說(shuō)到內(nèi)湖一帶的老字號(hào)餐館，我相信內(nèi)湖人對(duì)於這家「大湖餐館」並不陌生。
位於碧湖公園旁的「大湖餐館」，雖店名有大湖二字，但離大湖公園仍有些距離，不要跑錯(cuò)了。
--
附近一帶皆為住宅區(qū)，從最近的捷運(yùn)文德站走來(lái)約十分鐘，交通不便是「大湖餐館」最致命的缺點(diǎn)，不過(guò)若開(kāi)在鬧區(qū)可能真的一位難求，我反倒覺(jué)得現(xiàn)在依山傍水挺好。
內(nèi)用座位多為大桌，但由於用餐時(shí)刻人潮多就沒(méi)有多加拍照了，如果有意前往可先參考google評(píng)論照片。
--
--
▲萬(wàn)字肉 $580
如果是四人以上前往用餐且都敢吃肥肉，我強(qiáng)烈建議點(diǎn)這道「大湖餐館」招牌—萬(wàn)字肉。
萬(wàn)字肉屬河北菜，和東坡肉相同，皆使用豬五花肉，而兩者外觀、口味及口感皆十分神似。至於為何取名為萬(wàn)字肉，就和他卍（ㄨㄢˋ）字般的塊狀切法息息相關(guān)。
我平常是肥肉絕緣體，舉凡滷肉飯、紅燒肉都不輕易嘗試，主要是怕過(guò)於油膩或Q彈的油脂口感，只要肥瘦比例一失衡，吃個(gè)一兩口就無(wú)法下嚥，往往會(huì)變成浪費(fèi)食物的下場(chǎng)。
不過(guò)若是和多人一起聚餐，在能夠分食的狀況下，我就勇於試個(gè)幾口，無(wú)論「富錦樹(shù)香檳臺(tái)菜」的蜜棗煨肉，或是「筷子餐廳」冰糖梅菜扣肉我都挺喜歡，而這的萬(wàn)字肉同樣擠入前幾名的榜單。
萬(wàn)字肉的芡汁稠度適中，鹹度也是，單吃美味，配飯更是一絕。瘦肉多的緣故，肉感吃起來(lái)很爽快，同時(shí)帶有油脂的豐盈，卻不過(guò)於膩口，會(huì)是我再訪必點(diǎn)的菜色。
▲鐵板牛柳?$320
這裡的鐵板牛柳，是我吃過(guò)牛肉口感最嫩的前幾名，與洋蔥、胡蘿蔔、豌豆一同大火快炒，醬香與胡椒香令人口水直流。
▲南瓜鹹蛋（大）?$400
南瓜鹹蛋屬季節(jié)菜色，所以在點(diǎn)選前可以先詢問(wèn)店家是否有供應(yīng)。
金沙鹹蛋系列對(duì)我來(lái)說(shuō)是又愛(ài)又恨，十分考驗(yàn)師傅的功力，要嘛太乾、要嘛太油，若真的要做到既鹹香又乾爽，火侯、油溫皆要拿捏得宜，尤其是和炸物的組合，常常吃到最後盤(pán)底都是厚厚一層油，實(shí)在令人負(fù)擔(dān)。
「大湖餐館」的南瓜鹹蛋既甜又帶著鹹蛋香氣，炸物裹粉毫不厚重，薄脆不膩口，很是喜歡。
▲莧菜小魚(yú)（大）?$300
這一大盤(pán)應(yīng)有五六人份，是店員的悉心推薦，既可攝取蔬菜營(yíng)養(yǎng)，又能作為湯品享用。
▲魚(yú)香烘蛋（大） $400
魚(yú)香裡面沒(méi)有魚(yú)，而是以辣椒、蔥蒜、豆瓣等製成的魚(yú)香醬作為佐料，若不吃辣可選擇紹子烘蛋，但對(duì)我來(lái)說(shuō)，魚(yú)香烘蛋也僅是微辣開(kāi)胃的程度，並不會(huì)辣到直冒汗。
整體算是重口味，下飯程度不容小覷，不過(guò)勾芡跟甜鹹交錯(cuò)的料理並不是很合我胃口，所以無(wú)法多作評(píng)論，鬆軟的烘蛋口感我倒是滿愛(ài)的。
▲白斬雞 $580
