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呂萱萱愛分享

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三峽區

造訪商家: 鳶山紅樓
新北市三峽區中山路825號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

三峽美食必吃的無菜單料理,合菜好吃又不貴,食材精緻、擺盤浮誇,很讓人驚艷!還有佔地6千坪的園區美景,餐廳旁就是大漢溪,也可以欣賞獨家園藝跟落羽松哦~

撰文。拍攝/呂萱萱

開車過來看到這個路口直接進去即可

鳶山紅樓位於大漢溪旁, 沿途景色相當優美,很適合帶長輩來散散心
店家附有停車場(如下圖)場地很大,可以停多臺車

來這邊用餐前後,可以到旁邊的園區走走逛逛,環境非常清幽,令人放鬆

九重葛景觀步道,是IG打卡熱門地點,也很適合跟另一伴手牽手散散步

落羽松區域超級美!吃飽飯來散散步也不錯

聽店家說,園區還在持續更新建置,往後還會有咖啡廳及露營區呢

接下來帶大家看看室內用餐區,鳶山紅樓總共有三層樓(上圖這張是一樓的櫃臺)

一樓是開放式區域,有提供投影機、白板、視聽設備,還有小舞臺,很適合尾牙、春酒、慶生、婚宴喜宴、工商例會、課程會議,或商務聯誼的聚餐餐廳,另外也有提供場地租借唷

2樓跟3樓大多是獨立的包廂,每間都有大面玻璃窗,可以欣賞室外的風景,採光也非常棒

鳶山紅樓│餐點分享

鳶山紅樓的主廚,是知名飯店退休的主廚,餐點絕對是水準之上的品質,大家可以放心來高級餐廳宴客

現場採預約制,有桌菜,也有個人套餐,我們這次的桌菜,是一桌13800元,十人份的無菜單合菜

麥茶是店家供應。飲料很推薦火龍果汁,新鮮又好喝

第一道菜是浮誇又豪華的綜合拼盤,大家看到都忍不住「哇」一聲讚嘆!這擺盤的陣仗有夠浩大

裡面有多種生魚片,長尾濱鯛(長尾鳥)、鮭魚、鮪魚、龍蝦…等,還有炸物、梅子地瓜、地瓜壽司捲,每一道都很精緻

生魚片的口感很鮮,等級相當不錯。我個人很喜歡梅子地瓜, 微酸微甜很開胃

蟹膏鮮甜又濃郁,蟹肉緊實很好吃,桌上的沾醬根本不用添加,吃原味最棒了!

鵝肉是店家的招牌菜,許多主顧客來都會點這道。
鴨肉多汁,咬起來很軟嫩, 口感清甜不會死鹹,就連皮都很好吃,而且不太需要沾醬就很夠味了

湯頭由老母雞、金華火腿、干貝熬煮24小時而成,裡面還有大片的魚翅、干貝,真的超奢華

店家建議可以先喝看看原味,再決定是否加紅醋,但我們都覺得原味就很好吃囉

這道我也很喜歡(大概有一半以上都是我吃的XD)龍虎斑鮮嫩中帶有彈性,豐富膠質吃起來很Q,吃得到魚肉本身的甜味

吼…現在是凌晨12點,我還要看著照片,回想當天的美味,實在有夠痛苦的><

八寶香米糕,也是店家的招牌菜之一,裡面配料很豐富,有花生、蓮子、臘肉、香菇、木耳、蝦米……等,滿滿的料,不會讓你覺得只有在吃米糕

米糕粒粒分明、口感軟Q有嚼勁,味道鹹香很好吃,是一道老少皆宜的菜色,另外也有提供盒裝外帶,也是知名的三峽伴手禮之一

干貝白雞湯,也是無比浮誇!湯頭鮮香又甘甜,口感溫順又綿密,蔬菜很入味,雞肉也燉的很軟爛,只需要用湯匙輕輕一剝,就骨肉分離了,而且吃起來一點也不柴哦

黃金芋泥球炸的很酥香,裡面內餡很鹹香,再搭配綿密的芋泥,吃完實在很滿足

好濃郁的芋泥味!感覺就像吃芋頭似的,會讓人忍不住想多喝幾碗呢

看到店員端上來嚇一跳!這水果的擺盤也太隆重了 ,裡面有半顆的大芒果,還有價值不斐的麝香葡萄,飯後來份水果,真的有滿足到XD

原文連結??https://evanchiny.com/三峽秘境餐廳推薦鳶山紅樓/

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