居酒屋 幸ちゃん:臺北市中山區林森北路145巷15號，電話:?02 2521 0121，營業時間:17:00-23:00
要說博多讓我最想念的美食，除了豚骨拉麵外恐怕非牛腸鍋(もつ鍋)莫屬，但偏偏臺北我怎樣都找不到喜歡的。前不久和某位跟我一樣愛此味的朋友聊起，他推薦了我條通「居酒屋 幸ちゃん」，不誇張才一口我就驚為天人，別說臺北第一、臺灣第一，就算博多我也沒吃過這麼喜歡的，套句我常說的好吃得亂八九糟....另一個招牌鰻魚棒壽司也名不虛傳。從此條通愛店+1。
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居酒屋 幸ちゃん位於南京西路、林森路口麥當當旁的條通巷子口，應該算是蠻好找的，前往的那天剛好下著適合來兩杯細雨。
想說時間還早應該有座位，沒想到裡面的坐位居然全滿了....只剩兩個檯前的位子。後來，老闆說最近專程來吃(もつ鍋)的越來越多，因為店裡的位子不多，所以最好事先訂位...省得撲空。
大致上一般日式居酒屋有的這裡都有，還有其他居酒屋沒有的牛腸鍋(もつ鍋)和鰻魚棒飯，據說這兩味都是因為兩位年輕老闆喜歡才開賣，沒想到才推出就聲名大燥，立馬榮登許多人心目中第一名的牛腸鍋(もつ鍋)，當然也包含後知後覺的我。
點了兩樣店裡的招牌後，其他就交給老闆推薦。
酒單方面自然以日本酒為主，其中燒酌更是佔了大部份，當然也有一些年輕人、女生偏好的果實酒、沙瓦和highball等。
當天請老闆推薦了兩款燒酌都相當不錯，特別適合搭配重口味的牛腸鍋(もつ鍋)。
海苔炸竹輪，厚Q的竹輪沾上海苔炸的微酥，略帶油炸的香氣，單吃就相當不錯，沾點辣椒粉酸美奶滋更棒。
涼拌雞肝，本來以為會很腥，沒想到半點不會，入口又綿又甜，帶點像是微微醃過的鹹和若有似無的酒香，灑上蔥花和芝麻又加了一點分。
炸廣島牡蠣一份兩顆，搭配的是有一點偏酸的塔塔醬。
廣島牡蠣炸的極酥，一咬叭啦叭啦的，裡面的牡蠣帶著鮮甜的湯汁爆開，淋上一點醬汁就好吃得亂七八糟，炸物沾上塔塔醬沒有不加分的道理。喜歡炸牡蠣的一定要來一份。
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海鮮沙拉的份量頗多，除了生菜、海藻、黃瓜、蕃茄外，有鮭魚、鮪魚，最特別是居然有章魚，鮭魚油甜、鮪魚鮮嫩，章魚腳很軟很Q咬著還帶一點湯汁，上面還灑了些魚卵，口感和味道都蠻多樣化的，比起一般的沙拉有趣也好吃的多。
烤醃漬青花魚真是漂亮，附芥末和淡醬油。
說真的以前我完全不敢吃青花魚，尤其是這種半生熟的，後來在日本福岡某家居酒屋一吃愛上。入口青花魚獨特的油甜混著烤到微焦的魚皮非常夠味，醃漬像是熟成過的魚肉帶點微咬勁的細嫩，配著一點點芥末很搭燒酌。
和牛牛腸鍋(もつ鍋)，這一份是2到3人的份量，上面的牛腸看起來很肥很油，份量頗多，而且切得比在博多來得大塊，一如博多牛腸鍋下有高麗菜、豆芽，上面有韭菜和辣椒粉、芝麻，看起來的確相當地道。
煮得過程中牛油香氣四溢，微滾時偷喝了一口，哇考，這湯也太香了吧...那牛腸的油質完全煨到湯中，搭著一點點嘴邊的辣椒粉香，真是好喝得亂七八糟，雖然不適宜單獨喝太多，但真的忍不住連喝了三四口....。
不誇張，這牛腸厚Q、油甜又飽嘴，才一塊就吃得我心花怒花....我心想我在博多有吃過這麼好吃的嗎?恐怕沒有....猜想應該是店裡用澳洲比較有油質的和牛大腸，加上厚切吃起來油質夠甜、口感夠化又飽嘴，不誇張直接吃到一塊不剩...又加點了一份.....還欲罷不能，好吃得亂八九糟!
吃完兩份牛腸後，意猶未盡的加了麵條，好吃程度同樣不打折，因為那牛油早一部份都煮到湯裡了，麵條吃起來仍有滿滿的牛油甜，食量大的來兩份都不為過。
最後是友人推薦，也是店裡的另一樣招牌鰻魚棒飯，看起來有一點像鰻魚押壽司再切塊，灑了芝麻再配一點芥末。
鰻魚烤得酥香，帶著入口的鰻魚皮下油香，壽司飯很札實，不管是鰻魚、還是醋飯，口感還是味道都讓人滿意，下次再來一樣雙招牌不可少。
居酒屋 幸ちゃん:臺北市中山區林森北路145巷15號，電話:?02 2521 0121，營業時間:17:00-23:00
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