是小時候跟爸媽去中餐廳必點的啊!!

我自己不會做宮保雞丁,實在是好久沒吃到好吃的宮保雞丁,
福樓用的是帶皮的雞胸肉,肉質卻嫩到我誤以為是雞腿部位,
有花椒的香氣,酸甜中帶辣,非常的下飯。

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紅豆麻糬燒

紅豆麻糬燒我用氣炸的方式,不過我懶得翻面,時間沒有抓好,不小心都爆漿出來了XD.

最外層酥酥脆脆,裡面是軟綿的紅豆麻糬,
這個超級無敵好吃,本來還擔心吃不完,
根本沒這問題,吃到停不下來,看著我吃的津津有味,女兒在一旁邊哀嚎她也要吃~~

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西瓜綿虱目魚肚魚丸湯

臺南虱目魚最好吃,虱目魚湯是我心中臺南美食第一,
這道是特別的西瓜綿魚湯,酸甜的湯頭非常開胃,
魚肚肉質最為細嫩,尤其底下是那獨特的油花更是美味至極~

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福樓的冷凍調理包非常有水準,
不愧是經典菜色,道道驚豔,美味程度跟現做的一樣,
非常推薦大家前往光臨~如果不在臺南,也能購買冷凍包
提供福樓賣場連結:http://www.fulou.com.tw/index.php?action=product
下回臺南一定要帶家人到福樓現場再吃一次~

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福樓小館-餐廳資訊

官方網站:福樓小館
FB 粉專:福樓 Fu Lou
福樓菜單:http://www.fulou.com.tw/index.php?action=instore_menu
福樓冷凍商品賣場:http://www.fulou.com.tw/index.php?action=product

餐廳地址:臺南市中西區永華路一段 300 號
營業時間:11:00 14:00、17:00 22:30 (周一、二店休,國定假日除外,實際店休日按照店家公布為準)
聯絡電話:06-2957777
線上訂位:https://reurl.cc/Q4q0K9
E mail:fulou3@gmail.com
LINE fwp2281i 連結:https://lin.ee/cveKHkS

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