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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家: 居酒屋幸ちゃん
02-25210121
臺北市中山區林森北路145巷15號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

居酒屋 幸ちゃん:臺北市中山區林森北路145巷15號,電話:?02 2521 0121,營業時間:17:00-23:00

要說博多讓我最想念的美食,除了豚骨拉麵外恐怕非牛腸鍋(もつ鍋)莫屬,但偏偏臺北我怎樣都找不到喜歡的。前不久和某位跟我一樣愛此味的朋友聊起,他推薦了我條通「居酒屋 幸ちゃん」,不誇張才一口我就驚為天人,別說臺北第一、臺灣第一,就算博多我也沒吃過這麼喜歡的,套句我常說的好吃得亂八九糟....另一個招牌鰻魚棒壽司也名不虛傳。從此條通愛店+1。

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居酒屋 幸ちゃん位於南京西路、林森路口麥當當旁的條通巷子口,應該算是蠻好找的,前往的那天剛好下著適合來兩杯細雨。

想說時間還早應該有座位,沒想到裡面的坐位居然全滿了....只剩兩個檯前的位子。後來,老闆說最近專程來吃(もつ鍋)的越來越多,因為店裡的位子不多,所以最好事先訂位...省得撲空。

大致上一般日式居酒屋有的這裡都有,還有其他居酒屋沒有的牛腸鍋(もつ鍋)和鰻魚棒飯,據說這兩味都是因為兩位年輕老闆喜歡才開賣,沒想到才推出就聲名大燥,立馬榮登許多人心目中第一名的牛腸鍋(もつ鍋),當然也包含後知後覺的我。

點了兩樣店裡的招牌後,其他就交給老闆推薦。

酒單方面自然以日本酒為主,其中燒酌更是佔了大部份,當然也有一些年輕人、女生偏好的果實酒、沙瓦和highball等。

當天請老闆推薦了兩款燒酌都相當不錯,特別適合搭配重口味的牛腸鍋(もつ鍋)。

海苔炸竹輪,厚Q的竹輪沾上海苔炸的微酥,略帶油炸的香氣,單吃就相當不錯,沾點辣椒粉酸美奶滋更棒。

涼拌雞肝,本來以為會很腥,沒想到半點不會,入口又綿又甜,帶點像是微微醃過的鹹和若有似無的酒香,灑上蔥花和芝麻又加了一點分。

炸廣島牡蠣一份兩顆,搭配的是有一點偏酸的塔塔醬。

廣島牡蠣炸的極酥,一咬叭啦叭啦的,裡面的牡蠣帶著鮮甜的湯汁爆開,淋上一點醬汁就好吃得亂七八糟,炸物沾上塔塔醬沒有不加分的道理。喜歡炸牡蠣的一定要來一份。

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海鮮沙拉的份量頗多,除了生菜、海藻、黃瓜、蕃茄外,有鮭魚、鮪魚,最特別是居然有章魚,鮭魚油甜、鮪魚鮮嫩,章魚腳很軟很Q咬著還帶一點湯汁,上面還灑了些魚卵,口感和味道都蠻多樣化的,比起一般的沙拉有趣也好吃的多。

烤醃漬青花魚真是漂亮,附芥末和淡醬油。

說真的以前我完全不敢吃青花魚,尤其是這種半生熟的,後來在日本福岡某家居酒屋一吃愛上。入口青花魚獨特的油甜混著烤到微焦的魚皮非常夠味,醃漬像是熟成過的魚肉帶點微咬勁的細嫩,配著一點點芥末很搭燒酌。

和牛牛腸鍋(もつ鍋),這一份是2到3人的份量,上面的牛腸看起來很肥很油,份量頗多,而且切得比在博多來得大塊,一如博多牛腸鍋下有高麗菜、豆芽,上面有韭菜和辣椒粉、芝麻,看起來的確相當地道。

煮得過程中牛油香氣四溢,微滾時偷喝了一口,哇考,這湯也太香了吧...那牛腸的油質完全煨到湯中,搭著一點點嘴邊的辣椒粉香,真是好喝得亂七八糟,雖然不適宜單獨喝太多,但真的忍不住連喝了三四口....。

不誇張,這牛腸厚Q、油甜又飽嘴,才一塊就吃得我心花怒花....我心想我在博多有吃過這麼好吃的嗎?恐怕沒有....猜想應該是店裡用澳洲比較有油質的和牛大腸,加上厚切吃起來油質夠甜、口感夠化又飽嘴,不誇張直接吃到一塊不剩...又加點了一份.....還欲罷不能,好吃得亂八九糟!

吃完兩份牛腸後,意猶未盡的加了麵條,好吃程度同樣不打折,因為那牛油早一部份都煮到湯裡了,麵條吃起來仍有滿滿的牛油甜,食量大的來兩份都不為過。

最後是友人推薦,也是店裡的另一樣招牌鰻魚棒飯,看起來有一點像鰻魚押壽司再切塊,灑了芝麻再配一點芥末。

鰻魚烤得酥香,帶著入口的鰻魚皮下油香,壽司飯很札實,不管是鰻魚、還是醋飯,口感還是味道都讓人滿意,下次再來一樣雙招牌不可少。

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居酒屋 幸ちゃん:臺北市中山區林森北路145巷15號,電話:?02 2521 0121,營業時間:17:00-23:00

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