這道其實(shí)並不在菜單上，是一坐定位後店員即過(guò)來(lái)說(shuō)：「今天有白斬雞唷！人多要不要來(lái)一隻！」，講得似乎這次錯(cuò)過(guò)下次可能就吃不到。
實(shí)際吃起來(lái)跟一般市售白斬雞沒(méi)有太大差異，就是不功不過(guò)的一道菜色，如果當(dāng)天剛好有提供，想吃可以點(diǎn)，但不會(huì)被我列為必點(diǎn)菜色。
▲油條鮮蚵?$280
這道讓我想到「富錦樹(shù)香檳臺(tái)菜」的油條蒜蓉鮮蚵，但屬價(jià)格親民版，我們一行人也是因?yàn)檫@道而造訪「大湖餐館」，吃完的感想是：完全沒(méi)令我們失望。
有別於「富錦樹(shù)香檳臺(tái)菜」的蒜蓉醬，「大湖餐館」更單純的使用薑絲鮮蚵，以食材本身的新鮮度直球?qū)Q。鮮蚵鮮甜肥美，無(wú)多加調(diào)味即美味；油條脆口，沾到芡汁的部分則稍微軟化，口感絕妙，簡(jiǎn)單粗暴又耐吃，必點(diǎn)。
▲四季豆大腸（大）?$480
我實(shí)在很不想再稱讚「大湖餐館」廚師的功力，但今天享用的眾多菜色真的有知名餐館的水準(zhǔn)。如果愛(ài)吃大腸的人，點(diǎn)這道就對(duì)了。
▲炸銀絲卷?$100/2條
原本打算以炸銀絲卷作為飯後甜點(diǎn)，沒(méi)想到卻是壓垮胃容量的最後一根稻草，一行人實(shí)在太小看「大湖餐館」的餐點(diǎn)份量。
這裡的炸銀絲卷沒(méi)有附煉乳，但單吃卻意外的香甜，而且出乎意料的乾爽且沒(méi)有油耗味，簡(jiǎn)單常見(jiàn)的一道炸物，卻可見(jiàn)師傅的炸功。
--
大湖餐館 內(nèi)湖?/?FB
地址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)內(nèi)湖路二段103巷76號(hào)
電話： 02-2627-0675
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00、17:00-21:00（週一公休）
（用餐日期：2023/7）
Loading...
檢視較大的地圖
--
? 延伸閱讀
臺(tái)北松山—富錦樹(shù)臺(tái)菜香檳｜既飲既食 流露法式優(yōu)雅的臺(tái)式靈魂｜民生社區(qū)、富錦街
臺(tái)北中山—儂來(lái)餐廳｜臺(tái)灣味超值合菜 聚會(huì)好所在｜民生東路、行天宮站
臺(tái)北大安—川妹子｜一片椒紅中 深藏讓人難以抗拒的麻辣滋味｜國(guó)父紀(jì)念館、明曜百貨
臺(tái)北大安—巷子口 創(chuàng)意臺(tái)菜料理食堂｜翻玩臺(tái)菜再掀風(fēng)潮 眾星雲(yún)集拜倒石榴裙下｜信義安和站、安和路
臺(tái)北內(nèi)湖—太鼓判 ODEN BAR｜炊煙系療癒美食 嚴(yán)選關(guān)東煮食材熬出一個(gè)十年｜大湖公園、葫洲站、金湖路、康寧大學(xué)
臺(tái)北內(nèi)湖—黑美林｜內(nèi)湖高人氣熱炒 當(dāng)天現(xiàn)捕漁獲物美價(jià)廉｜治磐新村、西湖站、內(nèi)科
臺(tái)北內(nèi)湖—無(wú)盡蔵居酒屋｜內(nèi)科上班族的舒壓小酌好去處｜文德站