藏王極上鍋物是我認(rèn)真會(huì)想回訪的火鍋店，雖然不是吃到飽的模式，但藏王火鍋有近20種湯底可以選擇，還會(huì)隨著季節(jié)推出限定湯底。藏王極上鍋物日前還獲得【美食在臺(tái)北?鍋際大賞】饗宴鍋物組『 專家評(píng)審獎(jiǎng)TOP5 』以及『網(wǎng)路人氣票選TOP3 』，桃園店則榮獲桃園縣政府評(píng)鑑『2023金牌好店』以及『超級(jí)人氣王店家』。獲獎(jiǎng)無數(shù)並得到專業(yè)評(píng)審與網(wǎng)友的喜愛，可見藏王極上鍋物絕對(duì)是值得品嚐的臺(tái)北火鍋推薦。

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藏王極上鍋物 天母店交通與環(huán)境介紹

▼藏王鍋物天母店位於臺(tái)北士林的大葉高島屋3樓，目前在新北林口、桃園中壢、新竹都有分店，之前小佳就有吃過林口店的，大家也可以參考文章? 藏王極上鍋物林口店 。藏王極鍋物天母店跟林口店一樣，裝潢上很大器又精緻，整間店從裡到外都很精緻，門口也不馬虎，落地窗、候位椅、造景區(qū)等。

▼營業(yè)時(shí)間及店內(nèi)使用的肉品來源和特色都有清楚標(biāo)示。像是日本最有名的獺祭、星巴克咖啡、莫凡彼冰淇淋...等，肉品的部份則有日本和牛、美國極黑和牛、澳洲頂級(jí)Westhome頂級(jí)和牛、西班牙伊比利豬....等高級(jí)肉品，有「全臺(tái)肉品最強(qiáng)火鍋」之稱。

▼藏王極上鍋物的營業(yè)時(shí)間有點(diǎn)小複雜，平日時(shí)段有休息時(shí)間，假日則是全天營業(yè)，但結(jié)束時(shí)間也稍有不同，大家可以參考照片比較清楚。交通部份開車的話可以直接停大葉高島屋，館內(nèi)消費(fèi)300元就可以免費(fèi)停車2小時(shí)；捷運(yùn)的話可搭淡水線至芝山站下，到正對(duì)面轉(zhuǎn)搭大葉高島屋免費(fèi)購物專車捷運(yùn)線。

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座位區(qū)

▼藏王極上鍋物天母店的空間寬敞舒適，座位多而且都滿大的，有沙發(fā)區(qū)跟半沙發(fā)區(qū)，就算一個(gè)人來用餐也有個(gè)人鍋專區(qū)，還有一間適合多人聚餐的小包廂。

▼挑高的設(shè)計(jì)讓你完全不會(huì)有壓迫感，還有一些仙人掌的造景擺設(shè)，整間店明亮又雅緻，暖色調(diào)與木植設(shè)計(jì)讓人有種很放鬆的感覺。

▼我們是平日中午時(shí)段造訪的，用餐時(shí)間店裡已經(jīng)約有8成滿的客人，建議想用餐的人可以先訂位。

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飲料區(qū)

▼飲料的部份在小冰箱裡有汽水跟果汁，都是小瓶裝的我覺得很棒，另外還有冰沙、茶飲、咖啡等；其中最吸引人的就是星巴克咖啡了，在外面隨便一杯都破百元，來藏王火鍋讓你無限喝有夠讚。

▼酒類的話則是有日本獺祭可以點(diǎn)

*未滿18歲請(qǐng)勿喝酒、喝酒請(qǐng)勿開車

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醬料區(qū)

▼說到藏王火鍋的醬料區(qū)，無論我來幾次都會(huì)有選擇障礙，多達(dá)20種醬料，其中還有看起來超特別的像山葵美乃滋、泰式酸辣醬、橙醋醬、泰式酸辣醬、五味醬、鎮(zhèn)江醋....等，每一種都好想試試看。不過老公試過山葵美乃滋，他說味道很不錯(cuò)而且沒有太多山葵的嗆辣，有興趣想嚐試的人也可以吃吃看。

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藏王極上鍋物 天母店菜單

▼藏王火鍋的菜單內(nèi)容滿多的，建議大家可以直接參考菜單連結(jié)，能夠更完整清楚的看到菜色內(nèi)容。藏王火鍋每個(gè)月也都會(huì)額外推出節(jié)慶的活動(dòng)限定套餐，大家可以鎖定藏王極上鍋物天母店粉絲團(tuán)，看看這個(gè)月有什麼限定套餐可以去嚐鮮。這邊先幫大家列出藏王火鍋的常態(tài)活動(dòng)，還有針對(duì)秋冬季節(jié)來臨而推出的新湯底。

常態(tài)活動(dòng)：

※65歲長(zhǎng)者內(nèi)用享專屬優(yōu)惠『極品鱸魚鍋』85折 。
※壽星活動(dòng)：當(dāng)月壽星享日本和牛鍋系列88折，四人以上同行再贈(zèng)神肉蛋糕一顆。

