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Jun
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Jun

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 中西區(qū)

造訪商家: 姚燒鳥
臺南市中西區(qū)民族路三段52號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

自荷據(jù)、明鄭到清領,臺南一直都是臺灣最重要的首府,從七寺八廟、商賈洋行到洋折衷;從王侯將相、文人雅士到販夫走卒;從阿舍手工菜、酒家菜到挑擔小吃;沉澱了府城百年風華,這次就跟著Jun一起探索古都美食吧~

「走啊吃燒烤!」對荷包來說,不太是件輕鬆事了,這幾年甚麼都開始走精緻化,精緻滷味、精緻雞排,搞得荷包越來越癟,就連人類最原始料理「燒烤」都精緻到動輒上千才吃得起。

就讓我們反璞歸真到最原始,不用講究甚麼橡木炭原子炭,也無需分日式韓式美式,在臺灣本土的正宗燒烤就是臺式!西門圓環(huán)靠近海安路側,有間飄香一甲子正宗臺式燒烤店「姚燒鳥」,沒有虛華炫技或擺盤,平價樸實,卻蘊含飽滿的人間煙火。

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資訊

姚燒鳥

所在地點:西門圓環(huán)靠近海安路側

地址:臺南市中西區(qū)民族路三段52號

營業(yè)時間:19:30–02:00

電話:06-226-6345

姚燒鳥 粉絲團

菜單

介紹

西門圓環(huán)附近是臺南美食一級戰(zhàn)區(qū),永樂市場、國華街、正興街,美食小吃無數(shù),但那是人聲鼎沸的白日,入夜後,整區(qū)萬籟俱寂,徒留「姚燒鳥」獨挑大樑。

從日治時期,「姚燒鳥」第一代姚新竹就和日本人合資開了這間燒鳥鋪,一直到戰(zhàn)後承接整間店,每晚都是臺南人相揪抬槓吃宵夜好去處。

記得第一次吃「姚燒鳥」不曉得燒鳥是啥,結果送上一份小小隻、沒甚麼肉,烤得乾巴巴的食物,吃了幾口騷勁十足,才知道「燒鳥」就是所謂「烤焦阿巴」,也就是麻雀,嚇死我。

炙熱鐵桶是通紅木炭、大火熊熊烘烤臺,「姚燒鳥」傳承三代數(shù)十年燒烤功力,化作熾熱烈焰上串串燒烤,「重劍無鋒、大巧不工」「姚燒鳥」不跟你玩精緻燒肉那套,這裡就是熊熊赤焰將肉串烤得劈啪響,外酥裏嫩,最後塗抹蜜汁或胡椒鹽即可上桌。

餐點

燒雞腱 15元/燒豬肉 15元/烤青椒 15元

雞翅 30元/雞屁股 20元/黑胡椒燒牛肉 35元

我們點了符合臺南這座城市的「蜜汁」口味,外焦裏嫩,酥脆香甜,銅板價格很適合無腦正字給他劃下去,要不是整天真的吃了太多,真想每樣都點!

增香提味七味粉和「姚燒鳥」燒烤真是好朋友,香氣十足!配些冰涼啤酒再好不過~

結語

每次來「姚燒鳥」總是門庭若市,不是一家三代同來吃夜宵,就是上了年紀阿北阿姨閒話家常,喧囂劃破寧靜夜晚好不熱鬧,單串便宜量少,很適合來「呷二嘴」品香品香~

Jun 2023.10

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