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雙人海陸藏王C鍋

▼上次在藏王火鍋林口店吃了四人海老痛風(fēng)鍋，加起來將近100隻蝦子真的讓我大開眼界，不過這次我們沒這麼瘋狂，幫大家介紹適合2人吃的海陸鍋。其實(shí)海陸鍋有3種可以選擇，主要差別在於肉品的不同，愛吃和牛的人就可以跟我們一樣選擇雙人海陸藏王C鍋。

雙人海陸藏王C鍋內(nèi)容：日本生食級(jí)干貝2顆、九州小鮑魚2顆、澎湖明蝦2隻、無毒大草蝦12隻、野生海大蝦2隻、南美甜白蝦6隻、臺(tái)灣活力鯛200g、鮮甜小花枝6隻、活凍軟絲1隻、美國極品合牛霜降5oz、澳洲極品和牛霜降5oz、日本A5和牛極品板腱5oz、西班牙伊比利梅花豚5oz
另外加碼：綜合餃拼盤2份
附餐：越光米飯、王子麵、蒸煮麵、日式拉麵、日式烏龍麵、黃金視好蛋、麵疙瘩、和牛滷肉飯(限量)、鮭魚鬆飯、無鹽寶寶蔬果麵、+19元日式鰻魚飯 擇一
菜盤可換成：臺(tái)灣自然活力梅花豬、安格斯PRIME嫩肩里肌牛、鮮蝦一份、蛤蜊一份(季節(jié)限定)、日本帶殼生蠔 擇一

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湯底

▼湯底的部份我們選擇了適合秋冬溫補(bǔ)的「藥膳何首烏湯底」及新推出帶點(diǎn)微辣的「剝皮辣椒湯底」

▼大推這兩種湯底在冬天絕對(duì)能當(dāng)好朋友，藥膳何首烏湯底裡面有一個(gè)藥材包，另外還加了紅棗跟枸杞，都是對(duì)身體有溫潤(rùn)滋補(bǔ)的作用，不管是涮肉品或海鮮都很適合，湯頭溫潤(rùn)不會(huì)越煮越鹹，我超喜歡。

▼剝皮辣椒湯底的話我覺得就算不敢吃辣的人應(yīng)該也能接受，涮肉或涮海鮮的時(shí)候會(huì)多一份剝皮辣椒微辣跟甘甜的味道，單喝湯的話我自己覺得是小辣程度，跟藥膳何首烏湯底喝起來是完全不同但又不會(huì)衝突的湯底組合。

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肉品

▼海陸C鍋的特色在於可以讓你一次吃到三個(gè)國家的和牛，其中美國跟澳洲是霜降，日本則是板腱，每一種份量都有5盎司，我覺得對(duì)於2個(gè)人來說滿足夠的。

▼美國極品和牛霜降：油花分佈我覺得是3種和牛裡面最多的，也就意味著吃起來的口感是偏肥，但是越咀嚼肉味越重且越香甜，如果你是追求油花系和牛的人一定會(huì)喜歡。

▼頂級(jí)日本A5和牛極品板腱：大理石般的油花分布均勻，板腱是牛的肩胛部?jī)?nèi)側(cè)，超嫩而且有一種獨(dú)特的味道，肉質(zhì)細(xì)膩不會(huì)過油，是3種和牛裡口感最軟嫩適中的。

▼澳洲極品和牛霜降：霜降也是牛肩胛部位，跟日本A5和牛比起來的話油花偏少但也滿均勻的，口感我覺得介於美國和牛跟日本A5和牛中間，需要咀嚼但也不柴，畢竟適合牛等級(jí)，如果你比較偏愛瘦肉多一點(diǎn)的話那就可以選澳洲和牛霜降。

▼西班牙伊比利梅花豚：做為和牛系列裡唯一的豬肉代表，西班牙伊比利豬的表現(xiàn)也毫不遜色。超大一片又完全不柴，口感上帶有一點(diǎn)軟Q度，沒有豬腥味然後油花吃起來也很剛好不會(huì)膩口。

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海鮮

▼9種海鮮齊聚在一艘海鮮船上，看起來就超澎湃，光蝦子就有四個(gè)品種，鮑魚跟干貝這種頂級(jí)食材也沒少，光看到這樣的擺設(shè)就是一種視覺上的享受了。

▼日本生食級(jí)干貝、九州小鮑魚

▼生食級(jí)干貝品質(zhì)不用說，超大顆而且吃起來多汁又甜。九州小鮑魚煮完也沒有變小顆，而且店家還很貼心的先把鮑魚內(nèi)臟的部份拿掉了，所以煮完直接吃就可以超貼心。

▼澎湖明蝦、無毒大草蝦、野生海大蝦、南美甜白蝦

▼光蝦子就有四個(gè)品種共12隻蝦，雖然跟之前藏王火鍋林口店的近百隻蝦比起來是小巫見大巫，但對(duì)於2個(gè)人來說我倒是覺得這樣的份量很剛好。

▼澎湖明蝦跟無毒大草蝦都很大隻，但肉質(zhì)都很緊實(shí)，煮完在撥殼的時(shí)候就知道是很新鮮的，吃起來Q彈又甜。

▼另外兩種野生海大蝦跟南美甜白蝦也很好吃，之前吃過藏王火鍋林口店的時(shí)候就知道，他們家無論哪一個(gè)品種大小的蝦子，吃起來都不會(huì)有肉質(zhì)鬆散軟爛的情況，喜歡吃蝦的人真的可以放心點(diǎn)下去。

▼再來是臺(tái)灣活力鯛足足有200g，真心覺得超級(jí)多，但是沒有土味，吃起來是鮮嫩的口感。

▼小花枝跟軟絲也很讚，軟絲吃起來鮮味十足又Q彈，小花枝則是已經(jīng)剖開處理乾淨(jìng)的，以前我不太吃小花枝就是覺得很麻煩，藏王火鍋連這點(diǎn)也幫客人設(shè)想到了，服務(wù)上真的很到位。

▼我們有把其中一份菜盤換成日本帶殼生蠔，是需要煮熟才能吃的，非常肥美完沒有腥味。

▼綜合餃拼盤是加碼送的，吃火鍋當(dāng)然不能少了餃子類。

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菜盤

▼藏王火鍋的菜盤真的是我吃過的火鍋中最有誠意的，一大一小盆用的都是有產(chǎn)銷履歷的無毒安心蔬菜，大盆的都是蔬菜類，有高山高麗菜、大甲芋頭、雲(yún)林水果玉米、嘉義牛番茄、水蓮、豬血糕、蟹肉棒...等。小盆的都是菇類，有鴻喜菇、袖珍菇、白精靈菇、紅蘿蔔。

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附餐

▼之前我們?cè)?a target="_blank" rel="noreferrer noopener">藏王火鍋林口店吃過日式拉麵和和牛滷肉飯，所以這次就選了新推出的鮭魚鬆飯和無鹽寶寶蔬果麵。鮭魚鬆飯上面有滿滿的鮭魚鬆加上蔥花點(diǎn)綴，飯本身就是好吃的，搭配鮭魚鬆會(huì)更香然後口感更豐富。無鹽寶寶蔬果麵簡(jiǎn)單說就是利用蔬菜跟水果做的麵(紅蘿蔔、火龍果、海菜、南瓜)，小朋友也可以吃，好吃又營養(yǎng)。

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甜點(diǎn)

▼藏王火鍋的甜點(diǎn)選擇超多，最後我們選了莫凡彼冰淇淋草莓口味和焦糖烤布蕾。莫凡彼冰淇淋我相信大家應(yīng)該也算熟悉了，算是滿高級(jí)的冰淇淋品牌，草莓口味的話整體偏酸，女生應(yīng)該會(huì)比較喜歡。焦糖烤布蕾一定是必點(diǎn)的，上面那層焦糖甜中帶苦，搭配底下偏濃稠感的布蕾，濃郁又香甜回甘。

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藏王極上鍋物天母店 好不好吃

▼之前在吃過藏王火鍋林口店之後，其實(shí)我就把他放進(jìn)我會(huì)回訪的火鍋名單中了。藏王火鍋天母店的環(huán)境寬場(chǎng)舒適、食材新鮮份量足、湯底醬料選擇豐富、服務(wù)貼心到位，桌上有服務(wù)鈴，一按就會(huì)有服務(wù)生來幫忙服務(wù)，完全不會(huì)遇到舉手舉半天還沒人看見的窘境。我們這次吃的「雙人海陸藏王C鍋」，就很適合喜歡吃和牛但又怕吃多會(huì)覺得膩的人，還可以一次吃到3個(gè)國家不同口感的和牛，海鮮部份也有9種讓你吃的滿足又過癮。所以無論是環(huán)境、食材或服務(wù)上，我都覺得藏王極上鍋物天母店是很適合個(gè)人、雙人甚至家庭朋友一起去吃的臺(tái)北火鍋推薦。

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藏王極上鍋物 分店資訊

天母店
地址：臺(tái)北市士林區(qū)忠誠路二段55號(hào)3F（大葉高島屋）
電話：(02) 2834-5578
藏王極上鍋物天母店 粉絲團(tuán)

林口店
地址：新北市林口區(qū)文化三路一段402巷2號(hào)1樓 (林口昕境廣場(chǎng))
電話： (02) 2608-7478
藏王極上鍋物林口店 粉絲團(tuán)

中壢店
地址：桃園市中壢區(qū)環(huán)北路365號(hào)
電話： (03) 451-7378
藏王極上鍋物中壢店 粉絲團(tuán)

新竹店
地址：新竹市東區(qū)勝利路175號(hào)
電話： (03) 523-6878?
藏王極上鍋物新竹店 粉絲團(tuán)

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